プーリア州ネグロアマーロで造るヴァリオ・マッサスパタフェレ｜ワインの探究者ヴァンさん　ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録

今回は ITALIAKARA が Instagram 上で実施していたキャンペーンに当選していただいたワインの内の１本です。

🇮🇹Vaglio Massa 厳選ワイン3本セット

・Vaglio Massa Espira 24 （ヴァリオマッサエスピーラ 24）
・Vaglio Massa Sputafele 21（ヴァリオマッサスパタフェレ 21）
・Vaglio Massa echoes 21（ヴァリオマッサエコーズ 21）

個人的にもお気に入りの産地であるイタリアのプーリア州の、ヴァリオマッサが造る白・赤・赤の３本です。

そして、今回抜栓したのは赤ワインの『ヴァリオ・マッサスパタフェレ２０２１』です。

甘やかな美味しい要素がたくさん溶け込んだワインでした！

そんなワインの感想です。

本ページにはプロモーションが含まれています。

また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。

プーリア州ネグロアマーロで造るヴァリオ・マッサスパタフェレ２０２１

プーリア州のネグロアマーロ種で造るヴァリオ・マッサスパタフェレ２０２１の情報は、ワイナリーのヴァリオ・マッサの公式ページから抜粋・引用しています（DEEPLで翻訳）

ガーネット色の輝きを帯びた、濃密なルビーレッド。フルーティーで、熟したチェリーやワイルドベリーのニュアンスがあり、スパイシーで、ペッパーやクローブのほのかな香りを感じる。柔らかく温かみがあり、良いサピディティ（旨味）を備え、非常に優れた構造とボディを持つ。バランスが良い。

9月の第2～第3週収穫、平均収量：60 q.li / ha
中程度の混合土壌（石灰岩が主体）、栽培方式：スパー・コルドン（樹齢 35～45年）
自社畑からのみ収穫されたブドウは、最適な成熟段階で収穫され、ブドウ畑のすぐ近くにある自社ワイナリーで醸造されます。

25°Cを超えない温度管理下で、12～15日間にわたりマセラシオンが行われます。破砕したブドウはまず圧搾され、その後、アルコール発酵がさらに8～10日間かけてゆっくりと進行します。アルコール発酵の後、マロラクティック発酵が行われます。

熟成期間は、ステンレス製サイロでの6ヶ月、オーク樽での12～18ヶ月、そしてボトル内での少なくとも12ヶ月に分かれています。

詳しくはこちら（ヴァリオ・マッサの公式ページ（ITA,EN））

スパタフェレ/ ヴァリオマッサ

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ヴァリオ・マッサスパタフェレを造るプーリア州のヴァリオ・マッサ

プーリア州のネグロアマーロ種でヴァリオ・マッサ スパタフェレを造るワイナリー、ヴァリオ・マッサの情報は、同公式ページから抜粋・引用しています（DEEPLで翻訳）

詳しくはこちら（ヴァリオ・マッサの公式ページ（ITA,EN））

バロック様式の街として有名なレッチェから数キロ離れた、サレントの中心部に広がるブドウ畑とオリーブの木々。これこそが、新たな質の高い旅行先を求めるワインツーリズムの旅行者を、ヴァリオ・マッサ家が温かく迎える姿です。

実際、同社の所有地は60ヘクタールに及び、そのうち25ヘクタールがブドウ畑、30ヘクタール以上が樹齢数百年のオリーブの木々に充てられています。この事業構想は、バルトロ、ヴェラ、ソニアの3人の協力から生まれました。彼らはこの分野で10年の経験を積んだ後、加工の各工程に最大限の配慮を払う体制を築き上げました。

また、最近有機栽培への転換を決めたことや、ワイナリーで企画される数多くのイベントを通じて、観光客が生産者と直接交流し、工場を見学し、ワインを試飲できる点も特筆すべき点です。