レストランなど

梅田ワイン倶楽部(大阪マルビル内)のおすすめポイント&訪問記

本記事では、2022年4月にリニューアルオープンした『梅田ワイン倶楽部』についてレポートしています。

店長にインタヴューをさせていただいたところ、「ワインの初心者が楽しめ、きっとワイン沼にハマるような、そんな楽しいお店を目指している」とのことでした。

その他、おすすめペアリングなどもお聞きしています。

また、実際に訪問して、いただいたワインや料理とのペアリングも紹介しています(2022.4.23.訪問)。

私のような中級者にも楽しめる、豊富なワインのラインナップと、ワインと良く合う料理が提供されていました。

本記事では下記の内容について記載しています。

『梅田ワイン俱楽部』

・おすすめポイント

・店長へのインタヴュー

・サマリー

・オーダーしたワイン&料理

・基礎情報

なお、いただいたワインや料理の一部はモニターとして提供いただいています。

 

梅田ワイン俱楽部(大阪マルビル内)のおすすめポイント

本章では、実際に梅田ワイン俱楽部を訪問した際のワインや料理のメニュー、店長へのインタヴューなどから、おすすめポイントを紹介しています。

ポイント1 

安価で豊富なグラスワイン

ポイント2 

ボトルワインはお値打ち価格から高価なものまで、50種類以上を常備

ポイント3 

チャージ無し&ハッピーアワーも使って、週末にバル感覚の利用もおすすめ!

ポイント4 

ワインとペアリングが楽しめるバラエティ豊かな料理

 

ポイント1 安価で豊富なグラスワイン

グラスにたっぷりに入って(恐らく90ml前後)、480円〜680円と非常に破格です。

そして、種類も豊富です。スパークリング(白・ロゼ)各1種、白・赤ワイン各5種の合計12種

梅田のマルビルという立地から考えても、梅田ワイン倶楽部のこのグラスワインの値段は破格ですよね!

 

ポイント2 ボトルワインはお値打ち価格から高価なものまで、50種類以上を常備

梅田ワイン倶楽部のボトルワインは、泡・白・赤ワインとも豊富なラインナップで、かつ、2800円からあります。

気軽にオーダーができるお手頃なボトルから、数万円もする高価なワインもあって、初心者から中級者でも充分楽しめます。

私が飲んだことのあるお値打ちで美味しいチリワインから、フランス銘醸地のワインもワインリストにありました!

ex.チリのロス・ヴァスコス、シャンパーニュのローラン・ペリエ、ブルゴーニュのブシャール・ペール・エ・フィス、ボルドーシャトー・ラグランジュ など。

 

ポイント3 チャージ無し&ハッピーアワーも使って、週末にバル感覚の利用もおすすめ!

特に、土・日・祝日の梅田ワイン倶楽部のハッピーアワー(11:30~18:00まで)を利用して、豊富なグラスワインと前菜で、夕方から、いや、昼間からバルとしての利用もぴったり。

ハッピーアワーでは、グラスワインの泡2種、白・赤各3種の合計8種が100円引き!

100円引きの結果、なんとグラスワイン380円〜!!

 

ポイント4 ワインとペアリングが楽しめるバラエティ豊かな料理

前菜やメインなどのいずれの料理も、ワインと合わせてみたくなるラインナップです。梅田ワイン倶楽部の料理はペアリングを意識して考えられたメニューだと感じます。

例えば、下記はワインに非常に合いそうで、特に気になったメニューです。

他にも色々と気になる料理があるのですが、下記は厳選チョイスです。

・黒トリュフ香る塩バターポテト 680円

・厚切りパテ・ド・カンパーニュ 780円

・オーブン料理(タコとポテトのガリシア風、マッシュルームのブルゴーニュ風、エビと茄子のアヒージョ) 各860円

・生ハムとマッシュルームとチーズサラダ ?円

【ピザ&パスタ 】

・トマトとモッツァレラチーズのマルゲリータ 780円

・香ばしいピスタチオとバジルのジェノベーゼ 1480円

【メイン】

「牛ほほ肉の赤ワイン煮こみ」1580円

「鶏もも肉のコンフィ カスレ風」1280円

「帆立とムール貝、あさりの白ワイン蒸し」?円

「鹿肉のソーセージ」1180円

などなど。

 

