１０００円台ワイン　ロスチャイルドのムートン・カデ・ブラン

夏向きにデイリーの白ワインをまとめ買いをしようと思い立ち、エノテカオンラインでパーティーパック白だけ１０本１０,９７８円で購入した１本です。

３７％オフ、１本あたり税込約１１００円となり、お値打ちな買い物となりました。

今回の１本はボルドー・ブランの定番、ロスチャイルドが造るムートン・カデ・ブランです。ロスチャイルドの安定のクオリティ、手の出やすい価格帯のワインです。

また、ムートン・カデ・シリーズは非常に多岐に渡り、様々なワインがリリースされています。

そんなムートン・カデの１本です。

１０００円台ワイン　ロスチャイルドのムートン・カデ・ブラン２０１８

ワインの情報は購入先のエノテカオンラインから引用しています。詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）

グレープフルーツやレモンなどの果実のアロマと、ハーブや白い花などの上品な香りが立ち上ります。繊細でエレガントな味わいで、柑橘系果実の爽やかな風味と心地良い酸の見事なバランスを奏でる白ワイン。ホタテやマグロのカルパッチョ、カニや海老などの甲殻類と好相性です。

ブドウを手摘みで収穫後、除梗と破砕を行い、低温で発酵前浸漬することで、ブドウの風味をしっかりと引き出します。その後穏やかに圧搾し、プレス時の圧力の違いで果汁を分け、澱引き後に別々に醸造。約18℃の低温で発酵後、タンク内で澱と共に4ヵ月間貯蔵します。定期的にバトナージュ（澱撹拌）を行うことで、よりまろやかで芳醇な風味を奏でるワインに仕上がるのです。

１０００円台ワイン　生産者：バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド

生産者の情報はエノテカオンラインから抜粋・要約しています。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドについて　

詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）

1855年にパリ万博に際して制定されたメドックの格付け。160年以上の歴史の中でただ唯一、格付け変更が許されたシャトーが、このシャトー・ムートン・ロスチャイルドです。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵が残した「われ一級になりぬ、かつて二級なりき、されどムートンは昔も今も変わらず」、という名句はあまりにも有名。「最高を目指すためにあらゆる努力を惜しまない」この姿勢こそがシャトー・ムートン・ロスチャイルドのスタイルとも言えます。

シャトー・ムートン・ロスチャイルドをトップシャトーに押し上げた伝説の人物、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵は1960年代、その卓越した先見の明によってアメリカ・カリフォルニアに進出。カリフォルニアワイン界の重鎮、ロバート・モンダヴィ氏とタッグを組んで夢のワインを生み出しました。それが「オーパス・ワン」です。

続いて1998年に誕生したワインが「アルマヴィーヴァ」。世界中で最高のカベルネを生む土地を探してようやく見つけたチリの畑で、チリ最大かつ最高のワイナリー、コンチャ・イ・トロ社とのジョイント・ベンチャーにより生まれました。

1930年、ブドウが不作となりシャトー・ムートン・ロスチャイルドを瓶詰めできなかったことから、そのブドウを使ったワイン「ムートン・カデ」が誕生しました。このワインを生み出したのはシャトー・ムートン・ロスチャイルドに大いなる飛躍をもたらした伝説の当主、フィリップ・ド・ロスチャイルド男爵。彼が一族の末っ子(カデ)であったこと、それがムートン直系のワインであるという意味を込めてその名が付けられました。

１０００円台ワイン　ロスチャイルドのムートン・カデ・ブランの感想

スッキリしたレモンやライムなどの柑橘系果実、爽やかなハーブや白い花、蜂蜜などの香り。全体では清々しい印象を受ける香り。

さすがロスチャイルドというところでしょうか。どの価格帯のワインでも、赤でも白でも美味しい。

セミヨンが３０％入っているので、少しソーヴィニヨン・ブランとは異なる香りが加わっているのは理解できますが、表現は私レベルでは難しいです。

清々しすぎて軽いワインになってしまうのを絶妙にバランスを取りながら防いで、いいワインにしているように感じます。

口に含むと、ライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実、程良い苦味と微かな甘みを感じる。

苦みはグレープフルーツというよりは、？？？なんだろう。でもこの苦味は、このワインには深みと飲みごたえを与えていて、美味しいワインにしていると思います。

やっぱり美味しいワイン！

２月にもこのワインは飲んでいますが、７月の梅雨時である現時点と印象が変わるのが面白い。

冬に飲んだ時は柑橘系果実の素晴らしいピュアさが前面に出て、果実味も豊富な印象でした。

しかし、７月は冬よりは複雑で深みがあるように感じます。

いずれにしてもお値打ちで、美味しくてデイリーにピッタリのワインです！

１０００円台ワイン　ロスチャイルドのムートン・カデ・ブランの基礎情報

・生産地：フランス＞ボルドー

・葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン６７％、セミヨン３１％、ミュスカデル２％１０,９７８円の１本で購入。１本あたり約1100円）

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・原産地呼称等：ＡＣボルドー

・栽培・醸造法：手摘み、澱と共にタンクで４ヶ月熟成

・インポーター：エノテカ

・購入先：エノテカ

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