今回はエノテカオンラインで購入した『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本を抜栓しました。
エノテカで3000円位だとかなりクオリティの高い、美味しいワインを飲むことができます。中でもこのセットは、3000円超の高得点の赤ワインばかりを集めたセットです。
そして、今回抜栓したのはアマローネが秀逸なワイナリー、アレグリーニのパラッツォ・デッラ・トーレです。
アマローネと同様のリパッソ製法のコルヴィーナ・ヴェロネーゼに、サンジョヴェーゼなどを加えて造られています。
おすすめワイナリーの何度もリピートしているおすすめワイン！
そんなワインの感想です。
目次
おすすめイタリアワイン アレグリーニのパラッツォ・デッラ・トーレ２０１８
おすすめイタリアワイン アレグリーニのパラッツォ・デッラ・トーレの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
濃いルビーレッドの色調。グラスに注ぐと、ブラックベリー、クルミ、ドライフルーツ、イチジクなどの熟した果実のアロマに、ブラックトリュフ、ミントなどのニュアンスを纏った複雑な香りが広がります。口に含むと凝縮感のある果実味が特徴のフルボディの味わい。シルキーなタンニン、円みのある酸が味わいを下支えしており、上品かつ繊細な仕上がりとなっています。ビーフシチュー、ジビエなどと合わせてお愉しみください。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
おすすめイタリアワイン パラッツォ・デッラ・トーレ 生産者：アレグリーニ
おすすめイタリアワイン パラッツォ・デッラ・トーレの生産者、アレグリーニの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
アレグリーニは、イタリアの権威ある評価誌『ガンベロロッソ』において、最高賞トレ・ビッキエリの獲得数が通算31個とヴェネト州でNo.1、イタリア全土の中で第5位のワイナリー。同誌の2016年度版では、年に一度、イタリアの最も優れたワイナリーにのみ贈られる栄誉ある賞「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。その実力は、16世紀より続く歴史ある名家ならではの素晴らしいテロワールと、家族経営による利益よりも品質を重視した手間隙を掛けたワイン造りによって支えられています。
アレグリーニの名声を築き上げたのが、最上級キュヴェであるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ。アマローネとは陰干しして糖度を高めた ブドウを使用するという珍しい赤ワインで、干しブドウを思わせる芳醇かつスパイシーな香り、ヴェルベットのような滑らかで濃厚な風味がいつまでも続く魅惑 的な味わいは、多くのワインラヴァーの心を掴んで離しません。アレグリーニは、アマローネの最高生産者として世界に認められています。
おすすめイタリアワイン アレグリーニのパラッツォ・デッラ・トーレの感想
初めは紫色がしっかりとしたボルドー右岸のような赤紫色と感じましたが、光をよく当てると、ブルゴーニュのような透き通るルビーレッドでにも見えます。
熟したカシスやブルーベリーなどの黒系果実、クレームドカシス、シナモンなどのスパイス、チェリーなどの赤系果実などの香り。
フルーティで、甘やかな香りです。ただ、まだ開いていない印象です。
口に含むと、わずかな酸味、甘やかさがある。タンニンは繊細で豊富、渋味を感じる。
やや熟したブラックチェリーなどの黒系果実、スパイス、優しいカシスリキュール、クレームドカシスなどの味わい。
しっかりとしたボディの、甘やかなフルーティさの、少し艶のある上品さを持つワインです。しっかりとした骨格を持ちますが、滑らかで透明感も感じる上品なワインです。
繊細なタンニンは豊富で、渋味がありますが、それ以上に上品さの印象が上回るのは、ワインの品質の高さやコンセプトによるものきあもしれません。
相変わらず美味しい。但し、以前に飲んだvtと比較すると、透明感とエレガンスが今回のvtの方が上と感じます。
抜栓３時間後、ブラックチェリー、バラの花、シナモンや胡椒などのスパイス、クレームドカシス、カシスリキュール、プラム、チェリーなどの甘やかで、艶のあるエレガントな香り。
口に含むと、ブラックチェリーやカシス、シナモン、クレームドカシス、チェリーなどの赤系果実、リキュールなどの甘やかでフルーティ、そして、艶やかでエレガントな味わいです。
渋味が控えめになり、エレガントさが増した印象です。舌触りも滑らかさが出て、骨太感からジューシーな印象に変わってきています。
やはり素晴らしいワインです。
抜栓３日目、熟したブラックチェリーやブラックベリー、クレームドカシス、優しいリキュール、ドライフルーツなどの味わい。
渋味は無くなり、こし餡のような滑らかさをイメージする独特な舌触り。酸味はなく、上品な甘やかさです。
香りは優しいカシスリキュール、クレームドカシス、熟したブラックチェリーなどの黒系果実、甘い花、ドライフルーツなどの香り。
全体の香りや味わいが調和して、なんとも言えない美味しさになっています。
抜栓３目も非常に美味しかったので、抜栓後からの変化も楽しみつつ、もう少し時間をかけて開かせると、どうなっていくのかを味わいたくなるワインでした。
