今回はO.W.L.WINEの『新規入荷ワインお試しセット #1』（31,790円。送料無料）に入っていたワインの内の1本です。
いずれもブルゴーニュのゴーフロワのワインです。
白ワインはACブルゴーニュ、オーセイ・デュレス、ピュリニー・モンラッシェ、赤ワインはポマール、ニュイ・サン・ジョルジュです。
今回抜栓したのは、ピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ２０２０です。以前、２０１８vtを飲んでいますが、まさに絶品ワインでした。
今回も期待通りの素晴らしいワインでした！
そんなワインの感想です。
目次
ドメーヌ・ゴーフロワのピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ２０２０
ドメーヌ・ゴーフロワ・マルクのピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ２０２０の情報は、輸入元兼購入先のO.W.L.WINEから抜粋・引用しています。
・テイスティングスケール :
ライトボディ －－－ 4 － フルボディ
辛口 －－ 3 －－ 甘口
酸味がある － 2 －－－ まろやか
・香り :バター、クロワッサン、蜂蜜
コルヴェとは、領主(王)に小作人が支払う年貢用の畑を意味し、最高品質の畑に「コルヴェ」という名がつくことが多いと言われています。
コルヴェ・デ・ヴィーニュは、ピュリニィ・モンラッシェの最北端、ムルソーの1級畑シャルムの南東側に隣接しています。
ボトルを開けた瞬間、バター、バニラ、ハチミツ、クロワッサンの絶妙な香りがします。
非常にコクがあり、バターの香りからすっきりと鼻に抜けていく後味まで美味しいワインです！
・おすすめの飲み方：フォアグラ、鯛料理、蟹料理によく合います。
・おすすめの温度：11〜13°C
詳しくはこちら（O.W.L.WINEのページ）
の生産者：ドメーヌ・ゴーフロワ
今回抜栓したピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ２０２０をリリースしているドメーヌ・ゴーフロワについての情報です。
ドメーヌ・ゴーフロワは創業1900年、ブルゴーニュにムルソーやピュリニー・モンラッシェなどの畑を11ヘクタールも擁するドメーヌです。
何よりも驚かされたのは、ドメーヌ・ゴーフロワの自社畑の内、樹齢50年超のブドウで造るワインしか自社ブランドではリリースしないという、こだわりの造り手です。
その理由は、ブルゴーニュのテロワールを表現するには地中深くの栄養分を吸収したブドウでワインを造ることにあると考え、そのためには樹齢50年を越えて、長く地中に伸びたブドウの樹の根による吸収力が必要とのことです。
理屈は分かりますが、実践しているところが凄いですよね。
ちなみに、樹齢50年未満のブドウはネゴシアンに売却しているとのことです。しかも１１ヘクタールの内、９ヘクタール相当を売却しています。
なんと勿体ない！
それだけにテロワールやクオリティにこだわりがあるということだと感じます。
下記はメゾン・ゴーフロワ・ジャコブに関する記事ですが、ドメーヌ・ゴーフロワのワイン造りのこだわりなどについても詳しく触れていますので、ぜひご参照ください。
輸入元のO.W.L.WINEに訪問してお聞きしてきた内容をレポートしたものです。
ドメーヌ・ゴーフロワ・マルクのピュリニー・モンラッシェ’２０の感想
艶のある美しいゴールド。僅かに緑色が見えるだろうか。
グラスに注ぎ始めると、トロピカルフルーツ、柑橘類、バターなど非常に芳しい香りがグラスから溢れている。
トロピカルフルーツ、バターやブリオッシュ、バニラ、白い花、優しい柑橘類、バナナ、フレッシュハーブなどの香り。
非常にまろやかで、芳醇な香りがグラスから溢れて来ます。
スワリングすると、さらにコクのあるクリーミーさやまろやかさが現れ、また、より様々な香りが溢れて来ます。
香りの魅力に引き付けられ、何度も香りを楽しみ、結局、グラスに注いでから口に含むまで、10分以上かかりました。
素晴らしい香りです。
口に含むと、僅かにトロミのある舌触り、程良い酸味、控えめな甘味。
トロピカルフルーツ、ラフランス、優しいライム、バニラ、ミネラル、バナナ、バター、フレッシュハーブなどの味わい。
コクのあるバターの旨味、まろやかでスッキリめの南国フルーツ、優しい柑橘類などの味わいを堪能できます。
コク旨感と多彩なフルーティさのバランスが上手く取れていて、非常に美味しいです。
トロミを感じる舌触りが、バターなどのコク旨感をより美味しく感じさせてくれます。
あと数年も経つと、さらにコクが現れ、まろやかで芳醇になりそうです。
コクのある芳醇な香りと、コク旨感とフルーティさのバランスの良い味わいのピュリニー・モンラッシェでした！
前回飲んだドメーヌ・ゴーフロワ・マルクのピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ２０１８と同様の素晴らしいピュリニー・モンラッシェでした！
多彩な香りと味わいですが、ゴーフロワのピュリニー・モンラッシェらしく、バランスが非常に良くて、エレガントにまとまっています。
１度は飲むべきワインだと思います。非常におすすめのワインです！
ドメーヌ・ゴーフロワの魅力にどっぷりつかることになるとは思いますが…。
今回は O.W.L.WINEの『新規入荷ワインお試しセット #1』（31,790円。送料無料）の１本として購入しました。一人１回までしか買えないお得なセットです。興味のある方はお早めに。
ドメーヌ・ゴーフロワ・マルクのピュリニー・モンラッシェ’２０に合わせた料理など
