フレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
今回はワイン見聞録で購入したブルゴーニュ・ルージュです。
お気に入りのフレデリック・マニャンが造る、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ クール・ド・ロッシュ２０１７です。
一定の熟成もしていて、非常に美味しいワインでした！
そんなワインの感想です。
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また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。
目次
フレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クール・ド・ロッシュ２０１７
フレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クール・ド・ロッシュ２０１７の情報は、購入先のワイン見聞録の公式ページから抜粋・引用しています。
ジュヴレ・シャンベルタン北隣「ブロション」のLa Queue de Hareng区画が主体（一部Colgoloin村の区画）。
全体の作付面積5ha は標高240〜280mの20区画からなる。主となる東向きの高台となっている区画の畑は表土が薄く厚い岩盤がむき出しになっている。
50％全房。5日間のマセラシオン。自然酵母で発酵。マロラクティック発酵後、12 ヶ月古バリック熟成。
詳しくはこちら（ワイン見聞録の公式ページ）
フレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュを造るフレデリック・マニャン
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クール・ド・ロッシュ２０１７を造るワイナリー、フレデリック・マニャンの情報は、購入先のワイン見聞録の公式ページから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（ワイン見聞録の公式ページ）
『収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。2017年からは60％以上、全房を使って発酵するように』
全房での発酵は酵素と茎の間の酸素の存在で発酵をスムーズに進めてくれる。茎からの少しの水分を得て、アルコール度数も少し下がることも軽さを演出しています。
『果皮を刺激せず発酵。各畑の個性を覆い隠さないよう新樽は使用しない。アンフォラ熟成も導入され、造り手の個性より畑の個性が感じ取られるワインに変わった』
『畑の個性（テロワール）を強める為に着手したのがビオディナミ。ルロワにビオディナミを導入した栽培責任者を招き入れ、2010年から転換を始めた』
ルロワ同様に新梢を切らず自由に伸ばし上部に巻き付け、植物の生命力を尊重（普通は新梢を切る事で成長を止め栄養素を果実に向かわせる）。
『新梢を切った傷がストレスになり、健全さを失う。新梢が伸びれば葉数も増え光合成も活発化。それが自然な成長。人為的に凝縮させる必要はない。
フレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クール・ド・ロッシュの感想
エッジはガーネット色、そして、中心部はルビー色。
全体的に透明度が高く、非常に美しい！
熟したラズベリーやストロベリー、スミレの花、控えめに熟れた果汁エキスや出汁、多彩なスパイス、タバコの煙などの香り。
うっとりとさせられる、少し甘やかな赤系ベリーの熟れたフルーティさとエキス感、さらに、タバコの煙のスモーキーさなど、落ち着きがあり、エレガンスがあり、少しスパイシーな刺激もある香りです。
非常に芳しいです！
口に含むと、甘やかさがあり、少し渋味を感じる。
タンニンそのものはほぼ感じないですが、透明感のある液体は厚みを感じ、意外にボディはしっかりとしている。
ややフレッシュなラズベリーやストロベリー、スパイス、僅かに熟れた果汁エキスや出汁、余韻には鉛筆の芯や鉱物的なイメージが加わる味わい。
フレッシュさも感じる、落ち着きのある、甘やかな赤系ベリーが美味しい！
鉱物感のある、しっかりとしたボディで、また、複雑さもあり、浮き足立つような軽いワインでもありません。
しかし、華やかでエレガントで、非常に美味しいです！
今回はフレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クール・ド・ロッシュ２０１７を抜栓しました。
フレデリック・マニャンのブルゴーニュはお気に入りです。
今回のコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュも、熟れた赤系ベリーやエキス感、鉱物感、そして、しっかりさと複雑さを持ちつつ、華やかでエレガントなところが、高い満足感を得られます。
さすがマニャンのブルゴーニュ・ルージュです！
しかも価格は2022vtなら5000円台です。
満足できる、非常にコスパの高いワインです。
ちなみに、2023vtは7000円台ですが、それでも納得の価格です。
非常におすすめです！
フレデリック・マニャンのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クール・ド・ロッシュの基礎情報
・ワイン名：コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ クール・ド・ロッシュ２０１７
・ワイナリー：フレデリック・マニャン
・ブドウ栽培地：フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
・原産地呼称等：ACコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
・ブドウ品種：ピノノワール
・気候や土壌：標高240～280m。主となる区画は東向きの高地の表土が薄く厚い岩盤がむき出しになっている。
・栽培・醸造法等：50％全房。自然酵母で発酵。マセラシオン5日間。古バリックで12 ヶ月間熟成。
・インポーター：テラヴェール（公式ページはこちら。Instagram：@terravert_official ）
・参考価格：5000円台~
・入手時期/抜栓時期：2024.02./2024.04.
・入手先：ワイン見聞録（公式ページはこちら。Instagram：@winekenbunroku ）
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ関連のおすすめ記事
今回はフレデリック・マニャンの、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ クール・ド・ロッシュ２０１７を抜栓しました。
熟れた赤系ベリーやエキス感、鉱物感、そして、しっかりさと複雑さを持ちつつ、華やかでエレガントなワインでした！
下記は同じくコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュです。
・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ルージュ２０１５/ルーデュモン
フランス、ブルゴーニュ。6000円台~。
やや熟したストロベリーなどの赤い果実、黒系ベリー、バラの花、清涼感のあるハーブ、少し果実を煮詰めたような香り。
口に含むと、熟したストロベリーなどの赤系果実の甘やかさ、少し煮詰めた果実などの味わい。華やかさもあり、落ち着きもある複雑に混ざりあった美味しさです。
