今回は定番の美味しいお値打ちなシャルドネ、スペインのトーレスというワイナリーのグラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネです。
コスパが非常に高く、美味しいので、度々リピートしています。スペインのシャルドネでは最もリピートしています。ひょっとすると、スペインワインの中で最もリピートしているかもしれません。
2000円位~と価格が手頃で、親しみやすく、はっきりとした味わいや香りを感じることができるので、ワインを飲み始めた方にも、よくおすすめしています。
そんなワインの感想です。
目次
おすすめのシャルドネ グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ２０１９
おすすめのシャルドネ、グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネの情報は輸入元兼購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
外観はゴールドがかった明るいイエロー。白桃やパイナップル、グレープフルーツなどの華やかな果実のアロマと、白い花やハーブの芳しい香りが立ち上ります。口に含んだ瞬間、豊かな果実味とフローラルな風味が広がり、爽やかな酸味と旨味を伴ったエレガントな余韻へと導かれます。
グラン・サングレ・デ・トロは、1960年に誕生したサングレ・デ・トロの格上シリーズ。カタルーニャの中でも地域を限定し、厳選したブドウを使用。サングレ・デ・トロよりも長い熟成期間を設け、地中海沿岸のカタルーニャらしさをより追求したワインが造られています。 約16℃で低温管理されたステンレスタンク内で約2週間発酵した後、約6ヵ月間澱とともに熟成させます。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
おすすめのシャルドネ グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネの生産者：トーレス
おすすめのシャルドネ、グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネの生産者、トーレスの情報は輸入元兼購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
『キング・オブ・スペイン』『カタルーニャの星』呼ばれる名門中の名門です。ブドウ栽培家としては３００年、ワイン生産者としては１４０年の歴史を持ちます。
欧州によくある家族経営企業の１つであり、そのため長期的な視点に立った経営、ワイン造りを行うことができ、また、研究開発費に売上高の１％程度を投資していることからも長期的な取り組みを重視し、持続的に発展が可能なワイン造りを行っていると感じます。
生産地はスペインにおいては、カタルーニャ州を中心に、スペイン全土に渡っています。ＤＯカタルーニャ、ＤＯＱプリオラート、ＤＯペネデス、ＤＯコンカ・デ・バルベラ、ＤＯＣリオハ、ＤＯリベラ・デル・デゥエロ、ＤＯルエダ、ＤＯリアス・バイシャスなどです。
詳細はこちら（エノテカオンライン）
おすすめのシャルドネ グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネの感想
透明感が高いにもかかわらず、しっかりとしたイエローで、艶やかでもある。
ライムなどの豊富な柑橘類、フレッシュハーブ、トロピカルフルーツなどの南国果実が香る。
豊富なフルーツの香りが溢れています！
スワリングすると、白い花、よりピュアな柑橘類、ブリオッシュ、バター、バニラ、南国果実、フレッシュハーブなどの香り。
より多彩かつピュアさが増し、ふくよかさとコクが加わり、それでいて、爽やかな香りです。
口に含むと、程良い酸味と、僅かな甘味がある。
酸味の控えめなライムなどの柑橘類、トロピカルフルーツやバナナ、パインなどの南国果実、バニラ、ミネラル、バター、ハーブ、ミネラルなどの味わい。
余韻には、沖縄のパインを思い浮かべる酸味のない、まろやかな味わいを感じる。
香りの印象以上に味わいの方がふくよかさがあり、ボリューム感のある味わいです。まろやかな南国果実に加え、バターなどのコクがありつつ、柑橘類の風味が爽やかに、上手くバランスを取っていて非常に美味しいです。
ミネラル感もふくよかさやコク旨な味わいを少し引き締めていて、非常に美味しいですね！
やはりトーレスのグラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネは、非常に美味しいです。
個人的には好みな白ワイン、そして、好みなシャルドネです。