最後の一口は薄うま出汁系の赤ワインに近づいていたような…。それとも私が酔ってしまっているだけか。最終系はここなのだろうか？
今回は『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本として購入。このセットは超おすすめワインが５本入っている上、１本3000円未満で買えるので、超お値打ちです。
但し、いつも販売しているわけではないのが残念なところです。
おすすめイタリアワイン アレグリーニのパラッツォ・デッラ・トーレに合わせた料理
・イタリアン前菜盛り合わせ：イタリア料理ローザロッチェ
内訳は海藻のフリット、鶏ハム、クミンが香るポテトサラダ、レバーペースト、アンチョビが香るブロッコリー、イタリアンオムレツ、フレッシュサラダなどです。
・ワインの甘やかさとフルーティさにマッチし、よりマイルドさをアップさせ、コクを引き出す！
ベストマッチはレバーペーストでした。レバーっぽさが強くなく、苦手な方でも美味しくいただけ、バゲットとよく合います。ワインと合わせると、パラッツォ・デッラ・トーレの甘やかでフルーティな味わいが、よりマイルドでコクを感じる味わいになり、今日の前菜ではベストマッチでした。おすすめです！
次点はイタリアンオムレツです。今回のおすすめのイタリアワインと合わせると、レバーペスーストと同様のマイルドさとコクが出てワインの個性を引き立てています。
・大きな変化なく、美味しさそのままに
ポテトサラダのクミンのスパイシーさを残しながら、ワインの美味しさも変化なく、いただけます。
・ジューシーな印象に
鶏ハムはワインの甘やかなフルーティさが控えめになり、変わってジューシーな印象になります。ワインの印象を少し変えつつ、料理とはよく合っています。
・少しあっさり目になり、親しみやすく。
ブロッコリーはアンチョビの風味が予想に反してワインと喧嘩せず、しかもどちらの風味も美味しく味わえます。少しだけワインがあっさり目になって親しみやすくなります。
フリットは磯の風味を感じつつ、歯応えも楽しめて美味しいです。こちらもブロッコリーと同様の印象で、少しだけあっさりしますが、概ねそのままの味わいで、どちらも美味しくいただけます。
・ROSA ROCCE italian（ローザロッチェ イタリアン）：
「落ち着いたシンプル＆シックな世界」 トンネルを抜けて店内にお入りいただくと、シンプル＆シックな世界が目の前に広がっていきます。 その意外にも柔らかな質感とゆるやかなトーンに、うっとりとした歓びの時間をお過ごし戴けます。（公式ページより引用）
| URL | https://www.rosarocce.jp/ |
| 住所 | 大阪市中央区南船場2-12-22 ハートンホテル南船場１F |
| アクセス | 大阪メトロ、御堂筋線心斎橋駅 徒歩3分 |
| グルメサイト |
食べログ: こちら |
あの「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」がご自宅で食べられる【俺のEC】
おすすめイタリアワイン アレグリーニのパラッツォ・デッラ・トーレの基礎情報
・ワイン名：パラッツォ・デッラ・トーレ２０１８
・生産者：アレグリーニ
・生産地：イタリア＞ヴェネト州
・葡萄品種：サンジョヴェーゼ、コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、ロンディネッラ
・原産地呼称等：IGT.ヴェロネーゼ
・栽培・醸造法等：完熟したブドウを収穫し、40％の水分が失われた状態まで３~４カ月間、自然乾燥。アレグリーニが独自アレンジしたリパッソ製法。
・評価：ジャームス・サックリンク93点
・インポーター：エノテカ
・参考価格（ネットショップ）：3300円台~
・購入先：エノテカオンライン（公式ページはこちら）
今回は『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本として購入。このセットは超おすすめワインが５本入っている上、１本3000円未満で買えるので、超お値打ちです。但し、いつも販売しているわけではないのが残念なところです。
おすすめイタリアワイン アレグリーニの関連の記事
何度もリピートしているおすすめイタリアワインのパラッツォ・デッラ・トーレを今回は抜栓しました。
アレグリーニのワインは、高価ですが、一押しはやはりアマローネです。一度は飲むべきワインと感じます。
そして、アレグリーニのお値打ち価格のワインもあります。但し、価格を抑えてアマローネの一端を感じることができるパラッツォ・デッラ・トーレがおすすめです。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ２０１０/アレグリーニ
8000円台～。手間暇をかけた独特な製法と長期の熟成により実現する、妖艶な香りと魅惑的な味わいの独創的な非常に素晴らしいワインです。１度はぜひ飲んでいただきたいワインの１つです。
ヴァルポリチェッラ２０１７/アレグリーニ
2000円台～。アマローネと同じコルヴィーナ・ヴェロネーゼというブドウ品種が主体。赤系果実、スパイスやバーブの香り。味わいは華やかな赤系果実と、フレッシュな黒系果実の濃密な味わいと、スパイスなどの複雑さ。
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