今回はエノテカオンラインで購入した『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本を抜栓しました。
エノテカオンラインで3000円位だとかなりクオリティの高い、美味しいワインを飲むことができます。
中でもこのセットは、高得点の赤ワインばかりを集めたセットです。
今回抜栓したボデガ・チャクラのバルダはジェームス・サックリンクで93点です。さすが、イタリアのスーパータスカンのサッシカイア・ファミリーが造るワインといったところでしょうか。
このバルダは以前から継続的にリピートしているお気に入りのワインでもあります。
そんなワインの感想です。
目次
アルゼンチンワインのおすすめピノノワール エレガントなバルダ２０２０
アルゼンチンワインのおすすめピノノワール エレガントなバルダの情報購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
2020ヴィンテージ
淡いルビーレッドの色調。野イチゴやサクランボのピュアなアロマに、白檀や落ち葉などのニュアンスも相まって複雑な香りを生み出しています。
口に含むと、しなやかで繊細かつ、飲みごたえのある味わい。非常にきめ細やかで丸みのあるタンニンとシルキーなテクスチャーが印象的で、ベリー系果実のフレーバーと杉やヘーゼルナッツを思わせる風味が重なり長い余韻へと導きます。
今すぐお楽しみいただけますが、熟成ポテンシャルも十分に感じさせる逸品です。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
アルゼンチンワインのおすすめピノノワールの生産者：バルダ
アルゼンチンワインのおすすめピノノワールの生産者：バルダの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）
スパータスカンで有名なサッシカイア・ファミリーが設立したワイナリー。そのきっかけは、ブラインド・テイスティングでブルゴーニュのピノノワールと予想したワインがアルゼンチンであったことから、同地にブドウ畑を探し、ワイナリーを設立したのが始まり。
近年ではその品質を認められ、テイスティングされたワインは全てパーカーポイント90点以上、ワインアドヴォケイト誌において「ボデガ・チャクラが造るピノノワールは南米第１位である」と絶賛されている。
湿度が低く、太陽が照り付け、強い風があり、寒暖差の大きい厳しい気候である反面、病気も付け入る隙がなく、無農薬でも健康なブドウが育つ環境である。
化学薬品・化学肥料を一切用いない完全ビオディナミ、手作業による100％除梗などこだわりの栽培や醸造を行っている。
アルゼンチンワインのおすすめピノノワール エレガントなバルダの感想
美しい透き通るルビーレッド。
ややフレッシュなチェリーやフランボワーズ、木イチゴなどの赤系ベリー、爽やか系のスパイス、スモーク、少し出汁や土などの香り。
熟成した感じまではしないものの、それに近いような雰囲気の香りもする。
口に含むと、控えめな酸味、僅かな甘味がある。渋味やタンニンはほとんど感じない。ややフレッシュなストロベリーなどの赤系ベリー、スパイス、スモーク、控えめに出汁などの味わい。
酸味の控えめなの優しい果実の甘みをじっくりと楽しめるワインです。非常に繊細な舌触りで、味わい共々透明感が高く、エレガントさを感じる素晴らしいワインです。
以前何度か飲んだ時の印象とは少し異なりますが、相変わらず、エレガントな美味しいピノノワールでした。
アルゼンチンワインのピノノワールはお気に入りですが、ボデガ・チャクラのバルダは安定の美味しさです。
おすすめのピノノワールです。
ピノノワールで造るアルゼンチンワインをあまり飲んだことが無い方は、イメージが一変するのではないかと思います。
今回は『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本として購入。このセットは超おすすめワインが５本入っている上、１本3000円未満で買えるので、超お値打ちです。但し、いつも販売しているわけではないのが残念なところです。
アルゼンチンワインのおすすめピノノワール エレガントなバルダに合わせた料理
・大根ポルチーニ茸のクリームソース：赤白（KOHAKU）
