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コート・デュ・ローヌ・レ・ザンティマーニュ2016
暑い日々を吹き飛ばすために、たまにはローヌの野性的なグルナッシュ＆シラーのコンビを楽しもうと思い、抜栓しました。
この生産者のワインは初めてのチャレンジです。農薬や除草剤を使用しないリュット・レゾネ（減農薬栽培）方式と、低収量栽培を実践しているとのことで、葡萄のポテンシャルが高いのではないかと期待が高まります。
しかも、ローヌ南部のＡＯＣラストーを名乗れるところをあえてコート・デユ・ローヌとしてリリースしているこだわり屋さん。
ちなみに、ラスト―地区を含む南ローヌ地方の２０１６ヴィンテージはワインスペクター誌では９９点と、世紀のグレートヴィンテージと言われています。
生産者のドメーヌ・デ・エスカラヴェイユについて
この生産者の詳しい情報はエノテカさんのページをご参照ください。
エノテカオンライン「ドメーヌ・デ・エスカラヴェイユ」のページ
ローヌのレ・ザンティマーニュ ワインの感想
黒系果実、モカなどの濃厚で魅力的な香り。
口に含むと、フレッシュなブラックベリーなどの黒系果実の凝縮感が凄く、エネルギーの強さを感じる。しかし舌触りは滑らか。
開いてくると、フレッシュさが変化し、熟成の雰囲気を擁し、また、熟した黒系果実やスパイスの味わいがして、余韻も非常に長い。
やはり葡萄のポテンシャルが高く、味わい深いワインができているのではないかと感じます。
半分はデキャンタージュして飲んだらよかったなぁと後から思いました。
そのままでもフレッシュさから始まり、徐々に開いていく感じが充分楽しめましたので、そのまま飲んでしまいました。
半分は時間をかけて自然に開かせて、半分はデキャンタージュで試したら面白かったと思います。
暑い夏にスタミナをつけるために、ジビエ料理などの肉料理に合わせて、濃いめのワインで攻めたい時にはぴったり合いそうです。やはりシラーはジビエ料理に合いますね。
私はお店でシラーを飲むときは自然派ワインを選び、ラムやジビエをよく合わせます。美味しいですよ。このワインもそんな一本です。
ローヌのレ・ザンティマーニュ ワインの基礎情報
１ 生産地： フランス ＞ コート・デュ・ローヌ
２ 葡萄品種： グルナッシュ７０％、シラー３０％
３ 参考価格： ２０００円台
４ ポイント： ワインアオドヴォケイト誌：９１点
５ 栽培法： リュットレゾネ（減農薬栽培）、低収量栽培
6 購入先：エノテカ
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