今回は【第二期vino pioner🍷ウクライナワインアンバサダー 】に就任して、いただいた下記４本のワインの内の１本を抜栓しました。
スタホフスキーがメルロ100％で造るメルロー”ACE”というウクライナワインです。
一言でいうと、グラン・ヴァンというイメージがピッタリくる、非常に好みのメルロでした。
時間をかけて開かせてもヘタれず、華やかさや妖艶さが引き出されるワインです。
そんなワインの感想です。
本ページにはプロモーションが含まれてい
また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。
目次
ウクライナワインのおすすめ！スタホフスキーのメルロー”ACE”２０１９
おすすめのウクライナワインである、スタホフスキーのメルロー”ACE”２０１９の情報は、入手先のウクライナワイン専門店ヴィノ・ピオネールから抜粋・引用しています。
きめ細かなタンニン、ほんのりシガーやコーヒー豆の香り。
チェリー、ブラックベリー、カシスのようなジューシーな味わいが口いっぱいに広がるワインです。
詳しくはこちら（ウクライナワイン専門店ヴィノ・ピオネールのページ）
ウクライナワインのおすすめ！メルロー”ACE”のワイナリー：スタホフスキー
おすすめのウクライナワインの、メルロー”ACE”２０１９のワイナリー、スタホフスキーの情報は、入手のウクライナワイン専門店ヴィノ・ピオネールから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（ウクライナワイン専門店ヴィノ・ピオネールのページ）
スタホフスキーのオーナーであるセルギー・スタホフスキーは、ウクライナ最高のテニスプレーヤーであり、世界ランク31位を獲得しました。フランスワインの醸造家の芸術性と情熱に触れ、2015年の終わりに自らの手でワイン造りをすることを決意しました。
ウクライナで最高のワイン産地の1つであるカルパティア山脈の麓の20ヘクタールの土地で、ワイン栽培を始めました。
イタリア、ドイツ、フランスの最新機器を駆使ながら、ヨーロッパで素晴らしいと評されるワインに勝るとも劣らない、上質でアロマの香り立つワインを手頃な価格で作り上げることに成功しています。
ウクライナワインのおすすめ！スタホフスキーのメルロー”ACE”の感想
光にかざすと、辛うじて中心部も透き通る、濃厚なルビーレッド。
宝石のような妖艶さを持つ美しさです！
フレッシュなカシスやブラックチェリー、ブラックベリー、カカオ、クミンやクローヴ、少しスミレの花などの香り。
黒系果実の濃厚でフレッシュな香りと共に、カカオのような濃厚でコクのある香りも感じます。
そして、様々なスパイシーさが続きます。
黒系果実とスパイスが上手く共演しています。
コクとスパイシーさ、そして、何より黒系果実の美味しそうな香りです！
果実の香りが渇望を与え、早く喉を潤したくなり、スパイシーさは食欲をそそります。
口に含むと、甘やかさ、渋味、僅かな酸味を感じます。
ヴィンテージは2019ですが、タンニンはまだまだしっかりと感じます。
フレッシュなブラックチェリーやブラックベリー、シナモン、モカやカカオなどの味わい。
黒系果実が口中に広がっていき、そして、スパイシーさをしっかりと感じます。
さらに、モカやカカオが上品なコクを与えてくれます。
香りの印象に近い味わいです。
なお、ロースト感は香り・味わいともにありません。
ボディはフルボディで、密度を感じますが、しなやかで、甘やかなタンニンを感じます。
熟成は普通に10年以上しそうなボディと味わいです。
まかにグラン・ヴァンの風格を持つワインです！
今回はデキャンティング・ポアラーを使って開かせて飲んでいるので、抜栓直後でも華やかさや甘やかさをしっかりと楽しめているように思います。
アイテムを使わないならば、少なくとも抜栓から１時間位おいてから、ゆっくりと時間をかけて飲むのがおすすめです。
時間と共に華やかさがますます現れて、このワインの本当の素晴らしさを味わいことができると思います。
抜栓４日目、抜栓初日よりもタンニンがより滑らかになって、様々な要素が一つに溶け合ったようで、かつ、華やかで、妖艶な印象になっています！
まだまだワインはヘタれずに開いていきそうですが、残念ながらフィニッシュを迎えました。
やはりワインは時間をかけて飲まないと、本当の美味しさを堪能できませんね。
今回は、スタホフスキーのメルロー”ACE”２０１９を抜栓しました。
上述のとおり抜栓４日目の方が美味しいです。
なお、デキャンティング・ポアラーは抜栓初日のみ使用して、抜栓４日目は使用していません。
抜栓４日目でもヘタれず、妖艶さを少し見せた程度です。
さらに開けば、もっと艶やかで、エレガントなワインになったのでは？と期待させるワインでした。
ウクライナでも素晴らしいグラン・ヴァンが生み出されているようです。
価格は5000円位とそれなりですが、価格以上の高い満足度を感じるワインだと思います。
おすすめです！
機会があれば、是非！
ウクライナワインのおすすめ！スタホフスキーのメルロー”ACE”の基礎情報
・ワイン名：メルロー”ACE”２０１９
・ワイナリー：スタホフスキー（Instagram：@stakhovsky.wines ）
・ブドウ栽培地：ウクライナ＞ザカルパッチャ
・ブドウ品種：メルロ
・インポーター：株式会社ヘルムズ（2023年に株式会社弥栄に業務移管）
・参考価格（ネットショップ）：5000円位
・購入時期/抜栓時期：2024.08./2024.09.
・購入先：ウクライナワイン専門店 Vino Pioner ヴィノ ピオネール （公式ページはこちら。Instagram：@vino_pioner_official ）
【第二期vino pioner🍷ウクライナワインアンバサダー 】に就任して、いただいたワイン。
ウクライナワインのおすすめ！スタホフスキー関連のおすすめ記事
今回は、スタホフスキーのメルロー”ACE”２０１９を抜栓しました。
密度のある、しなやかなボディを持ち、甘やかなタンニンを感じる、まさにグラン・ヴァンの風格を持つワインでした！
スタホフスキーのメルロー”ACE”は、おすすめのウクライナ赤ワインです！
下記は同じくウクライナの美味しい赤ワインです。
・キュヴェ２０１８/チザイ
ウクライナ。3000円台。
カシス、ブラックチェリー、ブルーベリー、西洋杉、クミン、少しモカ、お香、クローヴ、赤系ベリーのドライフルーツ、赤紫蘇などの香り。
口に含むと、カシス、ブラックチェリー、ブラックベリー、少しクレームドカシスやモカ、僅かにバニラなどの味わい。
