今回はファミマ限定ワインのコノスルのマルベックです。
昨年もファミマで２０１８ｖｔを飲んで美味しかったので、本ブログにワインの感想の記事にしましたが、今年も新ヴィンテージの２０１９ｖｔをファミマで購入しました。
夕食が牛タンのトマト煮込みと聞いたので、料理に合いそうかなぁと思って、抜栓しました。
そんなワインの感想の記事です。
下記はファミマ限定でない、通常のコノスル・マルベック・ビジクレタです。
目次
ファミマ限定ワイン コノスル・マルベック・ビジクレタ・リミテッド・エディション２０１９
コノスル・マルベック・ビジクレタ・リミテッド・エディションの２０１９です。２０１９ヴィンテージは本記事執筆時にファミマで売っていたものです。
このファミマ限定ワインの２０１８ヴィンテージも去年飲んで、本ブログの記事にしていますが、同様のクオリティと味わいでした。
このワインは凝縮感があってジューシーなワインですので、下記で引用しているエチケット（裏）のコメントの後半のとおり、例に挙げている料理ハンバーグ、赤身ステーキ、熟成チーズなどには、間違いなく合いそうです。
マルベックはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローと同様に凝縮感があり、重口なワインに感じつつ、両ブドウ品種と違いマルベックは非常にジューシーで軽やかに飲めます。ほんとに不思議な品種です。
ワインの情報はエチケット（裏）から引用しています。
プラムやラズベリーの果実香にモカやスパイスのニュアンスが感じられます。凝縮感のあるジューシーな味わいが、ハンバーグや赤身のステーキ、熟成したチーズなどに良く合います。
下記はファミマ限定でない、通常のコノスル・マルベック・ビジクレタです。
ファミマ限定ワイン コノスル・マルベック・ビジクレタ・リミテッドの生産者：ヴィーニャ・コノスル
生産者の情報は輸入元のスマイルから引用しています。
詳しくはこちら（スマイルのページ）
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって1993年に設立されました。
設立後十数年のうちに、チリ第2位の輸出量を誇るまでの大ブランドに成長したコノスルですが、その成長の原動力であり、コノスルの理念でもある「イノベーション(革新的であること)」を常に追い求める姿勢は、スクリューキャップの導入、ビオビオやレイダなど新興産地においての自社畑拡大、サスティナブル農法や有機栽培の実践など、時代に先駆けて行われてきた数々の取り組みに表れています。
リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。
ファミマ限定ワイン コノスル・マルベック・ビジクレタ・リミテッドの感想
香ばしいカカオ、ロースト香、そして、カシス、コーヒー、清涼感のあるスパイスなどの香り。
ロースト香が非常に香ばしい！ そして、カシスなどの果実感が来て、濃いめの香りをスパイスの清涼感がアクセントになっているようです。
非常にいい香りです！
口に含むと、熟したブラックベリーやカシスなどの黒系果実、カカオ、刺激のあるスパイスなどの味わい。控えめな酸味、タンニンは豊富で少し渋味を感じる。果実の甘やかさがある。
マルベックは少し熟した黒いベリーの凝縮感があるけれど、マイルドで滑らかで甘やかで美味しい！
酸味も控えめなので親しみやすく、渋味も強くなく、黒ブドウの中で好きな品種の一つです。
ファミマ限定ワインのコノスル・マルベック・ビジクレタ・リミテッド・エディションは、マルベックを急に飲みたくなった時にファミマで何度か買っていますが、いつ飲んでも美味しいです。
ファミマに行った時は、この特徴的な色のエチケットをぜひチェックしてみてください。
下記はファミマ限定ワインではない、通常のコノスル・マルベック・ビジクレタです。こちらも変わらない美味しさです。
合わせた料理
牛タントマト煮込みプロヴァンス風
フレッシュなイタリアンパセリ、南欧のハーブミックスを使っていて良い香りがします。牛タンは柔らかく、トマトの酸味と風味が良く合います。そして、ハーブともよく合います！
トマト煮込みのソースや牛タンとマルベックがペアリングします。マルベックを楽しみつつ、料理を楽しみつつ、ゆっくりといただきました。
料理には酸味が少しあり、ハーブも豊富なので、南仏のラングドックなどのピノ・ノワールに合わせてもいいかも。また、プロヴァンス風の料理なので、プロヴァンスのロゼを合わせても素敵かも！
『S&B エルブドプロバンス』：原材料はタイム、セージ、フェンネル、ローレル、ローズマリー。
牛タン：オーストリア産 グラスフェッドビーフ 牛タン 角切り。購入先は妻のお気に入りのHORIZON FARMです。
詳細はこちら（HORIZON FARMのページ（楽天市場））
牛たちは、オーストリアの美しいアルプスの山々や牧草地の広がる丘の上で少数グループに分けられ、家族経営の牧場の組合によってフリーレンジ飼育されています。このビーフは、オーストリアの認証機関であるAMAによって認定を受けています。それは、家畜に与えられる飼料が認定され、非遺伝子組み換えであることを意味しています。しかも全ての飼料がオーストリアの組合内で生産されたものです。
牛たちは、生まれてからずっと牧草を食べてグラスフェッドで育ち、冬季など天候の関係で牧草の乏しい時期は、無農薬・非遺伝子組み換えの穀物とビタミン、ミネラルを与えられます。ヨーロッパでは規定により畜牛へ成長促進ホルモン剤、抗生物質、ステロイドは一切投与されません。シメンタル牛は、もともと大柄な牛のため、ブロックから取れるステーキ肉一枚のサイズが、弊社が取扱うアメリカ産、オーストラリア産のものと比べ、大きいのが特徴です。
ファミマ限定ワイン コノスル・マルベック・ビジクレタ・リミテッドの基礎情報
・ワイン名：コノスル・マルベック・ビジクレタ・リミテッド・エディション２０１９
・生産者：ヴィーニャ・コノスル
・生産地：チリ
・葡萄品種：マルベック
・栽培・醸造法等：自然のサイクルを尊重した農法、サステナブル農法、有機栽培
・インポーター：スマイル
・購入先：ファミリーマート
・参考価格：８８０円
下記はファミマ限定でない、通常のコノスル・マルベック・ビジクレタです。
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