南オーストラリア州(泡)

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワール

今回のワインは、ジェイコブス・クリーク・ジャパンがInstagramで実施していた「ジェイコブス・クリーク リザーヴ シャルドネ ピノ・ノワール」が当たる、プレゼントキャンペーンに当選していただいたワインです。

ジェイコブス・クリークのワインは過去にもリザーヴが付かない「ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール」を飲んだことがあります。

今回はリザーヴが付くワインで、初めてです。非常に楽しみにして抜栓した1本です。

 

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワール

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワールの情報はジェイコブス・クリーク(https://www.jacobscreek.com/ja-jp/)から抜粋・引用しています。

詳しくはこちら(ジェイコブス・クリークのページ)

The refreshing lemon citrus aromas of Chardonnay are in harmony with the red currant characters of Pinot Noir.

Generous citrus fruit flavours are enhanced with creamy nutty yeast characters providing both richness and structure. The wine finishes soft, crisp and clean.

google翻訳:シャルドネのさわやかなレモンシトラスのアロマは、ピノノワールの赤スグリのキャラクターと調和しています。 たっぷりとした柑橘系のフルーツのフレーバーは、クリーミーなナッツ酵母の特徴で強化され、豊かさとストラクチャーの両方を提供します。 ワインは柔らかく、さわやかできれいに仕上がります。

 

 

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワールの生産者:ジェイコブス・クリーク

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワールの生産者、ジェイコブス・クリークの情報はジェイコブス・クリーク(https://www.jacobscreek.com/ja-jp/)から引用しています。

(略)

1947年。バイエルン生まれのヨハン・グランプは、ジェイコブス・クリークと名付けられた小川のほとりに定住しながら、バロッサヴァレーで初めてブドウ畑を開拓し、1850年頃には醸造所・地下の貯蔵室とともに最初のワインが造られました。

(略)

1976。「ジェイコブス・クリーク」のブランド名を冠したワインを初めて発売。1973年に収穫されたバロッサヴァレー産およびマクラーレン・ヴェイル産のシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨン、パッドサウェイ産のマルベックがブレンドされたワインでした。

(略)

詳細はこちら(ジェイコブス・クリークのページ)

 

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワールの感想

やや大きめの粒が勢いよく湧き上がる。少しオレンジ色が加わった、やや濃いめのイエロー。

フルーツコンポート、りんご、柑橘類、イースト香、緑のハーブなどの香り。

爽やかな果実の香りに、少しだけコンポートのような甘い香りがする。全体では優しい果実の香りです。

口に含むと、バニラ、フルーツコンポート、りんご、グレープフルーツ、レモン、ナッツ、ハーブなどの味わい。

口の中で泡がボリュームたっぷりにに膨らむ。程良い酸味、少し甘味があり、僅かに苦味がある。

酸味がしっかりめなので、スッキリと飲めます。後ろの方にふくよかな印象が隠れていて、余韻にかけて、ふくよかさがより現れてきます。

上品にまとまったスパークリングです。味わい・香り共にフルーティで多彩です。

美味しい!

 

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワールに合わせた料理など

・ゲイシャ ミルクチョコレート:ファッツェル

カカオ、香ばしいナッツ、ミルクなどの味わいを感じます。ナッツの風味がある分、香ばしく、ミルクチョコレートですが、甘すぎずに少し軽やかな味わいです。ナッツの香ばしさが非常にバランスが良く、美味しいです。

ワインに合わせた直後は、フレッシュな柑橘類やりんごの酸味をワイン単独で飲む時よりも感じて、ミルクチョコレートもワインも共にさっぱりとさせてくれます。また、ワインに感じるナッツの風味とよく合います。

余韻ではチョコレートのカカオの風味が来て、香ばしさをしっかりと楽しめます。

今回のワインとは良いペアリングでした!

チョコレートはモニターとして、ワインショップ西村から商品の提供をいただいています。

・ゲイシャ ミルクチョコレート:ファッツェル

フィンランドのお土産の定番・ファッツェルのチョコレート。

「ヘーゼルナッツのプラリネをミルクチョコレートで贅沢に厚くコーティングしたゲイシャ・ミルクチョコレート。大切な人と一緒においしいゲイシャチョコレートをお召し上がりください。」

・購入はこちら:ワインショップ西村(楽天市場内公式ページ)

 

・バケット:ブーランジェ・オクダ。公式ページはこちら。京都高島屋店で購入。

「外はかりっと、中はもちもち 人気のフランスパン♪」

「パントラディショネル:小麦の味をしっかり楽しめるように「小麦粉」「塩」「イースト」「水」の4つの材料だけでつくるシンプルなパンで、当店では厳選した小麦をブレンドしてオリジナルあふれるハードパンを焼き上げています。」(ブーランジェ・オカダ。公式ページより。)

