エミリア=ロマーニャ州(泡)

エミリア・ロマーニャ州のビオロジック・スプマンテ・ブリュット

今回のワインは『フェリシティ厳選! 至福の泡6本セット』(5148円、送料無料(858円/本)で購入した1本です。

内訳はフランス×2本、イタリア×3本、スペイン×1本です。

そして抜栓したのは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州のビオロジックのワインです。

単品でも1200円程ですので、デイリーワインとしても楽しめそうな価格帯です!

そんなワインの感想です。

 

エミリア・ロマーニャ州のビオロジック・スプマンテ・ブリュット

生産者:T.C. Soc. Coop. Agricola(T.C. Soc. 農業協同組合)(恐らく)

昔、那覇市楚辺にあったイタリアンでランチをしたときに、グラスで白ワインを合わせたのがエチケットの「BIO」との初めての出会いです。ほのかに甘く、柑橘感と南国感を持つ優しく、フルーティなその白ワインの味わいと、エチケットの「BIO」の印象的な文字が記憶に残っていました。

そして、今回、お値打ちの泡セットを探していた時に、「BIO」のエチケットを偶然発見して、(『フェリシティ厳選! 至福の泡6本セット』(5148円、送料無料(858円/本))を通して、今回抜栓したワイン、ビオロジック・スプマンテ・ブリュットを購入しました。

 

今回は白ワインではなくスパークリングですが、白ワインが美味しかったので、スパークリングはどうなんだろうと興味をそそられます。

エチケットの「BIO」のとおり、ユーリルーフ認証を受けたビオロジック(オーガニック)ワインです。

ワインの情報はフェリシティ(楽天市場)から抜粋・引用しています。

「素晴らしいペルラージュ(泡立ち)。
白い花の良い香りが漂い、フレッシュな味わいが魅力的。
しっかりとした構造のスパークリング・ワインです。」

ビオロジック・スプマンテ・ブリュットに使用されるブドウは、平地と丘陵地帯にある畑で栽培するトレッビアーノを9月に手摘みで収穫しています。
ブドウを優しく圧搾し、最良の部分のみを抽出。
マストを16度のステンレススチールタンク内で発酵させた後、ワインをオートクレーブに移して二次発酵させます。
澱と共に2か月間経てワインに複雑味とボディが備わります。

ユーロリーフ認証ワイン

詳細はこちら(フェリシティ(楽天市場)のページ)

 

エミリア・ロマーニャ州のビオロジック・スプマンテ・ブリュットの感想

フレッシュなライムやレモンのような柑橘系果実、薬草系のハーブ、少しバニラアイスのような甘い香り。

口に含むと、酸味は強めで、苦味もあり、ドライな印象。フレッシュな柑橘系果実、緑のハーブ、ナッツなどの味わい。

酸味と苦味が印象的で、加えて柑橘類の爽やかさがあり、ジューシーだけど、ドライな印象を受けます。

苦み走った大人な感じのスプマンテで、美味しいです!

 

このビオロジック・スプマンテ・ブリュットは酸味があり、ドライ系ですので、多くの食事にもペアリングすると思います。

ユーロリーフ認証を受けているビオロジックワインですので、オーガニックやビオロジックに興味がある方にも、おすすめです。

単品で1200円弱、セット(『フェリシティ厳選! 至福の泡6本セット』5148円、送料無料)だと1本あたり858円ですので、非常にお値打ちで美味しいワインと思います。

デイリー用として、アペリティフとしても、料理とのペアリング用としてもおすすめです!

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エミリア・ロマーニャ州のビオロジック・スプマンテ・ブリュットの基礎情報

・ワイン名:ビオロジック・スプマンテ・ブリュット

・生産者:T.C. Soc. Coop. Agricola(T.C. Soc. 農業協同組合)(恐らく)

・生産地:イタリア>エミリア・ロマーニャ州

・葡萄品種:トレッビアーノ

・栽培・醸造法等:手摘み、優しく圧搾し、最良部分のみの抽出、ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク2次発酵2カ月。ビオロジック(化学肥料、除草剤、殺虫剤など化学物質を不使用しない有機栽培。オーガニック)、ユーロリーフ認証。

・インポーター:未来堂

・購入先:フェリシティ(楽天市場)

・参考価格:1188円

 

『フェリシティ厳選! 至福の泡6本セット』5148円、送料無料、858円/本で購入。

 

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