・バゲット：ドンク（DONQ）
・牛肉のグリル＆しめじのロースト：RF1
・生春巻き：サラダカフェ
今回は近鉄百貨店あべのハルカス本店と天王寺ミオ（MIO）で買い出ししてきました。
赤白（KOHAKU）のおでんはソースを大根にかけてレンジでチンして完成です。お店と遜色のない味わいで、ポルチーニ茸のソース、おでんの出汁、煮込んだ大根との取り合わせは、濃厚でコクがあり、しかも上品です。絶妙の味わいで、非常に美味しいです。残ったソースはDONQのバゲットにつけていだだきました。
牛肉のグリルはビーフが非常に柔らかくて、ビーフの美味しさが良く出ていていい！
アルゼンチンワインのバルダとのペアリングは、牛肉のグリルを始め、いすれもピノノワールとは相性が良かったです。
特に赤白のおでんはフレンチの味付けなので、ワインとの相性はそもそも良いです。特に、ポルチーニ茸のコクやフレンチおでんの出汁の風味はボデガ・チャクラのバルダのピノノワールの出汁感ともマッチして良い感じです。
今回のワインにはフレッシュな果実のピノノワールではなく、少し熟成感をイメージする出汁っぽさがあったので、まさにピッタリでした。
ジョエア・オーガニック・スパークリング・シャルドネ/ピエール・シャヴァン
ピエール・シャヴァンとエノテカとの共同開発
アルコールは３％未満が身体に合うという方が参加したワインを囲む会でしたで、乾杯はノンアルコール・スパークリング・ワインで行いました。
普通のワインとは少し味わいが異なりますが、しかし、しっかりとした様々な果実の味わいがあり、ぶどうジュースではなく、ワインの１種として感じます。
恐らく３度購入していますが、毎回美味しいなぁと思いますし、アルコールが苦手な方にも喜ばれます。
ワイン会などであまりアルコールが得意でない方がいる場合や、ワイン会中にアルコールをちょっと休憩したい時におすすめです。
| 生産地 | フランス＞ラングドック・ルーション |
|---|---|
| ブドウ品種 | シャルドネ100％ |
| 栽培・醸造方法等 | オーガニック栽培のブドウを使用（各種オーガニック認証、ハラール認証取得）。保存料、亜硫酸塩、化学製品不使用。 |
| 特徴 | ・アルコール度数は0.1％未満。独自製法で低カロリーを実現（ワインの５分の１） |
| 参考価格 | 1500円位 |
ワインの感想：
りんご、グレープ、パッションフルーツなど多彩な果物の香りと味わい。非常に美味しいです。酸味は程良く、甘味が少しあります。
もちろんアルコールは感じないし、ワインの涙も無し。
アルゼンチンワインのおすすめピノノワール エレガントなバルダの基礎情報
・ワイン名：バルダ２０２０
・生産者：ボデガ・チャクラ
・生産地：アルゼンチン
・葡萄品種：ピノノワール
・気候や土壌：非常に乾燥した気候、照り付ける太陽、強い風、昼夜の寒暖が激しい。
・栽培・醸造法等：化学薬品・化学肥料不使用。ビオディナミ。デメター認証（ドイツ）。コンクリートタンク50％、残り50％を新樽比率15％のフレンチオーク樽で11ヵ月間熟成。
・評価：ジェームス・サックリンク93点
・インポーター：エノテカ
・参考価格（ネットショップ）：3700円台~
・購入先：エノテカオンライン（公式ページはこちら）
『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本として購入。このセットは超おすすめワインが５本入っている上、１本3000円未満で買えるので、超お値打ちです。但し、いつも販売しているわけではないのが残念なところです。
アルゼンチンワインのおすすめピノノワール関連の記事
アルゼンチンワインのエレガントなピノノワールである、ボデガ・チャクラのバルダを抜栓しました。過去のヴィンテージから何度となくリピートしているワインです。但し、単品だと3700円と少し価格はします。
同じくアルゼンチンワインのピノノワールです。こちらは1000円台とお値打ちな価格帯ですが、美味しいおすすめのピノノワールです。
ドン・ダヴィ・ピノノワール２０１７/ボデガ・エル・エステコ
1200０円～。フレッシュなチェリー、少し熟した甘く華やかな赤系ベリー、薔薇の花、スパイスの香り。フレッシュ＆熟した赤系果実、スパイスなどの味わい。果実味の華やかさと複雑さを併せ持つ陰性のワイン。
