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トーレスのサングレ・デ・トロ上級キュヴェ グラン・サングレ・デ・トロ・レゼルヴァ２０１４
お気に入りの生産者トーレスのサングレ・デ・トロの上級キュヴェ、グラン・サングレ・デ・トロ・レゼルヴァです。
年末にエノテカオンラインで在庫セール２０％割引をしているときにチャンスとばかりに購入しました。
通常のワインより、ブドウ畑をより限定してブドウを厳選していること、熟成期間を長期にしていることなどが、大きな相違点とのことです。
ワインの感想でも書いていますが、グルナッシュにしては黒系果実の凝縮感が半端なく、非常に濃厚なワインとなっています。しかし、上品さを兼ね備えたさすが上級キュヴェと唸らせるものを持っています。
エノテカの２月のハッピーワインで、このワインが２０％割引（私の場合クレジットカード会員のため４０％割引）をやっていたので、購入してセラーインしています。今度は少し熟成させて飲んでみるか、どうしようかと迷い中です。
サングレ・デ・トロ上級キュヴェの生産者トーレス
生産者の情報はエノテカオンラインから抜粋・要約しています。
なお、トーレスのおすすめワインは下記記事にしています。ご参考まで。
トーレスについて
『キング・オブ・スペイン』『カタルーニャの星』呼ばれる名門中の名門です。ブドウ栽培家としては３００年、ワイン生産者としては１４０年の歴史を持ちます。
欧州によくある家族経営企業の１つであり、そのため長期的な視点に立った経営、ワイン造りを行うことができ、また、研究開発費に売上高の１％程度を投資していることからも長期的な取り組みを重視し、持続的に発展が可能なワイン造りを行っていると感じます。
生産地はスペインにおいては、カタルーニャ州を中心に、スペイン全土に渡っています。ＤＯカタルーニャ、ＤＯＱプリオラート、ＤＯペネデス、ＤＯコンカ・デ・バルベラ、ＤＯＣリオハ、ＤＯリベラ・デル・デゥエロ、ＤＯルエダ、ＤＯリアス・バイシャスなどです。
詳細はこちら（エノテカオンライン）
トーレスのサングレ・デ・トロ上級キュヴェ ワインの感想
ガルナッチャ（グルナッシュ）らしいブラックベリーなどの黒系果実のしっかりとした香り。そして、バニラやスパイスの芳しい香り。果実の凝縮感、タンニンの豊富さを予感を感じさせる香り。樽から良い香りだけを上手く持ってきている。
口に含むと、かなり濃厚なブラックベリーなどの黒系果実。果実の凝縮感が凄く、黒い果実がぎっしりと詰まっている。そして、シナモンなどのスパイスの味わいがする。凝縮感の割に舌触りは滑らかで、オークの風味が香りとともに混じり、上品な印象を受ける。
果実がぎゅうぎゅうに詰まっている濃い口のワインです。普通のガルナッチャ（グルナッシュ）よりも凝縮感は強く、しかし、それでもエレガントな印象を受けるというところが、さすが上級キュヴェと言うところでしょうか。
飲み飽きせず、非常に楽しめる濃い口のガルナッチャ（グルナッシュ）です。
一緒にいただいたおつまみ：黒系果実（ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックチェリー、プルーン）がガルナッチャの味わいとよくマッチします。ヨーグルトやチーズ、生ハムなどももちろんマッチします。また、ガルナッチャがライ麦パンの濃いめの味を受け止めてくれます。
・生ハム、ドイツの有機ライ麦パンにチーズと、ドライフルーツ（イチジクorプルーン）orブラックチェリー・ジャム乗せ
・三種のベリー（ブラックベリー、ブルーベリー、ラズベリー）とヨーグルト
・エーデルワイス沖縄のショコラ：カカオ感があるものが、ガルナッチャの黒系果実の凝縮感とよく合いました。試したショコラはバニラ・フォンダン、エーデルワイス、トリュフ・フォンダンなど。公式ＨＰはこちら
チョコレートの種類によっては、アールグレイ、コーヒー、シャンパ―ニュ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランなどに合いそうでした。アールグレイ、コーヒー、スパークリングワインには、実際に合わせて美味しくいただきました。
下記写真は豆を挽いてフレンチプレスでコーヒーを入れた時の写真です。エスプレッソほどの濃さではありませんが、目覚めさせてくれるような濃厚で深い味わいの美味しいコーヒーでした。
トーレスのサングレ・デ・トロ上級キュヴェ ワインの基礎情報
・生産地：スペイン＞カタルーニャ州
・葡萄品種：ガルナッチャ（グルナッシュ）、シラー
・原産地呼称、格付：ＤＯカタルーニャ
・インポーター：エノテカ
・参考価格：１９００円位
・購入先：エノテカオンライン
トーレス関連のおすすめ記事
スペインのトーレスについて、１０００円台、２０００円台、高価なワインの３つの価格帯別におすすめワインを紹介しています。実際に飲んだ、または、購入したワインから選択。トーレス、ジャン・レオン、マリマー・エステート、ミゲル・トーレス・チリが対象です。
トーレスの１０００円台のおすすめワイン
・ヴィーニャ・エスメラルダ（白）
１５００円前後。セパ―ジュ：モスカテル、ゲヴェルツトラミネール。
・サングレ・デ・トロ・ロゼ（ロゼ）
１７００円位。セパ―ジュ：ガルナッチャ（グルナッシュ）、カリニェーナ（カリニャン）。
・サンタ・ディグナ・エステラード・オーガニック・エクストラ・ブリュット（白・泡） /ミゲル・トーレス・チリ
１０００円台後半から２０００円前半位。セパ―ジュ：パイス１００％。
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