今回のワインは『フェリシティ厳選！ 至福の泡６本セット』（5148円、送料無料（858円/本）で購入した１本です。
内訳はフランス×２本、イタリア×３本、スペイン×１本です。
そして抜栓したのは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州のビオロジックのワインです。
単品でも１２００円程ですので、デイリーワインとしても楽しめそうな価格帯です！
そんなワインの感想です。
エミリア・ロマーニャ州のビオロジック・スプマンテ・ブリュット
・生産者：T.C. Soc. Coop. Agricola（T.C. Soc. 農業協同組合）（恐らく）
昔、那覇市楚辺にあったイタリアンでランチをしたときに、グラスで白ワインを合わせたのがエチケットの「ＢＩＯ」との初めての出会いです。ほのかに甘く、柑橘感と南国感を持つ優しく、フルーティなその白ワインの味わいと、エチケットの「ＢＩＯ」の印象的な文字が記憶に残っていました。
そして、今回、お値打ちの泡セットを探していた時に、「ＢＩＯ」のエチケットを偶然発見して、（『フェリシティ厳選！ 至福の泡６本セット』（5148円、送料無料（858円/本））を通して、今回抜栓したワイン、ビオロジック・スプマンテ・ブリュットを購入しました。
今回は白ワインではなくスパークリングですが、白ワインが美味しかったので、スパークリングはどうなんだろうと興味をそそられます。
エチケットの「ＢＩＯ」のとおり、ユーリルーフ認証を受けたビオロジック（オーガニック）ワインです。
ワインの情報はフェリシティ（楽天市場）から抜粋・引用しています。
「素晴らしいペルラージュ（泡立ち）。
白い花の良い香りが漂い、フレッシュな味わいが魅力的。
しっかりとした構造のスパークリング・ワインです。」
ビオロジック・スプマンテ・ブリュットに使用されるブドウは、平地と丘陵地帯にある畑で栽培するトレッビアーノを9月に手摘みで収穫しています。
ブドウを優しく圧搾し、最良の部分のみを抽出。
マストを16度のステンレススチールタンク内で発酵させた後、ワインをオートクレーブに移して二次発酵させます。
澱と共に2か月間経てワインに複雑味とボディが備わります。
ユーロリーフ認証ワイン
詳細はこちら（フェリシティ（楽天市場）のページ）
エミリア・ロマーニャ州のビオロジック・スプマンテ・ブリュットの感想
フレッシュなライムやレモンのような柑橘系果実、薬草系のハーブ、少しバニラアイスのような甘い香り。
口に含むと、酸味は強めで、苦味もあり、ドライな印象。フレッシュな柑橘系果実、緑のハーブ、ナッツなどの味わい。
酸味と苦味が印象的で、加えて柑橘類の爽やかさがあり、ジューシーだけど、ドライな印象を受けます。
苦み走った大人な感じのスプマンテで、美味しいです！
このビオロジック・スプマンテ・ブリュットは酸味があり、ドライ系ですので、多くの食事にもペアリングすると思います。
ユーロリーフ認証を受けているビオロジックワインですので、オーガニックやビオロジックに興味がある方にも、おすすめです。
単品で１２００円弱、セット（『フェリシティ厳選！ 至福の泡６本セット』5148円、送料無料）だと１本あたり８５８円ですので、非常にお値打ちで美味しいワインと思います。
デイリー用として、アペリティフとしても、料理とのペアリング用としてもおすすめです！
エミリア・ロマーニャ州のビオロジック・スプマンテ・ブリュットの基礎情報
・ワイン名：ビオロジック・スプマンテ・ブリュット
・生産者：T.C. Soc. Coop. Agricola（T.C. Soc. 農業協同組合）（恐らく）
・生産地：イタリア＞エミリア・ロマーニャ州
・葡萄品種：トレッビアーノ
・栽培・醸造法等：手摘み、優しく圧搾し、最良部分のみの抽出、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク２次発酵２カ月。ビオロジック（化学肥料、除草剤、殺虫剤など化学物質を不使用しない有機栽培。オーガニック）、ユーロリーフ認証。
・インポーター：未来堂
直性チョップ⇒フェリシティー
・参考価格：1000円台
・購入先：フェリシティー（楽天市場）
『フェリシティ厳選！ 至福の泡６本セット』5148円、送料無料、858円/本で購入。