梅田ワイン倶楽部(大阪マルビル内)の店長へのインタヴュー

本章では梅田ワイン倶楽部の店長に少しお時間をいただくことができたので、お店のコンセプト等について、インタヴューをさせていただいた内容を紹介しています。

質問1:リニューアルオープンに際して、梅田ワイン倶楽部のコンセプトなどをお聞かせください。

質問2:「初めてワインに触れる人」は、まずはグラスワインからという方も多いと思いますが、グラスワインはどのような品揃えをお考えでしょうか。

質問3:フードメニューを拝見すると、いずれも非常に美味しそうですが、料理にも何かポイントがあるのでしょうか。

質問4:大雑把ですが、泡、白、赤ワインごとのペアリングに、おすすめの料理などはありますでしょうか。

 

質問1:リニューアルオープンに際して、梅田ワイン倶楽部のコンセプトなどをお聞かせください。

回答

”初めてワインに触れるお客様が、これからワイン沼にはまるお手伝いとなるお店”です。
例えば、同じシャルドネでもフランスとオーストラリア、チリやアメリカなど国によってこんなにも味が違うのかとバラエティーに富んだラインナップにしてます。

また、「初めてワインに触れる人」だけでなく、「もともとワインが好きな人」も楽しめるよう、国や品種、味わいなど幅広く50種のワインを取り揃えております。
すでにワイン好きな人にもオールドワールドからニューワールドと様々な味わいを取り揃えてます。

 

質問2:「初めてワインに触れる人」は、まずはグラスワインからという方も多いと思いますが、梅田ワイン倶楽部のグラスワインはどのような品揃えをお考えでしょうか。

回答

グラスワインは480円~680円にてご用意しております。

泡は、辛口の白と、ほんのり甘口のロゼの2種。

赤・白ワインそれぞれ5種ずつ用意しております。仕入れ状況により変更はありますが、下記のワインを置いてます(2022年4月19日現在)

赤ワイン:イタリア産サンジョベーゼ、チリ産シラー、スペイン産テンプラニーリョ、フランス産カベルネ・ソーヴィニヨンなど。

白ワイン:イタリア産トレッビアーノ、チリ産ソーヴィニヨン・ブラン、ドイツ産リースリング、オーストラリア産ヴィオニエとシャルドネのブレンドなど

 

ボトル販売しているワインも基本的には同じブドウ品種でも国や作り手によって違う味わいをお楽しみいただけるようラインナップしております。

ヴィオニエやヴェルメンティーノ、陰干しワインなどもありますので、そのような珍しい品種のワインや知名度の高い銘柄などのボトル販売ワインもそのランクに見合ったお値段で今後はグラス販売する計画です。

ただし一番の低価格480円は変更しません!

このように、味わいの違うグラスワインをご用意しますので、「ワインは敷居が高い」イメージではなく「その日の気分(料理)に合わせてカジュアルに楽しめる」が当店の強みです。

また、ボトルワインは2800円~というリーズナブルな価格帯をご用意しております。

先述と何度も重複はしますが、例えば同じピノ・ノワールでもフランス産は勿論、ドイツ産シュペートブルグンダーやアメリカ産ピノノワールなど4800円~5800円の価格帯で取り揃えており、王道のジュブレシャンベルタン15,000円もご用意しております。

 

質問3. フードメニューを拝見すると、いずれも非常に美味しそうですが、梅田ワイン倶楽部の料理にも何かポイントがあるのでしょうか。

回答3

料理の展開としましては、料理とワインのペアリングを意識した内容で計画しております。

メニューにも『しっかり重めの赤ワインと』などコメントさせていただいておりますが、店舗にお立ち寄りの際にはぜひぜひお気軽に店長にお尋ねください!

