今回は【第二期vino pioner🍷ウクライナワインアンバサダー 】に就任して、いただいた下記４本のワインの内の１本を抜栓しました。
チザイというワイナリーが造るキュヴェ２０１８です。
ブドウ品種はメルロ、カベルネソーヴィニヨン、ピノノワールの珍しいアッサンブラージュです。
個人的には、記念すべき初めてのウクライナの赤ワインです。
そんなワインの感想です。
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また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。
目次
ウクライナワイン、チザイが造るキュヴェ２０１８
ウクライナワイン、チザイが造るキュヴェ２０１８の情報は、入手先のウクライナ専門店ヴィノ・ピオネールから抜粋・引用しています。
ウクライナの約700年のワイン造りの伝統をもつトランスカルパティアワイン地域で収穫されています。ブドウは手摘みのみで収穫されます。キュヴェは、樽のスパイシーさが引き立てられた洗練された味わいの赤ワインです。それぞれの品種のブドウを適切な温度と適切な熟成時間で造られました。
キュヴェは、メルローとカベルネ、ピノ・ノワールの3種類の組み合わせがとても珍しいワインです。各ぶどう品種をロースト度の異なる樽で別々に熟成してその後ブレンドされます。
キュヴェは、調和のとれた豊かで複雑な味わいです。ビロードのようなタンニンと酸味を備え、心地よいまろやかな後味です。香りは、熟した赤いベリーやチェリー・ブラックベリー・オークのようなバニラの香りです。
ピノ・ノワールが入ることによって後味にピノ・ノワールらしさも感じられる赤ワインです。焼き鳥のタレなどのお食事にもとても良く合います。
ウクライナの温帯大陸性の気候で栽培されたぶどうでつくられています。土壌は火山・安山岩・玄武岩。標高は海抜140〜 200Mです。南東から南西でぶどうは栽培されました。
詳しくはこちら（ウクライナ専門店ヴィノ・ピオネールのページ）
ウクライナワイン、キュヴェ２０１８ のワイナリー：チザイ
ウクライナワイン、キュヴェ２０１８のワイナリー、チザイの情報は、入手先のウクライナ専門店ヴィノ・ピオネールから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（入手先のウクライナ専門店ヴィノ・ピオネールのページ）
チザイは、ウクライナでも有数のワイナリーであり、ザカルパチア地方では最も高い評価を受けております。また、ヨーロッパのソムリエに認められ、国際的なワインフォーラムやコンテストで受賞するなど、良質なワインを生産しています。
ウクライナワイン、チザイが造るキュヴェ２０１８ の感想
少し赤紫色も見える、美しく透き通るルビーレッド。
非常に美しいです。
一見、濃く見えますが、光に当てると、中心部も綺麗に透き通っています。
抜栓30分後からスタート。
カシス、ブラックチェリー、ブルーベリー、西洋杉、クミン、少しモカ、お香、クローヴ、赤系ベリーのドライフルーツ、赤紫蘇などの香り。
豊富な黒系果実が香り、そして、爽やかな様々な香りやコクのある香りが漂います。
少し個性的な香りが感じられますが、表現ができていますせん。
ミディアムボディの赤ワインをイメージする香りで、華やかさと親しみやすさを感じます。
芳しい華やかな香りです。
口に含むと、少し渋味、僅かな酸味と甘やかさを感じます。
繊細なタンニンが豊富に感じられ、ビロードのような滑らかな舌触りです。
カシス、ブラックチェリー、ブラックベリー、少しクレームドカシスやモカ、僅かにバニラ などの味わい。
非常に凝縮感がありますが、まろやかさと少し甘やかさを感じます。
そして、滑らかな舌触りがあり、全体ではエレガントな印象です。
絶妙なアッサンブラージュがなされているためか、非常に美味しいです。
あまりピノノワールっぽさは感じませんが、10分の１はピノノワールなので、軽やかさに影響を与えているかもしれません。
メルロをよく感じているように思いますが、カベルネソーヴィニヨンもしっかりと感じます。
面白いアッサンブラージュですが、非常に美味しいワインに仕上がっていると思います。
ちなみに、樽は効いているのかな？と想像していましたが、ほとんど意識することがなく、上品に使っています。
この点でも非常にバランスの良く、美味しいです！
今回は、ウクライナワイン、チザイが造るキュヴェ２０１８を抜栓しました。
メルロ70％、カベルネソーヴィニヨン20％、ピノノワール10％のアッサンブラージュです。
上述の感想でも書いた通り、絶妙なアッサンブラージュなんだと思います。
凝縮感もありますが、舌触りが良く、まろやかな甘やかさが上品な印象を受けます。
見た目はミディアムですが、柔らかいフルボディという印象でした。
非常に美味しいウクライナワインでした。
しかも、価格は3000円台と非常にコスパが高く、お値打ちですので、柔らかいフルボディを飲みたくなったら、チザイのキュヴェ２０１８はおすすめです！
機会があれば是非！
ウクライナワイン、チザイが造るキュヴェ２０１８ の基礎情報
・ワイン名：キュヴェ２０１８
・ワイナリー：チザイ（ Instagram：@chizaywine ）
・ブドウ栽培地：ウクライナ＞ザカルパッチャ
・葡萄品種：メルロ70％、カベルネソーヴィニヨン20％、ピノノワール10％
・気候や土壌：温帯大陸性気候。土壌は火山・安山岩・玄武岩。海抜140〜 200m。
・栽培・醸造法等：手摘み。各ぶどう品種をロースト度の異なる樽で別々に熟成。
・インポーター：株式会社ヘルムズ（2023年に株式会社弥栄に業務移管）
・参考価格（ネットショップ）：3000円台~
・購入時期/抜栓時期：2024.08./2024.09.
・購入先：ウクライナ専門店ヴィノ・ピオネール（公式ページはこちら。Instagram：@vino_pioner_official ）
【第二期vino pioner🍷ウクライナワインアンバサダー 】に就任して、いただいたワイン。
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今回は、ウクライナワイン、チザイが造るキュヴェ２０１８を抜栓しました。
まろやかさと少し甘やかさがある、フルボディのエレガントなワインでした！
下記は同じくウクライナの美味しい白ワインです。
・テルティ・クルック２０２１/シャボー
爽やかなフルーティさとしっかりとしたミネラルを感じる、深みのあるワイン！
ウクライナ。4000円位。
青リンゴ、ほっこりとしたオレンジや優しいライム、洋梨、少し白い花や麦わら、フレッシュハーブ、僅かに白胡椒、バナナなどの香り。
口に含むと、優しいオレンジやライム、青リンゴ、ミネラル、白胡椒などのスパイス、フレッシュハーブ、洋梨、バナナなどの味わい。