小麦のいい香りがして、外側はパリっと、中は少ししっとりとしていて、特に余韻にかけて、バゲットの旨味が現れます。

ワインに合わせると、初めに、柑橘類が来て、余韻ではイーストっぽさを感じる。共に大きな変化はなく、いずれも美味しくいただけます。

・鶏胸肉と豆と野菜のトマトスープ:ローリエ、タイム、ローズマリーなどを入れています。

パサっとしたチキンが香ばしい。そして、豆がほくっとして落ち着く。トマトスープの酸味は控えめで、ハーブが香りと味わいによく感じます。

ワインに合わせると、ワインのフレッシュな果実感が酸味と共に少し控えめになり、その分、出汁っぽい美味しさを感じます。

・紫キャベツのマリネ

紫キャベツはあっさりとした味つけ。箸休めにちょうどいい。

ワインと共に食べても、あまり変化がなく、両者は自然になじみます。余韻にはワインの果実味がふわっと広がり美味しい!

 

・ロカンダ・ラ・ポスタ シチリア産ブラッドオレンジ マーマレード:成城石井。「旬の季節に穫れたてのフレッシュ原料を使い、砂糖のみで煮詰めました。果皮のほろ苦さと甘みが調和した、果実感あふれる逸品です。」(成城石井のページより)

・バケット:ブーランジェ・オクダ。公式ページはこちら。京都高島屋店で購入。

・ミモレット 6カ月熟成:ライフコーポレーション

マーマレードはグレープフルーツのような苦味があり、甘さは控えめな大人の味わいで、美味しい! ブラッドオレンジは果汁もお気に入りですが、マーマレードもいい!

バゲットと共にワインに合わせると、ワインはフレッシュな果実感は控えめになり、少し落ち着いた果実味を楽しめます、マーマレードはブラッドオレンジ感が強くなり、フルーテイさと苦味をより感じます。

いい取り合わせです!

チーズも濃厚過ぎず、熟成による強い香りもなく、多くの方に親しみやすいと思います。ワインに合わせると、ワインの酸味をマイルドにして、まろやかな印象になります。

チーズとワインは定番ですね。

 

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワールの基礎情報

・ワイン名:ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワール

・生産者:ジェイコブス・クリーク (公式ページはこちら)

・生産地:オーストラリア>南オーストラリア州>バロッサ

・葡萄品種:シャルドネ、ピノノワール

・栽培・醸造法等:瓶内二次発酵、12カ月以上熟成。

・インポーター:ペルノ・リカール・ジャパン株式会社 (公式ページはこちら)

・参考価格(ネットショップ):2000円位~

 

・入手先:ジェイコブス・クリーク・ジャパン(「ジェイコブス・クリーク」日本公式アカウント:こちら(instagram))

「ジェイコブス・クリーク リザーヴ シャルドネ ピノ・ノワール」が当たる、プレゼントキャンペーンに当選していただいたワイン。

 

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワール関連のおすすめ記事

ジェイコブス・クリーク・リザーヴ・シャルドネ・ピノノワールは非常に美味しく、料理とも合わせやすいスパークリングワインです。価格も手頃で2000円位から購入可能ですし、夕食に合わせるのにピッタリです。

下記記事はスーパーで購入したリザーヴが付かないジェイコブス・クリークのシャルドネ・ピノノワールです。こちらも美味しいです。価格は1700円台~とさらにお値打ちです。

 

ジェイコブス・クリーク シャルドネ・ピノノワール/ジェイコブス・クリーク

1700円台~。フレッシュなレモンやライムなどの柑橘系果実、少しチェリー・りんご、爽やかな&やや緑のハーブハーブ、ナッツ類、少し酵母などの香り。口に含むと、フレッシュなレモンやライムなどの柑橘系果実、チェリーやハーブなどの味わい、酸味はしっかりとあり、ほのかな甘味やふくよかさがあります。

ジェイコブス・クリークのスパークリング シャルドネ&ピノシャルドネ・ピノノワールNV/ジェイコブス・クリーク。1700円台~。フレッシュなレモンやライムなどの柑橘系果実、少しチェリー・りんご、爽やかな&やや緑のハーブハーブ、ナッツ類、少し酵母などの香り。口に含むと、フレッシュなレモンやライムなどの柑橘系果実、チェリーやハーブなどの味わい、酸味はしっかりとあり、ほのかな甘味やふくよかさがあります。...

 

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