「初めて試したけどこの組み合わせ美味しい!」といったワインと料理の愉しみ方を提案していきます。

 

質問4. 大雑把ですが、泡、白、赤ワインごとのペアリングに、おすすめの料理などはありますでしょうか。

回答4

まずはスターターとして当店の看板メニューのひとつ『牛肉のカルパッチョ ふわふわチーズのせ』コチラはまさに万能選手!泡・白・赤なんでも合います。

そして、ワイン倶楽部の名物料理『ロティール バベット ステーキ』ハーブバターと赤ワインソースを鉄板上でお肉に絡めてお召し上がりいただく料理です。

もちろんタンニンのあるワインは間違い無いのですが、個人的にはオーストラリア産のシラーなどオススメです。ワインの持つ果実味感が赤ワインをより芳醇にしてくれますよ。

〆のパスタでは『生胡椒とペコリーノロマーノのカーチョエペペ』。チーズのコクと生胡椒の香りが本当に旨い!

こちらのメニューはパスタの中では一番お求めやすい価格にしています。なぜなら、ワイン初心者の方に一番食べてほしいからです。

2800円ボトルワインの南仏のまろやか辛口のシャルドネとの相性はバッチリ!ペアリングの楽しみのキッカケになればとの想いでオススメします。

他にも美味しい料理がありますので、是非お店でお気軽にスタッフにお尋ね下さい。

梅田ワイン倶楽部、店長のおすすめのペアリング

質問4の回答から抜粋

料理名 ペアリングにおすすめのワイン
スターターの看板メニュー 『牛肉のカルパッチョ ふわふわチーズのせ』 赤、白、泡いずれにも合う万能
メインの名物料理 『ロティール バベット ステーキ』 オーストラリア産のシラーなどに合わせるのがオススメ
〆のパスタ 『生胡椒とペコリーノロマーノのカーチョエペペ』 南仏のまろやか辛口のシャルドネとの相性はバッチリ!

 

 

梅田ワイン俱楽部(大阪マルビル内)のサマリー

今回訪問した『梅田ワイン俱楽部』の情報を公式ページ(詳細はこちら)から抜粋・引用しています。

コンセプト ワインを片手に語らい、自然と笑みがこぼれるカジュアルにワインと料理を楽しむビストロ
種類豊富なワイン ソムリエ厳選50種類以上のワインがたのしめる!

店長オススメのワインはボトル2,800円~、グラス480円~とリーズナブル!

美味しいお肉料理や熱々のピッツァとご一緒にご堪能下さい。

スパークリングワインで乾杯!これぞワイン倶楽部流!!

自慢の人気お肉料理 【ロティールバベットステーキ】
ビストロの定番牛、ハラミステーキをワイン倶楽部流の食べ方で! お肉をソースに絡ませて鉄板でロティハーブバターと特製のソースで!(120g 1,680円)など
万能おつまみ 【牛肉のカルパッチョ ふわふわチーズのせ】
赤ワインにも白ワインにも、まずはコレ!の万能おつまみ。削りたて、ふわふわのチーズをのせます。ワイン倶楽部のスターター!
所在地/最寄り駅・所在地 ・大阪府大阪市北区梅田1-9-20 大阪マルビルB2F。

・JR大阪駅 徒歩5分/地下鉄御堂筋線 梅田店 徒歩3分/阪神本線 梅田駅 徒歩5分/阪急線 梅田駅 徒歩7

 

梅田ワイン俱楽部(大阪マルビル内)でオーダーしたワイン&料理

梅田ワイン倶楽部で実際にいただいたグラスワインです。当日は2名で伺っています。

 

まずはグラスワインをチョイス!

スペインの爽やかなスパークリングワインと、軽めの赤ワインとしてイタリアのサンジョヴェーゼで乾杯しています。

いずれもハッピーアワーで380円!!

