今回のワインはO.W.L.WINEで10本をまとめ買いしたメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのブルゴーニュ・ワインです。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのルージュとブランを試飲して、クオリティの高さと美味しさを感じた造り手です。
抜栓したのは試飲した１本である、ヴォルネイ・プルミエ・クリュです。２日かけて飲みましたが、やはりエレガントで素晴らしいワインでした。
そんなワインの感想です。
目次
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・サントノ２０１７
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・サントノの情報は輸入元兼購入先のO.W.L.WINEから抜粋・引用しています。
ヴォルネイ村のワインは、フィネスや香りから「女性的」な赤ワインを生むと言われ、昔からのその名は知られてました。
チェリーとスミレの香りをベースに力強さと繊細さを兼備した味わいが魅力。
おすすめの飲み方：ローストビーフ、軽く味付けした赤みの肉、ジビエ、さらにはブリーチーズなどのチーズなどの料理とよく合います。memzo
詳しくはこちら（O.W.L.WINEのページ）
ヴォルネイ・プルミエ・クリュの生産者：メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ
今回のワイン、ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・レ・サントノ２０１７は、メゾン・ゴーフロワ・ジャコブというブランドでリリースされているワインです。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブはいわゆるネゴシアンです。ドメーヌ・ゴーフロワが他のワイナリーのワインを買い付け、販売しています。
ドメーヌ・ゴーフロワは自社畑の内、樹齢50年超のブドウで造るワインしか自社ブランドではリリースしないという、こだわりの造り手です。その理由はブルゴーニュのテロワールを表現することにあります。
ちなみに、樹齢50年未満のブドウはネゴシアンに売却しているとのことです。なんと勿体ない！ それだけにテロワールやクオリティにこだわりがあるということだと感じます。
そんなドメーヌ・ゴーフロワが敢えてメゾン・ゴーフロワ・ジャコブとしてネゴシアンのワインをリリースしています。
単にワインを仕入れているのではなく、ブドウ栽培からワイン造りまで手伝うなど、仕入れ先とは特別な関係を築いています。そのため、質の高いワインの仕入れを実現しています。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのワインのクオリティ、仕入れ先の造り手との関係、ドメーヌ・ゴーフロワのワイン造りのこだわりなどについて、輸入元のO.W.L.WINEに訪問してお聞きしてきた内容を下記記事でレポートしていますので、ぜひご参照ください。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュの感想
透明感があり、一定の濃さもある、美しいルビーレッド。ごく僅かにオレンジ色が見えるだろうか。
ややフレッシュなフランボワーズやストロベリーなどの赤系ベリーやスミレの花の素晴らしい香り。上品な甘いバニラやシナモン、爽やかにタイム、生クリームのような甘くてクリーミーな香りも感じる。
少し酸味を想像しつつ、フランボワーズの良い香りを感じつつ、甘やかさやクリーミーさ、爽やかさなど様々な要素を感じる。
そして、スワリングする程、芳醇な香りになる。
素晴らしい香りです！
口に含むと、上品な甘やかさ、控えめな酸味、少し苦味、僅かな渋味を感じる。やや熟したフランボワーズなどの赤系ベリー、少しスパイシーさを感じる。控えめに森の下草、土なども感じる。
抜栓直後にもかかわらず、既にエレガントさを感じます。
また、少しフレッシュさがあり、非常にフルーティです。そのため、コース料理の前半に合わせて飲んでもよさそうです。
そして同時に、複雑さもあり、非常に楽しめます。
スワリングしながら、一口、二口と飲み進めると、ワインが開いていた時、素晴らしくエレガントになるのでは！と、想像を掻き立てます。
それ程、抜栓直後から高いポテンシャルを見せてくれます。
抜栓３時間後、ややフレッシュなフランボワーズやストロベリー、スミレの花、少し爽やか、そして、甘やかなスパイスなどの香り。
控えめな酸味と優しい甘やかさの赤系ベリー、黒胡椒などのスパイシーさ、熟れた赤系ベリーのエキス、出汁などの味わい。
余韻では果実のエキスや出汁の味わい、バラの花やスミレの花などの素晴らしい香りと味わいでフィニッシュします。
抜栓直後に比べると、フレッシュさが落ち着いてきて、さらにエレガントさが増した印象です。
透明感があるけど、熟れた果汁の出汁の旨味があり、非常に美味しい！
果実味もあるので、フルーティさを感じられる点もまた良いです。
抜栓４時間後、バラの花、清涼感のあるスパイス、リキュール、熟れたフランボワーズなどの香り。
非常に艶やかでエレガントな印象に変わってきています。ピークに近づきつつあるかもしれない。今のところ最もエレガントです。
口に含むと、非常にエレガントで、甘やかな熟れた赤いベリーの出汁、熟れたフルーティな赤い果実、少し煮詰めた赤い果実ような凝縮感と甘やかさを感じる。