・ブセット ドライサラミスライス / ブセット。成城石井で購入。
「イタリアの伝統ある製法を、忠実に守り続けて作ったベーシックな商品。」（成城石井の公式ページより引用。
こちら）
柔らかい食感、口に含むと、脂身が溶けていく。そして、旨味をしっかりと感じます。スパイス、塩味、ミネラルもあります。
香りには動物臭を感じる。動物臭は口に含むと、あまり感じません。
余韻では、サラミの旨味をより感じます。
ドメーヌ・ゴーフロワ・マルクのピュリニー・モンラッシェに合わせると、ワインのコク旨感やフルーティさが前面に感じます。サラミの旨味とスパイスも少し後ろから感じます。
余韻にサラミの旨味とワインのフルーティさが、さらに上手くまとまっていきます。
今回のサラミは、ワインの美味しさを高めてくれる、非常に良い組み合わせだと思います。
・マルガリータ / 堺筋本町給油所１号店。「トマト、チーズ、バジル、オリーヴオイル。人気NO.１です」（公式ページから引用）
ドメーヌ・ゴーフロワ・マルクのピュリニー・モンラッシェに合わせると、ピザのバジルの爽やかな風味がワインを少し軽やかにしつつ、しかし、ワインのコク旨感やしっかりとしたフルーティさは維持しています。
ピザのチーズの風味も、ワインのまろやかさをより引き立ててくれます。
非常に良いペアリングです！
・堺筋本町給油所１号店：
「日本初！ガソリンスタンドの居酒屋 なんと、業界初のガソリンスタンド式サーバーを設置！ ガソリンを入れる感覚でサーバー体験もＯＫ！
「お酒を飲みに行く時に『ガソリン入れに行こう』と表現する言葉をそのまま現実にしてみたら面白いのでは」と、オリジナルの給油機型ビールサーバーを特注で作成しました！」（公式ページより引用）
| 公式URL | https://kyuuyujyo.hanshin-shokuhin.co.jp/ |
| 住所 | 大阪市中央区南本町2-2-2 |
| Tel | 06-6261-9044 |
| 営業時間 | ・ランチ： 月～金:11:40～14:00 金・祝前日:17:00～24:00・ディナー： 月～木:17:00～23:30 土:17:00～22:00 |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| アクセス | 大阪メトロ堺筋線 堺筋本町駅 徒歩1分、 同御堂筋線 本町駅 徒歩6分 |
| 予約 | TEL、HP、食べログやHOTPEPPERなどグルメサイト |
| グルメサイト | ぐるなびはこちら、食べログはこちら、HOTPEPPERはこちら |
ドメーヌ・ゴーフロワ・マルクのピュリニー・モンラッシェ’０２０の基礎情報
・ワイン名：ピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ２０２０
・生産者：ドメーヌ・ゴーフロワ・マルク・エ・フィス
・生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ピュリニー・モンラッシェ
・葡萄品種：シャルドネ
・原産地呼称等：AC.ピュリニー・モンラッシェ
・気候や土壌：粘土質土壌の下に、石灰質・泥灰質土壌
・栽培・醸造法等：リュット・レゾネ栽培（化学肥料・除草剤を使用しない栽培法）。除梗無し。天然酵母のみ使用。パトナージュ（熟成中のワインをかき混ぜること）は基本的に行わない。オーク樽で最低18ヶ月間熟成。
・抜栓時期：2022.12.
・インポーター：O.W.L.WINE
・参考価格（ネットショップ）：8000円台~
・購入先：O.W.L.WINE（公式ページはこちら）
O.W.L.WINEの『新規入荷ワインお試しセット #1』（31,790円。送料無料）の１本として購入。
「新しく入荷したワインをお気軽にお試しいただけるセットです！ 特に人気の高い名門ワイナリー、ドメーヌ・ゴーフロワ（メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ）より取り寄せたばかりの商品をお得に試せるセットです。 ※限定商品のため、お一人様１回限りご注文を承ります」（O.W.L.WINE公式ページより引用。こちら）
ゴーフロワのおすすめブルゴーニュ・ワインの記事
今回はドメーヌ・ゴーフロワ・マルク・エ・フィスが造るピュリニー・モンラッシェ コルヴェ・デ・ヴィーニュ２０２０を抜栓しました。
コクのある芳醇な香りと、コク旨感とフルーティさのバランスの良いピュリニー・モンラッシェでした！
これぞブルゴーニュ・ブランという、非常に素晴らしいワインでした！
下記は同じくゴーフロワのブルゴーニュ白＆赤です。オーセイ・デュレス２０２０、ポマール２０１４です。
・オーセイ・デュレス・ブラン２０２０/ゴーフロワ・マルク・エ・フィス
溢れんばかりの豊富な果実や様々な味わいを、クリアに上品に飲ませてくれるワイン！
ブルゴーニュのオーセイ・デュレス。6900円台。
南国果実、柑橘類、花束、蜂蜜、少しトースト、ミネラル、バター、緑のハーブなどの香り。
口に含むと、フレッシュな南国果実、レモンピール、優しい柑橘類、バター、少しブリオッシュ、ミネラル、緑のハーフなどの味わい。
・ポマール２０１４/ゴーフロワ・マルク・エ・フィス
柔らかい物腰を身に着けたエレガントな紳士という印象のワイン！
ブルゴーニュのポマール。8250円。
やや熟したラズベリーやチェリー、カシスやブラックベリー、甘いスパイス、花束、土などの香り。
口に含むと、熟したカシスやブラックベリー、やや熟したラズベリーやストロベリー、土、ミネラル、釘、クローブやタイムの味わい。