それに合わせて、タパス3種類とブルゴーニュ風のオーブン焼きをチョイス。

まさに、バル感覚です。

乾杯は…

・スペインの爽やかなスパークリング(泡・白)

・イタリアのサンジョヴェーゼ(赤)

👉合わせた料理

・タパス3種類

・マッシュルームのオーブン焼き ブルゴーニュ風

 

次に、梅田ワイン倶楽部の名物メニューであるハラミのステーキをメインに選択し、メインに合わせてしっかりめの赤ワインを選択しています。

チリのシラーと、フランスのカベルネ・ソーヴィニヨンです。

そして、もう1杯は少し軽めの赤ワインとして、スペインのテンプラニーリョをオーダーしています。

メインを選択

・ハラミのステーキ

👉合わせたワイン(赤3種)

・チリのシラー

・フランスのカベルネ・ソーヴィニヨン

・スペインのテンプラニーリョ

下記で※のついた価格はハッピーアワーの価格です。通常価格はハッピーアワー価格に+100円です。

なお、ワインや料理の一部はモニターとしてご提供をいただいています。

 

各グラスワインと料理の感想など

・アンジュエール・ブリュット/フレシネ 380円※

少し甘味を感じるサッパリしたスパークリングワイン。柑橘類、ナッツ、イースト、少し南国果実などの甘みを伴う香り。

口に含むと、非常にフルーティ。控えめな甘味のメロンやラ・フランス、そして、柑橘類、ハーブなど味わい。

生産地 スペイン
ブドウ品種 マカベオ、サレーロ(チャレロ)、バレリャーダ

 

 

・タヴェルネッロ・オルガニコ・ベッロ・サンジョヴェーゼ/カヴィロ社 380円※

サンジョベーゼ:スミレの花の香り。まろやかな味わい。

生産地 イタリア>エミーリア・ロマーニャ州
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ
栽培法 オーガニック

 

 

・TAPAS 3chois 980円

梅田ワイン倶楽部のタパス9種類の中から、ポテトサラダ野菜のピクルスオリーブとドライトマトのマリネの3種類を選択。

オリーブとドライトマトのマリネとサンジョヴェーゼを合わせると、まろやかさが増します。特に、黒オリーブが好相性。

ポテトサラダのマスタードや野菜のピクルスの酸味による刺激が、スパークリングワインによく合います!

 

・マッシュルームのオーブン焼き ブルゴーニュ風 860円

そして、梅田ワイン倶楽部の美味しそう、かつ、ワインに合いそうなオーブン焼き3種類(ブルゴーニュ風、ガリシア風、アヒージョ)からブルゴーニュ風をチョイス。

しっかりとした香草の風味が感じられ、バターのコクもあり、マッシュルームが美味しくいただけます。

スパークリングワインに複雑さとフルーティさを与えつつ、コクのあるマッシュルームに少し爽やかさを与えてくれます。

料理としても美味しいですが、ワインのおつまみとしても非常に良い1品です。

 

 

・エスト・レセルヴァ・シラー/サンタ・カロリーナ社 480円※

スミレの花、カシスやブルーベリーの香り。

口に含むと、カシスやブルーベリー、スパイス、控えめにクレームドカシスなどの味わい。

酸味はなく、甘やかさ、華やかさがある。

生産地 チリ
ブドウ品種 シラー

 

 

・フォルタン・リトラル・カベルネ・ソーヴィニヨン/フォルタン 580円

ブルーベリー、きのこと炭をイメージする。

フルーティさ、コク、清涼感のある味わい。

生産地 フランス>南仏
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン

 

 

・ソラール・ビエホ・テンプラニーリョ/ソラール・ビエホ (フレシネ・グループ) 680円

カシスやブルーベリー、レッドチェリーなどの香り。

口に含むと、カシスやブラックベリーなどを感じ、少しまろやかさがあり、やや軽やかな印象のワイン。

生産地 スペイン>ラ・リオハ州他
ブドウ品種 テンプラニーリョ

 

・ロティール バベット ステーキ(牛ハラミ)180g 2480円

やはりメインは店長インタヴューでおすすめいただいた梅田ワイン倶楽部の名物料理の牛ハラミのステーキをオーダー!

