カンパーニヤ州(赤)

フィラディス赤ワイン イタリアのヴィノジアが造るネロモーラ 

最近お気に入りのフィラディス。そしてフィラディスが扱うイタリアの赤ワインです。

南イタリアのカンパーニア州、ブドウ品種アリアニコで造る赤ワインという情報が入ると、地中海性気候の凝縮感のある濃厚な黒い果実のワインを思い浮かべます。

実際に飲んでみると想像に近い味わいでした。

しかし、想像とちょっと違ったのが、イタリアの内陸部で寒暖の激しい大陸性気候ということです。

私の中では酸味がしっかりめでしたので、そのあたりに現れているのでしょうか。

素人テイスター(=ただのワイン好き)ではこのあたりまでしか想像が働きません。

これからも楽しい修行を続けねばと感じたワインです。

フィラディス赤ワイン ヴィノジアが造るネロモーラ2017

ワインの情報はフィラディスから引用しています。(フィラディスのページはこちら

「ネロモーラ=漆黒の果実」と名付けられたこのワインは、南イタリア・カンパーニャ州の最高峰ワイン産地「タウラジ」エリアに実る濃厚なアリアニコ種ブドウから生まれました。

カシスやブルーベリーを連想させる、小さな実の中に秘めた力強い香りと甘さが、口にした瞬間一気に押し寄せてくるかの如く拡がります。

このワインは「漆黒の果実」そのもの。舌の上でとろけていくような完熟果実の味わい、喉を滑り落ちて行く時にもう一度帰ってくる華やかな香り。

たとえば一人ゆっくりと読書や音楽を楽しみながら、たとえば特別な人とふたりきりで。大きめのグラスでゆっくりと飲んで欲しい、静かで官能的なワインです。

フィラディス赤ワイン ネロモーラの生産者:ヴィノジア

生産者の情報はフィラディスから抜粋・引用しています。(フィラディスのページはこちら

イルピニア全域に広がる所有畑は海抜400-700mに位置する。石灰や粘土を含むミネラル豊富な古い火山性土壌の畑ではファランギーナ、グレコ、フィアーノやアリアニコといった土着ブドウのみが栽培されており、この独特な土壌に加えて海抜の高さと昼夜の寒暖差が大きい大陸性気候により、ヴィノジアのワインの特徴であるエレガンスとミネラル感がもたらされる。

これらの恩恵を最大限ワインに反映させるため、それぞれのブドウに最適な仕立てや植樹密度を考え、収量を制限し、ブドウが完璧に熟するまで待って手作業で収穫を行っており、特に黒ブドウにおいてはブドウの実だけでなく茎まで成熟するよう注意が払われる。また、隣州のプーリアでも契約畑のブドウからワインを手掛けているが、ただブドウを買うだけでなく、クオリティを確保するため自社畑と同じく栽培から深く関わっている。

醸造過程において彼らが最も重要視するのは、ブドウの果実味をワインの中に完全に移し、果実味の中にそれぞれのブドウの特徴、ひいてはそのブドウが育ったテロワールを表現することである。土着ブドウの個性と現代的な感性が見事に融合したワインは非常にクリーンで美しい。

フィラディス赤ワイン ヴィノジアが造るネロモーラの感想

非常に濃厚な色合いで全く光を通しません。

ブラックベリー、シナモンなどのスパイス、森林のような涼しげな香り。さらに、カシス、カカオ、ブルーベリーなど凝縮感のある多彩な香り。

全体としては、黒系ベリーの果実の美味しそうな香りと爽やかなスパイスの香りのイメージで、芳しいです。

また、タンニンが豊富で濃厚そうなワインをイメージする香りです。

口に含むと、黒い果実を煮詰めたような風味、カシス、ブラックベリーなどの濃厚な黒系果実、クレーム・ド・カシスのような甘味、少しチョコレートのニュアンスなどの味わい。

非常に濃厚で、黒い果実をこれでもかと凝縮させたような凝縮感です。

それなりに酸味もあり、タンニンが豊富で渋味もあります。しかし、舌触りはイガイガした印象でなく、濃厚な液体が口の中を滑らかに流れていく印象です。

南イタリアらしい完熟ブドウを使った凝縮感の高いワインです。

濃厚で旨味もたっぷりとあるワインを飲みたい方におすすめです。

ブドウ品種であれば、南イタリアでよく見かけるネグロアマーロ、プリミティーヴォ、ネロダーヴォラなどが好きな方におすすめです。

特にネグロアマーロとプリミティーボ好きにおすすめです!

ネロモーラ / ヴィノジア(フィラディスのページはこちら

フィラディスのワイン ヴィノジアが造るネロモーラの基礎情報

・生産地:イタリア>カンパーニア州

・葡萄品種:アリアニコ

・参考価格:1700円台~。

・原産地呼称等:DOCイルピニア

・インポーター:フィラディス

・購入先:フィラディス

ネロモーラ / ヴィノジア(フィラディスのページはこちら

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ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』

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