チリ(白・ロゼ)

コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブラン 優しさが染み渡る

ワイン通販「Firadis WINE CLUB」【公式ページ)】

今回のワインは旨安ワインの定番ヴィーニャ・コノスルをまとめ買いした時の1本です。

そして、エコサート認定を受けた有機栽培ブドウを使用したオーガニック・シリーズから、ブドウ品種はソーヴィニヨンブランです。

オーガニックシリーズも過去にはいろいろと飲んでいますが、ソーヴィニヨンブランを飲んでいないかもと思って、今回購入して抜栓しました。

そんなワインの感想です。

コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブラン2019

コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。

緑がかった淡いレモンイエロー。
ライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかな香り。
白い花や白桃のニュアンスも感じられる。
キリッとした酸味に豊かなミネラル分、みずみずしい果実の凝縮された味わい。

「昔の農園のやり方に戻ろう」という方針の下、エコサート認定の有機栽培葡萄を100%使用したオーガニックワイン。除草剤は使用せず、ガチョウやキジを畑に放すことで害虫駆除を行っています。

詳しくはこちら(フェリシティー(楽天市場)のページ)

コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブラン 生産者:ヴィーニャ・コノスル

コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの生産者の情報は輸入元のスマイルから抜粋・引用しています。

詳しくはこちら(スマイルのページ)

コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サスティナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。リーズナブルな価格で高品質&高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。

コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの感想

グレープフルーツやライムなどの柑橘系果実、緑のハーブ、白い花、少し白桃などの香り。

爽やかな柑橘系果実を中心に、とにかく爽やかな、そして、ツンツンしない優しめな香りです。控えめな白桃の香りは少しだけ甘やかさを加えて、優しいイメージを形作っています。

爽やかで優しい良い香りです。

口に含むと、グレープフルーツやライムなどの柑橘系果実とそのピールの爽やかさと苦味、少しバニラアイスのようなまろやかな風味、酵母っさ、緑のハーブなどの味わい。

酸味は控えめですが、爽やかさがあり、僅かに甘味もあり、優しい味わいです。

この優しさはオーガニックのブドウによるものかもしれません。身体に染み渡るような優しいソーヴィニヨンブラン!

 

旨安ワインの定番のコノスルのオーガニック・ソーヴィニヨンブランでした。手間暇がかかるオーガニックで高いのではと一瞬考えますが、さすがコノスル!

900円台で購入できました!

やっぱりお値打ちです!

この価格で美味しいオーガニックワインを単独品種で飲めるのですから、やはりコノスルは偉大です!

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コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランに合わせた料理

レッドサルサ&ヨーグルトサワークリーム MIXグリルチキンオーバーライス:チキンオーバーライス専門店 NYストリートフード。@大阪市中央区。

「人気NO.1メニュー!ソースに迷ったらこちらがベスト★ピリ辛とあっさりの抜群な仕上がりです!ニューヨークで大人気のストリートフードを、さらに食べやすくアレンジしました。」

今日も家籠りでUber eatsで注文。

野菜はシャキシャキのレタスとミニトマト。チキンはエスニック風味で、クミンなどのインド料理っぽいスパイスが色々入ってそうです。サルサソースの辛さはちょっとだけあるかも位です。

ここにヨーグルトをかけると、ヨーグルトとサルサソースの酸味が味を引き締めてくれて、予想以上にマッチして美味しい!

ご飯はターメリックライスと黒米のハーフ&ハーフを選択。黒米は少しもっちり気味で、独特な風味があり、美味しいです。ターメリックライスはチキンのインド系スパイスとペアリングしますし、ヨーグルトともよく合います。

ターメリックの方がチキンには合いますが、黒米そのものが美味しいので、おすすめはハーフ&ハーフです。

ワインとのペアリングはめっちゃ合います!

ソーヴィニヨンブランの柑橘系果実の酸味が、サルサソースの辛味や酸味に合うかなと思い、コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランを抜栓しました。

結果は、私が考えていた理屈以上に、非常にペアリングしました。これはいい組合せでした!

今回の経験からソーヴィニヨンブランは結構いろんな食べ物やソースに合うのでは!?と思いました。今後はもっとソーヴィニヨンブランを試してみよう!

Uber eats(公式ページはこちら):Uber Eats フード注文はこちら

【a】Uber Eats フード注文

コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブランの基礎情報

・ワイン名:コノスル・オーガニック・ソーヴィニヨンブラン2019

・生産者:ヴィーニャ・コノスル

・生産地:チリ>サンアントニオ・ヴァレー

・葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン

・気候や土壌:砂と粘土が混ざった崩積土壌。

・評価:ジェームス・サックリンク87点、ヴィノス87点

・栽培・醸造法等:除草剤不使用。エコサート認定有機栽培ブドウ100%。ステンレス発酵、樽熟成。

・インポーター:スマイル

・参考価格(ネットショップ):900円台~

・購入先:酒類の総合専門店 フェリシティー(楽天市場)

925円で購入。

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今回抜栓したのはヴィーニャ・コノスルのオーガニックシリーズのソーヴィニヨンブランでした。

ヴィーニャ・コノスルは他にもビジクレタシリーズやレゼルバ・エスペシャル・シリーズなど、様々なソーヴィニヨンブランをリリースしています。

下記はレゼルバ・エスペシャルのソーヴィニヨンブランです。こちらは同じソーヴィニヨンブランでも味わいが異なりますが、やっぱり美味しいワインでした!

コノスル・ソーヴィニヨンブラン・レゼルバ・エスペシャル2019/ヴィーニャ・コノスル

1000円位~。強めのレモンなどの柑橘系果実と白い花、緑のハーブが強く香る。口に含むと、ライムとレモンなどの柑橘系果実、パッションフルーツの酸味と甘味、バナナっぽさがあるなど、少し南国果実感もある。

コノスル・ソーヴィニヨンブラン・レゼルバ・エスペシャルコノスル・ソーヴィニヨンブラン・レゼルバ・エスペシャル2019/ヴィーニャ・コノスル。1000円位~。強めのレモンなどの柑橘系果実と白い花、緑のハーブが強く香る。口に含むと、ライムとレモンなどの柑橘系果実、パッションフルーツの酸味と甘味、バナナっぽさがあるなど、少し南国果実感もある。...

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ABOUT ME
ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』