カリフォルニアワインの高級シャルドネｂｙマリマー・エステート

今回のワインは、非常に楽しみにしていたワインです。

というのも私のお気に入りのスペインの生産者トーレス・グループのマリマー・エステートがカリフォルニアで造る高価なシャルドネだからです。

単一畑において、超こだわりのオーガニックを含む栽培を行い、手作業で気の遠くなりそうな除梗や選果を行って造られています。

高価なのは当然と言えば当然。

エノテカオンラインでの通常価格７０００円程ですが、約１年程前にハッピーワイン４０％割引を実施していた時に購入し、レンタルセラーで保管していました。

セラーから手元に届けてもらい、ついに抜栓しました。

旨味たっぷりでふくよかなシャルドネですが、非常に上品で、素晴らしく美味しいワインでした！

 

カリフォルニアワインの高級シャルドネ　ラ・マシーア・シャルドネ・ドン・ミゲル・ヴィンヤード２０１７

ワインの情報は購入先のエノテカオンラインから引用しています。詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）

単一畑のブドウのみを使用して造られるプレミアムワインが、こちらの「ラ・マシーア」シリーズ。伝統的なカタルーニャ様式のワイナリーにちなんで、ラ・マシーア（＝農家）と名付けられました。
このワインはCCOF（アメリカを代表する有機認証機関）認定のオーガニックワイン。CCOFが定めた、害虫対策や土壌など中心に有機栽培について厳しい基準をクリアした農産物のみが名乗る事を許される認証です。

ブドウは手摘みで収穫後、渋味が出すぎぬよう穏やかに房のままに圧搾します。自社で研究・開発した培養酵母を使用し、ワインの約40％をフレンチオークの新樽にて発酵。その後100％マロラクティック発酵を行い、澱とともに約9ヵ月間寝かせた後にビン詰め、リリースされます。 マリマー・エステートのワイン造りは、どれをとっても非常に手間を掛けて行われており、カリフォルニアでも一握りのプレミアムワインの造り手だけが実行できる手法だと言えます。スペインワインの第一人者が手掛けるハイクオリティなカリフォルニアワインを、是非この機会にお試しください。

 

カリフォルニアワインの高級シャルドネ　生産者のマリマー・エステート

生産者の情報は購入先のエノテカオンラインから抜粋・要約しています。

マリマー・エステートについて

詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）

「マリマー・エステート」は、世界最大規模と言われるスペインの名門ワイナリー、トーレス家の長女マリマー・トーレス女史が手掛けるワイナリー。
マリマー女史は、今では「アメリカで最も有名なスペインワインの第一人者」と呼ばれるほどに称えられています。

カリフォルニアのソノマ・コーストで最も涼しく美しいグリーン・ヴァレーに魅せられ、自らワイン造りを行うという新たな目標を掲げます。カリフォルニア大学デイヴィス校で1年間ワイン醸造学とブドウ栽培学を習得。 今や世界トップクラスのクオリティを誇り、ワインラヴァーを魅了し続けています。

マリマー・エステートがソノマ・カウンティに所有する、”ドン・ミゲル・ヴィンヤード”。マリマー女史の父親の名を冠したこの畑はロシアン・リヴァー・ヴァレーのサブ・アペラシオンであるグリーン・リヴァー・ヴァレーに広がっています。
太平洋から16km、南東向きの斜面に広がり、冷涼な気候、火山起源と海洋堆積物のゴールド・リッジと呼ばれる水はけのよい砂質ローム土壌、太平洋からの冷たい海風が寒暖差を生み出すブドウ栽培に最適の環境。この冷涼な気候を活かし、シャルドネとピノ・ノワールに特化した有機栽培を行っています。

マリマー女史はブドウ畑のあり方にこだわり、「エステートのブドウのみで造られる、土地の地方色を強く反映したワイン造り」というヨーロッパの伝統を重んじています。
2001年よりオーガニック農法を取り入れ、ブドウの搾りかすや藁を含んだ堆肥を使用。被覆作物を植えることで益虫を呼び寄せ、さらにフクロウによるリスの捕食や羊による除草など、自然の理にかなった栽培方法を取り入れています。
また、ブドウの植樹は1haあたり5000本とカリフォルニアの一般的な畑の4倍にあたる高密度。密集栽培は、ブドウの樹同士が土地の養分を競って奪い合うため、地中に深く根を張り、小さな果実に栄養を集中させるようになります。当然ながら生産量は減ってしまいますが、その分凝縮した繊細で高貴なアロマを持つブドウが生み出されます。栽培方法には垣根仕立てを採用。地熱の恩恵を受けられるようブドウを地表近くで実らせるなど、彼女の経験を生かしたブドウ栽培は特筆すべきものがあります。

ブドウは手摘みで収穫後、余計な雑味が抽出されないよう100％除梗。すべての梗を取り除き、粒単位で選果を行うことは、機械では不可能。すべて手作業で行われます。さらに発酵には自社で研究・開発した培養酵母を使用。
マリマー・エステートのワイン造りは、どれをとっても非常に手間暇を掛けて行われており、カリフォルニアでも一握りのプレミアムワインの造り手だけが実行できる手法です。

 

カリフォルニアワインの高級シャルドネｂｙマリマー・エステートの感想

抜栓直後から素晴らしい香りが漂ってきます。私の経験にはない芳しさです。

いずれも上品なバター、ブリオッシュ、バナナ、パッションフルーツ、ラ・フランス、トロピカルフルーツ、白い花、ジャスミン、お香など、非常に多彩な香り。

南国果実やこってり系の香りも多数ありますが、その１つ１つが上品な香りなんです。すうーっした清涼感を全体の中で感じて、それが上品さにつながっているようです。

口に含むと、バナナ、甘い果実、ヘーゼルナッツ、上品な甘味を伴う洋菓子、清涼感のある柑橘系果実など多彩な味わい。

エノテカ のコメントにある焼きりんごやレモン風味のカスタードクリームは、なるほどっ！と感じる味わい。

ふくよかで南国感がありながら、非常にエレガント、爽やかな柑橘感もあり、清涼感があり、味わい深い。

香り同様に、南国感の要素も一つ一つがエレガントな味わいで、素晴らしい。

これはブルゴーニュのプルミエ・クラスでありそうな美味しさ。このエレガンスというか品格というかは非常に素晴らしい。気品があるというべきか！？

一緒に飲んだ妻も大絶賛でした！

７０００円も納得の価格です。頻繁には飲めませんが…

１年程前にトーレスグループのワインがハッピーワイン４０%割引で、このワインも４０００円台前半で購入できていました。非常にいい買い物をしたと思います

 

カリフォルニアワインの高級シャルドネｂｙマリマー・エステートの基礎情報

・生産地：アメリカ＞カリフォルニア州＞ロシアン・リヴァー・ヴァレー

・葡萄品種：シャルドネ

・評価：ジェームス・サックリンク９０点、ワインエンスージアスト９２点

・原産地呼称等：AVA. RUSSIAN RIVER VALLEY

・栽培・醸造法：オーガニック、垣根仕立て、ccof(アメリカの有機認証機関)認証

・インポーター：エノテカ

・参考価格：５０００円位～

 

・購入先：エノテカオンライン

エノテカのハッピーワイン４０％割引４２００円位で購入

 

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