今回は青山ファーマーズマーケットに出店していたクサカヴィンヤードで、購入したクサカヴィンヤードの KOSHU SPARKLING 2022 です。
妻がブースで試飲して、非常に美味しかったらしく、その場で購入したワインです。
後日、２人で飲んだところ、想像をはるかに超えて美味しかったので、非常におすすめしたいワインの１つとなりました。
そんなワインの感想です。
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また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。
目次
KOSHU SPARKLING 2022 の生産者：クサカヴィンヤード
今回抜栓したクサカヴィンヤードのKOSHU SPARKLING 2022 は非常に素晴らしいワインと感じました（詳細は次章の「感想」で記載しています）。
しかし、記事執筆時にWEBサイトを拝見し、クサカヴィンヤードとしての創業は2016年でしたので、創業後それ程時間が経っていないことに驚かされました。
今後、さらに創意工夫を行い、発展していくことは間違いないでしょうから、これからも非常に楽しみです。
クサカヴィンヤードのKOSHU SPARKLING 2022 はそれ程、美味しいと感じるワインでした！
次はクサカヴィンヤードの赤ワインと白ワインを飲んだみたいですね。
KOSHU SPARKLING 2022 の生産者、クサカヴィンヤードの情報は、同ヴィンヤードの公式ページから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（クサカヴィンヤード公式のページ）
1983 年 富山県生まれ、北海道別海町にて牧場を営む両親の元で育つ
1997 年 両親の仕事の都合で、栃木県芳賀郡市貝町に移住
2005 年 パイオニアエコサイエンス株式会社( 種苗会社) 入社
野菜の育種や品種選抜、種子生産を行う
2013 年 山梨県甲府市、農業生産法人「i-vines」代表の池川仁氏に師事
ブドウ栽培の技術を学ぶ
2015 年 甲府市のワイナリー、シャトー酒折にて醸造技術を学ぶ
2016 年 栃木県芳賀郡市貝町に戻り、Kusaka vinyards を創業
醸造用ブドウを中心としたブドウ栽培を開始
2017 年 自社製のブドウを使った初めてのワインが完成(cfa Backyard Winery にて醸造)
2018 年 道の駅やインターネット上の販売サイトなどでトウモロコシな どの野菜を販売しつつ、ブドウ栽培を行いながら、ワイナリー 設立計画進行中
2020 年 2019ヴィンテージ発売開始
クサカヴィンヤードの味わい深い KOSHU SPARKLING 2022 の感想
グラスに注ぐと、粒々した泡が勢いよく湧き上がり、泡の粒は徐々に繊細になっていく。
しかし、その後も勢いよく湧き上がり続ける。
僅かに白っぽく濁りが見える、淡いレモンイエロー。
観ていて楽しく、その変化をついついずっと見ていたくなります。
青りんご、白い花々、優しい柑橘類、フレッシュな洋梨や白桃、控えめに緑のハーブなどの香り。
全体的に淡い、優しいフルーティな香りです。
無濾過で瓶内２次発酵をしているためか、フレッシュだけど、優しいフルーティさがあり、まろやかで、奥行きのある非常に芳しい香りです。
口に含むと、やや控えめな酸味と少し苦味を感じる、深みのある味わいです。
優しい洋梨や白桃、淡い緑の和柑橘や青りんご、僅かに酵母、和柑橘のピール、少しパッションフルーツ、緑のハーブなどの味わい。
香りと同様に、フレッシュなフルーティさがありますが、優しく淡い印象で、非常に親しみやすい味わいです。
和柑橘や青りんごをイメージしたり、洋梨や少しパッションフルーツを感じたり、非常に多彩なフルーティさです。
しっかりと味わう程に多彩さを感じ、無濾過による効果と思われる、このワインの奥行きの深さを感じさせてくれます。
日本の出汁文化のようなワインかもしれません。
一見薄味のようで、旨味があって味わい深く、奥行きを感じることができる、そんな共通点をイメージする、素晴らしいワインでした！
今回は、クサカヴィンヤードが造る KOSHU SPARKLING 2022 を抜栓しました。
優しい味わいですが、味わう程に美味しさを感じるような、日本の出汁文化のような深みのある味わいのワインでした。
やはり日本ワインは美味しいですね。
最近よく出会うナチュナル仕立てのワインが特に素晴らしいです。
このワインも絶品ですね。
あまり生産量も多くないので、見かけたら是非試してください。
超おすすめです！
飲んだ瞬間に、「何これっ！！めっちゃ美味しい！」となってしまうワインでした！
ふるさと納税の返礼品の対象になっていました。
クサカヴィンヤードの味わい深い KOSHU SPARKLING 2022 の基礎情報
・ワイン名：KOSHU SPARKLING 2022
・生産者：クサカヴィンヤード（公式ページはこちら。Instagram：@kusaka_vineyards ）
・生産地：日本＞栃木県＞自社畑
・葡萄品種：甲州
・栽培・醸造法等：無濾過。瓶内２次発酵。
・参考価格（ネットショップ）：4000円位
・購入時期/抜栓時期：2024.02./2024.03.
・購入先：青山ファーマーズマーケット（公式ページはこちら。Instagram：@farmersmarketjp）
同マーケットに出店していたクサカヴィンヤードで購入。
ふるさと納税の返礼品にもなっていました。
栃木県のおすすめワインの記事
今回はクサカヴィンヤードが造る KOSHU SPARKLING 2022 を抜栓しました。
味わう程に多彩さが現れ、奥行きの深さを感じる、非常に味わい深いワインでした！
下記は同じく、栃木県の美味しいワインのブログ記事です。
・こころみシリーズ 雲の時間/ココ・ファーム・ワイナリー
華やかさと爽やかさなどのバランスの素晴らしさ、余韻での多彩さを感じるワイン！
栃木県。3500円~。
青リンゴ、柑橘類、洋梨、爽やかなスパイス、少し白い花、白桃、フレッシュハーブ、ライチなどの香り。
口に含むと、りんご、洋梨、ピール、ライム、アプリコット、ミネラル、ピール、緑のハーブなどの味わい。
