今回は外れないFiradis WINE CLUB 30のワインの中でも、2000円台のお値打ちブルゴーニュを期待して購入した４本セットから１本を抜栓しています。
『４本の上質ブルゴーニュ・ピノ・ノワール飲み比べセット』（送料無料）【１本あたり2499円！】
ちなみに、今回のセットに入っているフランソワ・ド・ゴーダ―ルは２０１７ｖｔで初めて飲んで非常に気に入り、２０１８ｖｔを既に２本抜栓しています。この１本のクオリティを考えても期待できます。
今回は初めての飲む造り手のカンタン（フィリップ）・ジャノのブルゴーニュ・ピノノワールです。非常に楽しみです！
目次
2000円台おすすめ カンタン・ジャノのブルゴーニュ・ピノノワール２０１８
2000円台おすすめ カンタン・ジャノのブルゴーニュ・ルージュの情報は購入先のFiradis WINE CLUB 30から引用しています。詳しくは
こちら（Firadis WINE CLUB 30のページ）
南東向きの日差しに恵まれた畑から収穫される完熟したブドウ。瑞々しい苺やラズベリー、さくらんぼなど甘酸っぱい果実のアロマをしっかりと蓄え、華やかで素直、じつにクラシックなピノ・ノワールの醍醐味が楽しめるワインとなりました。このブルゴーニュが今この時代に税込2500円を切れるのは、本当に貴重なことだと思います。渋い赤ワインは苦手、だけどしっかりとした味わいのフランスワインを、と言う方には是非飲んで戴きたい1本です。
【おすすめの飲み方をご紹介】
抜栓：食事の1時間ほど前には抜栓しておくと、果実味がふくらみ全体のバランスがとても上品に柔らかくなります。
温度設定：飲む30-45分前から冷蔵庫に入れておくか、氷水に5分ほど浸けて。少しだけ温度を下げフレッシュに楽しむ方が美味しいワインです。ポイントは「瑞々しさ」、常温保存していたままの温度で飲むのはもったいないですよ！
ワイングラス：小ぶりで良いのでブルゴーニュ型グラス（丸っこい金魚鉢型）がおすすめ。果実味が伸びやかに広がり、程良い酸が心地よく感じられます。
2000円台おすすめ ブルゴーニュ・ルージュの生産者：カンタン・ジャノ
2000円台おすすめのブルゴーニュ・ルージュの生産者、カンタン・ジャノの情報は購入先のFiradis WINE CLUB 30から引用しています。
詳しくはこちら（フィラディスのページ）
1995年に設立されたフィリップ・ジャノは、所在地こそ近隣のサン・セルナン・デュ・プランとなるが、サントネを中心にワインを手掛けるドメーヌである。
設立者のヴァレリーとフィリップ・ジャノ夫妻は、彼らの叔父の一人が運営する醸造所で醸造家として働きつつ、ワイン造りのノウハウを学び、少しずつ畑を買い足し、独立を果たした。現在では、所有畑は10haまで広がり、2人の息子のカンタンもワイン造りに参加している。
栽培では土壌の自然なバランスを尊重し、リュット・レゾネを採用。殺虫剤などの薬剤の使用は最小限に抑え、畑の余分な雑草は除草剤ではなく草刈り機で除去する。
また、収量制限のために、全ての区画でグリーン・ハーヴェストや除葉を実施している。健全でクオリティの高いブドウを得るためには、1年365日、畑仕事は欠かせないという。
醸造面では抽出はあくまでソフトに行い、単純な濃さではなく、素直な果実の風味を追及している。畑とセラーで計2回選果した後、完全除硬したブドウをステンレスタンクで約1週間低温浸漬させ、自然酵母で10-14日間アルコール発酵。低い圧力でプレスした後、バリックで10-12ヶ月間熟成させる。
2000円台おすすめ カンタン・ジャノのブルゴーニュ・ルージュの感想
少し熟したストロベリー、フランボワーズなどの赤系果実、甘いスパイス、少し燻したような香り。
少し甘く、やや爽やかな芳しい香りです。
透き通る美しい色合いもよく、そして、うっとりさせられる素晴らしい香りです。
口に含むと、熟したフランボワーズ、チェリーなとの赤系果実、スパイスの味わい。
酸味は少しあり、程良い感じ。タンニンは予想に反して豊富で、少し渋みも感じる。果実の自然な甘みがあり、全体のバランスが良い。
タンニンがあるので、熟成も期待できそうです。その場合、非常に美味しいワインが出来上がりそうです。
私レベルでは適正な熟成期間まではわかりませんが、３〜５年位熟成させて飲んでみるのも面白そうです。
抜栓したワインは時間とともに開いてくると、豊富なタンニンが気にならなくなり、透明感のある、しかしコクのある赤系ベリーの果実のジューシーさが強調されます。
うーん美味しい！
今回のカンタン・ジャノのブルゴーニュ・ルージュは、やはりゆっくりと時間をかけて飲むべきワインでした。
３時間程度かけてゆっくりと飲み、恐らく温度は18度位から飲み始めて20度前半位で飲んでいると思います。
後半の方がタンニンがこなれて、香りや味わいもさらに良くなっているので、１、２時間前に抜栓してから飲む方が、もっとこのワインを楽しめると思います。
今回はセットで１本あたり2500円程で購入できたブルゴーニュです。単品でも2700円位~ネットショップでは販売されています。
高騰している美味しいブルゴーニュを2000円台という価格帯で飲めるということは、やはりFiradis WINE CLUB 30のブルゴーニュのチョイスは素晴らしいんだと思います。
非常におすすめのブルゴーニュ・ルージュです！
2000円台おすすめ カンタン・ジャノのブルゴーニュ・ルージュの基礎情報
・生産地：フランス＞ブルゴーニュ
・葡萄品種：ピノノワール
・気候・土壌等：南東向き斜面
・栽培・醸造法等：樹齢40年。ステンレスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成。
・インポーター：フィラディス
・参考価格：2700円位～
・購入先：Firadis WINE CLUB 30
フィラディスの『４本の上質ブルゴーニュ・ピノ・ノワール飲み比べセット』。１本あたり2499円。送料無料）で購入。
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※Firadis WINE CLUB 30で単品購入する場合はこちら
Firadis WINE CLUB 30を初めて利用される方
参考に私が初めてFiradis WINE CLUB 30で購入した際の方法を記載しておきます。
・Firadis WINE CLUB 30に会員登録をして1000円割引クーポンをゲット。
・「白ワイン代表５品種の飲み比べセット」（31％OFF。9499円。送料無料）などを選択。
・1000円割引クーポンをさっそく適用すると、セット割引に加えて、さらに1000円引きに！
・結果、上記セットだと１本あたり1699円で購入。
（余談）私は楽天Payで楽天ポイントを使って支払いましたので、さらに負担を少なくしつつ、楽天のポイントも１％貯まります。なお、他にもAmazonPayなどにも対応しています。
『４本の上質ブルゴーニュ・ピノ・ノワール飲み比べセット』関連のおすすめ記事
ブルゴーニュ・ピノノワール２０１７/フランソワ・ド・ゴーダール
Firadis WINE CLUB 30のページはこちら
3000円位。熟した赤い果実の甘く、コクのある芳しい香り。エレガントな薔薇の香り。コク旨で華やかで上品な甘味を伴う赤系ベリーの果実がたっぷり詰まったワイン！
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