今回のワインは旨安ワインの定番ヴィーニャ・コノスルをまとめ買いした時の１本です。
そして、エコサート認定を受けた有機栽培ブドウを使用したオーガニック・シリーズから、ブドウ品種はソーヴィニヨンブランです。
オーガニックシリーズも過去にはいろいろと飲んでいますが、ソーヴィニヨンブランを飲んでいないかもと思って、今回購入して抜栓しました。
そんなワインの感想です。
目次
コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブラン２０１９
コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。
緑がかった淡いレモンイエロー。
ライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかな香り。
白い花や白桃のニュアンスも感じられる。
キリッとした酸味に豊かなミネラル分、みずみずしい果実の凝縮された味わい。「昔の農園のやり方に戻ろう」という方針の下、エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン。除草剤は使用せず、ガチョウやキジを畑に放すことで害虫駆除を行っています。
詳しくはこちら（フェリシティー（楽天市場）のページ）
コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブラン 生産者：ヴィーニャ・コノスル
コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの生産者の情報は輸入元のスマイルから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（スマイルのページ）
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サスティナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの感想
グレープフルーツやライムなどの柑橘系果実、緑のハーブ、白い花、少し白桃などの香り。
爽やかな柑橘系果実を中心に、とにかく爽やかな、そして、ツンツンしない優しめな香りです。控えめな白桃の香りは少しだけ甘やかさを加えて、優しいイメージを形作っています。
爽やかで優しい良い香りです。
口に含むと、グレープフルーツやライムなどの柑橘系果実とそのピールの爽やかさと苦味、少しバニラアイスのようなまろやかな風味、酵母っさ、緑のハーブなどの味わい。
酸味は控えめですが、爽やかさがあり、僅かに甘味もあり、優しい味わいです。
この優しさはオーガニックのブドウによるものかもしれません。身体に染み渡るような優しいソーヴィニヨンブラン！
旨安ワインの定番のコノスルのオーガニック・ソーヴィニヨンブランでした。手間暇がかかるオーガニックで高いのではと一瞬考えますが、さすがコノスル！
900円台で購入できました！
やっぱりお値打ちです！
この価格で美味しいオーガニックワインを単独品種で飲めるのですから、やはりコノスルは偉大です！
コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランに合わせた料理
・レッドサルサ&ヨーグルトサワークリーム MIXグリルチキンオー
「人気NO.1メニュー！ソースに迷ったらこちらがベスト★ピリ辛とあっさりの抜群な仕上がりです！ニューヨークで大人気のストリートフードを、さらに食べやすくアレンジしました。」
今日も家籠りでUber eatsで注文。
野菜はシャキシャキのレタスとミニトマト。チキンはエスニック風味で、クミンなどのインド料理っぽいスパイスが色々入ってそうです。サルサソースの辛さはちょっとだけあるかも位です。
ここにヨーグルトをかけると、
ご飯はターメリックライスと黒米のハーフ&ハーフを選択。黒米は少しもっちり気味で、独特な風味があり、美味しいです。
ターメリックの方がチキンには合いますが、
ワインとのペアリングはめっちゃ合います！
ソーヴィニヨンブランの柑橘系果実の酸味が、サルサソースの辛味や酸味に合うかなと思い、コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランを抜栓しました。
結果は、私が考えていた理屈以上に、非常にペアリングしました。これはいい組合せでした！
今回の経験からソーヴィニヨンブランは結構いろんな食べ物やソースに合うのでは！？と思いました。今後はもっとソーヴィニヨンブランを試してみよう！
Uber eats（公式ページはこちら）：Uber Eats フード注文はこちら
コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの基礎情報
・ワイン名：コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブラン２０１９
・生産者：ヴィーニャ・コノスル
・生産地：チリ＞サンアントニオ・ヴァレー
・葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
・気候や土壌：砂と粘土が混ざった崩積土壌。
・評価：ジェームス・サックリンク87点、ヴィノス87点
・栽培・醸造法等：除草剤不使用。エコサート認定有機栽培ブドウ100％。ステンレス発酵、樽熟成。
・インポーター：スマイル
・参考価格（ネットショップ）：900円台~
・購入先：酒類の総合専門店 フェリシティー（楽天市場）
925円で購入。
コノスル・ソーヴィニヨンブラン関連のおすすめ記事
今回抜栓したのはヴィーニャ・コノスルのオーガニックシリーズのソーヴィニヨンブランでした。
ヴィーニャ・コノスルは他にもビジクレタシリーズやレゼルバ・エスペシャル・シリーズなど、様々なソーヴィニヨンブランをリリースしています。
下記はレゼルバ・エスペシャルのソーヴィニヨンブランです。こちらは同じソーヴィニヨンブランでも味わいが異なりますが、やっぱり美味しいワインでした！
コノスル・ソーヴィニヨンブラン・レゼルバ・エスペシャル２０１９/ヴィーニャ・コノスル
1000円位~。強めのレモンなどの柑橘系果実と白い花、緑のハーブが強く香る。口に含むと、ライムとレモンなどの柑橘系果実、パッションフルーツの酸味と甘味、バナナっぽさがあるなど、少し南国果実感もある。
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