ドミニク・ローランのブルゴーニュＮＯ１という名のワイン｜ワインの探究者ヴァンさん　ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録

1 ドミニク・ローランのブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・ヌメロ・アン２０１４
- 1.1 ヌメロ・アンの生産者ドミニク・ローランについて
2 ドミニク・ローランのブルゴーニュＮＯ１　ワインの感想
3 ドミニク・ローランのブルゴーニュＮＯ１　ワインの基礎情報
4 ドミニク・ローランのブルゴーニュ関連のおすすめ記事
5 ドミニク・ローランのブルゴーニュ関連のおすすめワイン

ドミニク・ローランのブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・ヌメロ・アン２０１４

２０１３ヴィンテージを初めて購入し、美味しかったので、その後、リピートして２０１２ヴィンテージは合計３本飲んでいます。価格も３０００円程度でＡＣブルゴーニュにしては、まだロープライスでリピートしやすいワインです。

今回の記事は、そんなお気に入りのヌメロ・アンの２０１４ヴィンテージです。

ブルゴーニュ・キュヴェ・ヌメロ・アン　/　ドミニク・ローラン

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この生産者はドメーヌものも飲んでいますが、ドメーヌものは４０００円程度と価格も上がりますので、どちらかというとネゴシアンものの方がコスパが高いと感じています。なお、コトー・ブルギニョンも記事にしていますので、よろしければご参照ください。

下記はドメーヌものの記事です。

平均樹齢50年の葡萄から造るドメーヌ・ローランのブルゴーニュブルゴーニュ・ルージュ・キュベ・MCMXXVI２０１４/ドメーヌ・ローラン。３９００円台~バラなどの花、熟した赤い果実の香りがする。口に含むと、熟したフランボワーズやチェリーなど赤系果実、スパイスの味わいがする。酸味は控えめで、上品な甘みがあり、滑らかな舌触りでエレガントな印象を受けます。...

こちらはコトー・ブルギニョンの記事です。

ブルゴーニュのドミニク・ローランが造るコトー・ブルギニョンブルゴーニュの生産者ドミニク・ローランによるガメイ１００％で造るコトー・ブルギニョン・ルージュ。ロバートパーカーＪＲも傑出した生産者としています。２０００円程度ですが、かなりの美味しさです。ボジョレーヌーヴォーとは二味違う美味しさです。...

ヌメロ・アンの生産者ドミニク・ローランについて

生産者情報についてはウメムラさんのページから引用しています。（再掲）

ドミニク・ローラン

1956年生まれ。洋菓子職人から転身し、ブルゴーニュ・ワインの黄金時代を手がけた偉大なる醸造家たちから伝統的なワインつくりを独自に習得し、1988年わずか32才にしてのネゴシアン業をスタートさせました。

ローラン氏のこだわりは、ヴィエイユ・ヴィーニュの使用（50年以上が基準）、自作の樽（マジック・カスク）へのこだわり、最小限の亜硫酸の使用、ノンフィルターなど近代的な技術に頼らない自然で伝統的な醸造法にこだわり、今ではブルゴーニュでも５本の指に入る醸造家に昇り詰めました。

ロバート・パーカーの最新「ワイン・バイヤーズ・ガイド第7版」にて★★★★★（最高）の評価。ブルゴーニュ赤ワインの生産者でネゴシアンとして5つ星を獲得しているのはドミニク・ローランを含めて僅か3軒です。

ドメーヌ・ローラン・ペール・エ・フィス

ブルゴーニュ屈指の醸造家として知られるドミニク・ローランが2006年に息子ジャンと始めたドメーヌ。息子ジャン・ローランはモンペリエの醸造学校で醸造学を専攻。6年前から父ドミニク・ローランの元で働き始め、現在はドメーヌのワイン造りを担当しつつ、家族だけに伝えられるドミニク・ローラン秘伝の醸造スタイルを継承しています。

栽培は全て有機農法。毎年少しずつ買い足される畑の選定基準は樹齢が古いこと。樹齢80年程の古樹が中心です。ぶどうは除梗せず全房発酵され、瓶詰めまでSO2は添加せず、補糖は一切行いません。ネゴシアンのワインは平均2年間樽熟成をしますが、ドメーヌの樽熟成期間は1年間という短期間の熟成。樽より瓶熟成の方がゆっくり熟成する、という理由からです。

2009年からは待望のクレマンとクロ・ド・ヴージョ、エシェゾーといったグランクリュなどがラインナップに加わり、畑は現在約9haを所有。

（再掲）私が持っている「厳正評価世界のワイン　ワイン・バイヤーズ・ガイド　フランスのワインⅡ」（第５版）（ロバート・Ｍ・パーカーjr。講談社）によると、４つ星の「秀逸な生産者」とされています。自然派農法を実践している生産者と交流している等その良い影響が示唆されています。ちなみに第７版では５つ星にアップして「傑出した生産者」になっているようです。