しかも2000円位~と価格も手頃で、超おすすめのシャルドネです。
おすすめのシャルドネ グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネに合わせた料理など
・鶏胸肉、豆類と野菜のトマトスープ
おすすめのシャルドネと合わせると、酸味が少し出て、ワインがよりフルーティ、かつ、少し複雑さになり、より美味しくなります。スープはトマトの風味がしっかりと感じつつ、たくさん入っているハーブを感じ、複雑で美味しい。
グラン・サングレ・トロ・シャルドネがより楽しめました。
・紫キャベツのマリネ
シャルドネに合わせると、ワインが非常にフルーティに、しかも多彩なフルーツのバランスもいい。予想以上にワインにぴったりのおつまみです。
・バケット：ブーランジェ オクダ。京都高島屋店で購入。「外はカリッと中はもちもち、人気のフランスパン」（店舗のPOPより）
・ロカンダ・ラ・ポスタ シチリア産ブラッドオレンジ マーマレード：成城石井
ブラッドオレンジのマーマレードは大人向けのしっかりとした苦味があり、非常に美味しい！
マーマレードとバゲットをワインに合わせると、シャルドネの酸味と柑橘類が強調されて、フレッシュな果実感と苦味がなんとも言えず美味しいです。
今回のグラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネとのペアリングとしては、非常におすすめです。
・ブーランジェ オクダ：公式ページはこちら。本店：京都市中京区薬屋町594-2
「【毎日同じ味・同じ状態のパンを】 手間を惜しまず添加物を出来る限り使わず作っています。（略） パンはイーストを発酵させて作ります。
天気や気温の変化でパンの顔も変わってきます。だからこそ少しの変化を感じ取り、それに応じて同じ味、同じ大きさに仕上げるという当たり前のことをコツコツと。
そして本物の香りや味を引き出し美味しさを追求しつつ普通のことを毎日大切にしています。（略）」（公式ページより抜粋）
・ロカンダ・ラ・ポスタ シチリア産ブラッドオレンジ マーマレード：成城石井
「旬の季節に穫れたてのフレッシュ原料を使い、砂糖のみで煮詰めました。果皮のほろ苦さと甘みが調和した、果実感あふれる逸品です。」（公式ページより引用）
おすすめのシャルドネ グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネの基礎情報
・ワイン名：グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ２０１９
・生産者：トーレス
・生産地：スペイン＞カタルーニャ州
・葡萄品種：シャルドネ
・原産地呼称等：DO.カタルーニャ
・栽培・醸造法等：約16℃で低温管理されたステンレスタンクで約2週間発酵後、約6ヵ月間澱とともに熟成。
・抜栓時期：2022.03.
・インポーター：エノテカ
・参考価格（ネットショップ）：2000円位~
・購入先：エノテカオンライン（公式ページはこちら）
エノテカオンラインのクラブエノテカプレミアム（VISAカード）の特典であるケースオーダー20％割引で、1936円台で購入。
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今回はスペインのお気に入りのワイナリーのトーレスが造る、グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネでした。このワインはコスパも非常に高いので、是非一度味わって欲しい、おすすめのシャルドネです。
下記は同じくトーレス・グループのワインで、ジャン・レオンのシャルドネです。価格は3300円台~とグラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネよりもアップしますが、多彩でより複雑さもある美味しいワインです。
分かり易さで言えば、グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネですが、下記シャルドネはクオリティが非常に高く、よりじっくりと味わえるシャルドネです。
ヴィーニャ・ジジ・シャルドネ２０１７/ジャン・レオン
3300円台~。香りも味わいも非常に多彩・複雑で美味しい高品質なシャルドネ！ レモンなどの柑橘系果実、優しい緑のハーブ、ミネラル、トースト、バター、ナッツ、バナナなどの南国系果実の香り。口に含むと、ライムなどの柑橘系果実、トロピカルフルーツやバナナなどの南国系果実、少し刺激のあるスパイス、ミネラル、トースト、バニラなどなど多彩な味わい。
ワイン通販「Firadis WINE CLUB」【公式ページ)】
