ＮＺワイン、シャーウッド・エステートのストラタム・ピノノワール｜ワインの探究者ヴァンさん　ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録

今回は大阪市内、天王寺と中之島に実店舗を構えるワッシーズで複数本まとめ買いした内の１本です。

過去には同じワイナリーのシャーウッド・エステートのストラタム・リースリングを飲んだことがありますが、今回はピノノワールです。お手頃の2000円台です。

リースリングも2000円位で美味しいワインでしたので、ピノノワールも期待ができます。

そんなワインの感想です。

1 ＮＺワイン、シャーウッド・エステートのストラタム・ピノノワール２０１８
2 ＮＺワイン、ストラタム・ピノノワールの生産者：シャーウッド・エステート
3 ＮＺワイン、シャーウッド・エステートのストラタム・ピノノワールの感想
4 ＮＺワイン、シャーウッド・エステートのストラタム・ピノノワールの基礎情報
5 ＮＺワイン、シャーウッド・エステートのストラタム・シリーズ関連のおすすめ記事

ＮＺワイン、シャーウッド・エステートのストラタム・ピノノワール２０１８

ＮＺワイン、シャーウッド・エステートのストラタム・ピノノワールの情報は購入先のワッシーズから抜粋・引用しています。

2020ヴィンテージ

色合いは、やや淡いルビーレッド。豊かなベリー果実のアロマに、かすかにオークの香りが漂い、豊かな味わいに、バランスのとれた丸みのあるフィニッシュをむかえます。サーモンのグリル、チキンの赤ワイン煮、焼き鳥、ラタトゥイユ、ソーセージの煮込みと合わせて楽しめます。

4月下旬の理想的な環境のもと収穫されたぶどうは、ワイナリーの醸造所に運ばれると、すぐにタンクに入れられました。3日間低温状態で寝かされた後、酵母が添加され14日の発酵の間、1日3回のピジャージュが施されました。マロラクティック発酵、4ヶ月間の樽熟成後、ボトリングされています。

詳しくはこちら（ワッシーズ（楽天市場）のページ）

ストラタム・ピノノワール　/　シャーウッド・エステート

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ＮＺワイン、ストラタム・ピノノワールの生産者：シャーウッド・エステート

シャーウッド・エステートはニュージーランドで、ワイナリーがまだ70軒ほどの頃に設立し、ピノノワールは５軒のワイナリーしか醸造していなかった頃に始めたとのことです。

まさにニュージーランドのワイナリーの先駆けと言えるのではないでしょうか。そして、これからもどんどん良いワインが造られていきそうな予感です。

ニュージーランドのワイン造りはまだまだ始まったばかりですから、今後の伸びしろにも大きく期待できる地域と感じます。しかもテロワールも素晴らしい生産地だと感じます。

ＮＺワイン、ストラタム・ピノノワールの生産者、シャーウッド・エステートの情報は輸入元のジーアールエヌから抜粋・引用しています。

詳しくはこちら（ジーアールエヌのページ）

「高品質なワインは世界中の人々を魅了する」という信念のもと、ニュージーランドのブティックワイナリーとしては珍しく、ブドウの栽培からボトリングまで一貫して自社で行っており、最新鋭の設備を導入し、自然酵母を用いるなど、一つ一つ妥協を許さないこだわり抜いた細かな仕事を行っています。

サステイナブルプログラム：
シャーウッドは、ニュージーランド国営の環境保護プログラム「サステイナブル」にいち早く取り組み、環境に配慮したワイン造りを行っています。「サステイナブル」は有機栽培以外にも、資源の再利用、エネルギーや水資源の使用改善、生態系の維持など、広範囲での定義が細かく定められた認証です。

ワイパラに6つ、合計250エーカーの自社畑では、ブドウの樹木の間に花を植え、害虫を寄せ付けることにより、農薬を使用せずブドウの栽培が行われています。化学肥料は使用せず、醸造の際に生じたブドウの皮などの廃棄物や、剪定された枝や葉などから自社設備にて堆肥を製造し、肥料として使用しています。また、深さ20ｍにも及ぶ自社貯水槽を所持し、冬場の雨水や醸造の際に使用した水の再利用をワイナリー内で行っています。このような環境に配慮したブドウ栽培とワイン醸造を徹底できるのも、全て自社で行うシャーウッド・エステートならではです。