ステーキの表面が柔らかい! さらに中身は非常に柔らかいです。

バターとハーブの風味もいい!

シラーに合わせると、ブルーベリーなどの黒系果実のフルーティさをしっかり感じる。

カベルネソーヴィニヨンやテンプラニーリョにもよく合います。

しっかりめの赤ワインはタンニンがこなれて、ワインがマイルドになり、フルーティさが増します。

やはり牛肉のステーキにはしっかりめの赤ワインのペアリングが良いですね!

 

次回訪問時は…

ワイン、料理、そして、ペアリングを梅田ワイン倶楽部で堪能してきました!!

梅田ワイン倶楽部には、ペアリングしてみたい、美味しそうな料理が色々あるので、また訪問したいと思います。

 

次回訪問する時は、

その1 週末の遅めのランチタイムに、バル感覚で!

週末の遅めのランチタイムからバル感覚で、ワインとおつまみで飲みたいと思います。

〆のパスタは、梅田ワイン倶楽部の店長へのインタヴューでおすすめいただいた「生胡椒とペコリーノロマーノのカーチョエペペ」を、南仏シャルドネとのペアリングでただきたいと思います。

ワインとおつまみで!

・〆のパスタは「生胡椒とペコリーノロマーノのカーチョエペペ」

👉南仏シャルドネとのペアリングで!

 

または、

その2 ディナータイムに、ちょっと良いボトル&メイン料理でペアリング!

ディナータイムの梅田ワイン倶楽部で、ちょっと良いボトルを入れて、ビストロのメイン料理でペアリングしたいですね。

例えば、ペアリングは…

・赤ワインなら、

ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・ピノノワール 5800円

👇合わせる料理は…

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・マッシュルームのオーブン焼きブルゴーニュ風

・白ワインなら、

ウィリアム・ファーブルのシャブリ 6,800円

👇合わせる料理は…

帆立、ムール貝、あさりの白ワイン蒸し

・生ハムとマッシュルームとチーズのサラダ

美味しいワインと料理とのペアリングを想像するだけで、ヨダレが出そうです(笑)

 

梅田ワイン俱楽部(大阪マルビル内)の基礎情報

大阪マルビルのB2Fにある梅田ワイン倶楽部の基礎情報です。詳しくは公式ページをご参照ください。

予約について

予約しておくことをおすすめします。私が訪問したのは土曜日の17時でしたが、18時には既に満席となっていました。ちなみに、一見空いていても予約済の席もありましたので、やはり予約しておくことがおすすめです。

また、DYNAC(ダイナック)が運営する『DYNAC 倶楽部ダイナック』 のマイページからネット予約すると、ポイントが貯まりますので、おすすめです,

梅田ランチ

なお、梅田ワイン俱楽部はDYNAC(ダイナック)が運営する『ワイン倶楽部』というブランドの梅田店です。

店舗名 梅田ワイン俱楽部
公式ページURL https://www.dynac-japan.com/
住所 大阪府大阪市北区梅田1-9-20大阪マルビルB2F
TEL 0800-170-1662
営業時間 平日11:30~15:00/17:00~23:00

土日祝日11:30~23:00

休業日 不定休。ビル休館日に準ずる。
最寄り駅 JR大阪駅 徒歩5分/地下鉄御堂筋線 梅田店 徒歩3分/阪神本線 梅田駅 徒歩5分/阪急線 梅田駅 徒歩7分
予約 DYNAC 倶楽部ダイナック マイページから予約こちら
グルメサイト 食べログはこちら、HOTPEPERはこちら

 

 

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◆実際に飲んだワイン、及び、料理とのペアリングを紹介。 ◆各ワインの情報を掲載:テイスティングコメント、ワイン名、生産者、生産地、ブドウ品種、栽培・醸造法、原産地呼称、輸入元、購入先、参考価格、合わせた料理など ◆ワインイベントやワインが美味しいお店などのレポートなども掲載 ◆Twitter:日々のワインライフをtweet ◆instagram:ワイン、及び、料理とのペアリングをポストワインセラーのストックは約400本。