おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨン

今回はオーストラリア、南オーストラリア州のラングホーン・クリークという地区のカベルネソーヴィニヨンです。

2021vtですので、若いカベルネソーヴィニヨンですが、非常にバランスが良く、美味しいワインでした。

今回のワインは非常におすすめのワインです！

そんなワインの感想です。

 

 

おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨン２０２１

おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨンの情報は、輸入元、株式会社セレスタのグループ、かつ、入手先の柴田屋酒店から抜粋・引用しています。

 

 

おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨンの生産者：ブラザーズ・イン・アームズ

おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨンの生産者、ブラザーズ・イン・アームズの情報は、輸入元のグループ、かつ、入手先の柴田屋酒店から抜粋・引用しています。

 

 

 

 

おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨンの感想

赤色がかった明るい赤紫色。

透明感がありますが、カベルネソーヴィニヨンらしく、光にかざさないと透き通らない。

しかし、フレッシュさが伝わる透明感です。

 

フレッシュなブラックベリーやブルーベリー、チャーミングな赤系ベリー、スミレの花、少しコーヒーやローストした木、僅かに燻した香り。

フレッシュなフルーティさを感じる若いカベルネソーヴィニヨンの香りです。

 

「テラスのテーブルには、新鮮な黒系・赤系果実やスミレの花を添えたフルーツバスケットがある。

少し離れたところから、香ばしくコクのあるコーヒーの香りが漂ってくる。そして、ローストした木や燻製の香りも風に乗って漂ってくる。

コーヒーでも飲みながら、燻製やハムなどを造っているんだろうか…

（ジュルッ）」

香りを嗅いでいると、そんな風景が思い浮かんできます。

 

口に含むと、少し酸味があり、控えめな渋味、タンニンの上品な甘やかさを感じる。

タンニンが豊富で、一定の密度も感じますが、繊細で滑らかなタンニンのため、驚く程口当たりが良いです。タンニンが甘やかであることも影響しているかもしれません。

フレッシュなブラックベリーやブラックチェリー、レッドチェリーやプラム、黒系ベリーのジャム、バニラ、スパイスなどの味わい。

酸味もあるフレッシュな黒系ベリーやブラックチェリー、さらに黒系果実のジャムやバニラも合わさり、少し甘酸っぱさがあります。

酸味と甘やかさ、そして、果実味のバランスが絶妙で、非常に美味しい！

非常に若々しさを感じますが、酸っぱすぎず、甘すぎず、濃厚すぎず、軽すぎず、非常にバランスが良いカベルネソーヴィニヨンです！

 

今回のワインは、オーストラリアのメタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨン２０２１です。

若いカベルネソーヴィニヨンを見事なバランスで楽しませてくれます。

オーストラリアのカベルネソーヴィニヨンで、こういうワインは初めて飲みました。

ひょっとすると、他の地域を含めても、こういう絶妙なバランスのワインは初めてかもしれません。

だとすると、モダンなカベルネソーヴィニヨンよりも、更に先のカベルネソーヴィニヨンでしょうか？

ところで、樽比率は少ないので、樽の要素は軽く感じる程度なんだと思いますが、実際に飲むと、それなりに使っているような印象を受けます。

しかし、大きなウェートを樽が占めてはいないと感じます。樽の使い方も絶妙なバランスを生んでいるのかもしれません。

また、ブドウの樹は古樹とのことですので、旨味たっぷりのブドウが綺麗に出来ているのかもしれません。

酸味と甘やかさのバランスに優れた非常に美味しい、フレッシュなカベルネソーヴィニヨンです。

サクラアワード2023のゴールド受賞を受賞しているようですが、納得です。女性ももちろんですが、多くの方にも気に入られる濃い系の赤ワインだと思います。

価格は5280円~とそれなりにしますが、これは是非飲むべきワインだと思います。

非常におすすめのワインです！

 

 

おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨンに合わせた料理など

・大阪串盛り10本 / 串カツ田中

「串カツ牛３本、紅しょうが２本、玉ねぎ２本、レンコン３本」

 

・玉ねぎ：玉ねぎのジューシーな食感がいい。引き出された甘味とジューシーさが、ソースと合わせても負けずに、玉ねぎの美味しさを楽しめる。

ワンに合わせると、少し複雑さが出ますが、ソースの酸味にも合い、ワインのフルーティさも楽しめるので、いいペアリングです。

 

・レンコン：レンコンは歯応えと噛んだ時のレンコンの旨味が非常にいい！

ソースはあくまで脇役なのもいいですね。

ワインに合わせると、ワインもレンコンも異なる味わいになり、味わいが変わるものの意外にも美味しい。

それぞれの元々の味わいを楽しむならば、別々に口に含んだ方が楽しめます。

 

・串カツ牛：ソースを付けずにそのまま食べても美味しいけれど、ソースを少しつけるだけで、牛肉の旨味がより感じられるのが不思議。

やはり非常に美味しい。

ワインに合わせると、串カツの牛肉の旨味、ワインの黒系果実の美味しさや甘やかさをしっかりと楽しめます。

非常にいいペアリングです。

・紅しょうが：紅しょうがも美味しい！

ソースは添える程度で、紅生姜の味が優っている。

テンプラといい、紅しょうがは関西の定番ですね。

ワインと合わせると、紅しょうがが最終的に勝ってしまいますが、口に含んだ瞬間は予想外の美味しさがあり、ちょっと試して見るのは有りです。

 

 

おすすめワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨンの基礎情報

・ワイン名：メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨン２０２１

・生産者：ブラザーズ・イン・アームズ

・生産地：オーストラリア＞南オーストラリア州＞ラングホーン・クリーク

・原産地呼称等：GI.ラングホーン・クリーク

・葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン100％

・気候や土壌： 地中海性気候。冷涼な気候で、冬は穏やかで涼しく、春は雨が多く、夏は乾燥する。夏はアレクサンドリナ湖から南半球の強い海洋性の影響で、午後に風が吹き、夜が涼しく、日中の暑さから解放する。

・栽培・醸造法等：虫に害虫を食べてもらう総合的害虫管理システムを実践し、農薬は基本的に不使用。重力を利用したワイン造りのための設備。独自のリフティングタンクシステムにより、ポンプを使わずにワインを樽やタンクに移し替え、酸素の取込を減少させている。フレンチオーク樽を少し使用。新樽使用率5%、12カ月熟成。

・評価：サクラアワード2023・ゴールド受賞

・インポーター：株式会社セレスタ (公式ページはこちら)

・参考価格（ネットショップ）：5280円~

 

・購入時期/抜栓時期：2023.03./2023.03.

・入手先：柴田屋酒店オンライン（公式ページはこちら、instagram：@shibataya_sake.online)

今回は柴田屋酒店からワインの提供をいただきました。

 

 

オーストラリアの赤ワイン関連のおすすめ記事

今回はブラザーズ・イン・アームズが造るオーストラリアワイン、メタラ・ホワイトラベル・カベルネソーヴィニヨン２０２１でした。

酸味と甘やかさのバランスに優れた、非常に美味しいカベルネソーヴィニヨンでした！

下記は同じくオーストラリア、南オーストラリア州の赤ワイン。ブドウ品種もシラーズですが、全く異なる個性があり、飲み比べも面白いと思います。

 

・アルファクルーシス・タイタン・シラーズ２０２０/チョーク・ヒル

非常に豊かな香りをまとい、濃厚な中にもフルーティさを感じさせてくれるワイン。オーストラリア、南オーストラリア州。4200円台。

https://winelover-vinsan.com/red/aus-red/south-aus/alphacrucis-titan-shiraz20chalk-hill/