味わいも香り同様にエレガントさが高まり、赤い果実のエキス・出汁の芳醇さを感じます。
素晴らしくエレガントで、美味しい！
抜栓２日目、爽やかなフローラルやスパイス、バラの花、熟れた赤いベリー、甘やかな果実の出汁やシナモンなどのスパイス、赤いリキュールの甘やかさと艶っぽさのある香り。
複雑で艶やかで、爽やかで、甘やかで、エレガントな香りです。
口に含むと、エレガントで繊細な甘やかさ、少しの酸味、僅かな渋味がある。熟れた果実のエキス、出汁、上品なリキュール、スパイスなど、非常にエレガントで複雑な味わいです。
抜栓初日よりも、よりエレガントな甘やかさが現れ、そして、複雑です。
なんとも言えない出汁感、または、熟れた赤い果実のエキスのような非常に繊細で優美な味わいです。
抜栓２日目も初日とは異なる素晴らしさを味わえます。
この素晴らしいメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュを抜栓３日目も試してみたかったのですが、２日目の時点で、既に軽く２杯しか残っていなかったので、抜栓２日目でフィニッシュです。
まとめ買いしたメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのワインを飲み進めていますが、赤ワインでは別格のエレガンスです。
ヴォルネイは女性的と評されることがありますが、まさに優美でエレガントな姿を想像させるワインです。
価格は11,550円とそれなりにしますが、価格を超えたエレガンスを体験できるに違いありません。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・サントノは是非飲んでみて欲しいワインです。超おすすめのワインです！
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュに合わせた料理など
・スパイス仕立て ローストチキン：ポールボキューズ。大丸梅田店。
スパイスの風味はそれ程強くなく、チキンの美味しさを引き立てるような位置づけに感じます。そのため、チキンのサッパリとしていますが、しっかりとした美味しさを味わえます。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュに合わせると、ワインのフルーティさが少し抑えられますが、それでもしっかりとしたフルーティさや複雑さ、余韻に向けた出汁感などを味わえます。
チキン自体がさっぱりしているので、ワインに少し染まりつつ、上手くペアリングしています。
ローストチキンのスパイスが強くないので、馴染みやすい側面もありそうです。
逆に、チキンがスパイシーであったとしても、ペアリングした際の印象は少し変わると思いますが、ヴォルネイのスパイス感と合って、上手くペアリングするのではないかと思います。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュの基礎情報
・ワイン名：ヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・サントノ２０１７
・生産者：メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ
・生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＞ヴォルネイ
・葡萄品種：ピノノワール
・原産地呼称等：AC.ヴォルネイ・プルミエ・クリュ
・抜栓時期：2022.05.
・インポーター：O.W.L.WINE
・参考価格（ネットショップ）：11,550円
・購入先：O.W.L.WINE（公式ページはこちら）
下記記事ではメゾン・ゴーフロワ・ジャコブに加え、O.W.L.WINEについても詳しく掲載しています。
メゾン・ゴーフロワ・ジャコブのブルゴーニュ・ルージュ関連のおすすめ記事
今回はメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのヴォルネイ・プルミエ・クリュ レ・サントノ２０１７を抜栓しました。
抜栓直後からエレガントで、ワインが開くと、熟れた赤い果実のエキスのような非常に繊細で優美な味わいです。やはり素晴らしいワインでした！
下記は同じくメゾン・ゴーフロワ・ジャコブのブルゴーニュ・ルージュです。それぞれ特徴がありますが、いずれもおすすめできる素晴らしいワインです。
・オーセイ・デュレス・プルミエ・クリュ・ル・ヴァル２００１/メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ
8600円台。熟れたフルーツのエキスのような出汁の、何とも言えない古酒ならではの甘やかなさと旨味のエレガンスを感じるワイン！
ブランデー、なめし皮、土、火打ち石、スパイス、森の下草、熟しきった赤系・黒系ベリーのエキスの非常に奥深い複雑な香り。
口に含むと、熟しきった黒系ベリーや赤系ベリーのエキスの出汁、土、きのこ、リキュールなどの味わい。
・ボーヌ２０１９/メゾン・ゴーフロワ・ジャコブ
5940円。
抜栓初日の赤いベリーから抜栓４日目のブラックチェリーの甘やかさまで、変化も楽しめるブルゴーニュ・ルージュ！
口に含むと、甘やかなフランボワーズ、赤系ベリーの出汁っぽさ、スパイシーさ、リキュールなどの艶やかさもあるフルーティな味わい。
甘やかなストロベリーなどの赤系ベリー、バラの花、スパイスなどのエレガントな香り。
