ドイツのスパークリング　リースリング・ゼクト・ブリュット

今回のワインは、フェリシィテイーの『料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット』第２弾 （8580円。送料無料。1700円台/本）で購入したスパークリングワインです。

リースリングで造るドイツのスパークリングってあまり飲んだことがないなぁと思い、抜栓したのが、シュロス・ヴォーが造るリースリング・ゼクト・ブリュットというワインです。

白ワインのリースリングとは全く異なる味わいでびっくりしましたが、これもワインの面白いところだと思います。

そんなワインの感想の記事です。

 

ドイツのスパークリング　リースリング・ゼクト・ブリュット２０１８

ワインの情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。

淡い黄緑色の色合いに、非常に繊細で持続性のある泡。
熟したリンゴや桃、アプリコットなどの黄色い果実のほのかにアロマティックで心地よい香り、焼き立てパンの繊細でエレガントな香りも感じられます。
生き生きとした爽やかな味わいで、果実味のエレガントな余韻を楽しめるスパークリングワイン。

詳細はこちら（フェリシティー（楽天市場）のページ）

 

ドイツのスパークリング　リースリング・ゼクト・ブリュットの生産者：シュロス・ヴォー

生産者の情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。

シュロス・ヴォーは、ラインガウのトップの場所で単一畑のスパークリングワインを造る生産者。妥協ない職人技で、高品質の瓶内二次発酵スパークリングを生み出しています。

ラインガウのトップ地域に6haのリースリングと1haのピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）の自社畑を所有。この地域特有の粘板岩由来のミネラルを多く含む土壌で、気候は温暖で乾燥したミクロクリマ。ドイツの伝統的な農法に従いブドウ樹を剪定、ブドウ樹の横には草やハーブ、豆類を植えています。
ブドウは収量を調整し、収穫は厳しく選別しながら手摘みで行なうため、リースリング全種の収穫期間は約4週間にまで及びます。

詳しくはこちら（フェリシティー（楽天市場）のページ）

 

ドイツのスパークリング　リースリング・ゼクト・ブリュットの感想

抜栓直後、フレッシュな青リンゴ、グレープフルーツやライムなどの柑橘系果実、緑のハーブなどの香り。爽やかで、フルーティな良い香りです。

口に含むと、強めの酸味の、ドライですっきりとした味わい。フレッシュなライムなどの柑橘系果実、ナッツ、少しバニラなどの味わいを感じます。

かなりドライで酸味も強くてスッキリしていますが、余韻にかけて、柑橘類以外にも様々な味わいを感じます。

白ワインだと甘やかなフルーツをイメージするリースリングですが、このスパークリングは酸っぱくて、ドライなワインです。製造過程が違うからなんでしょうが、面白いです。

ドイツの白ワインは甘さによる格付けがあり、伝統的に甘さに拘りがあると思いますので、特に面白く感じます。

抜栓１時間後、冷蔵庫から出してすぐに飲みましたが、そのまま室温にさらし、少し温度を室温に近づけると、強めの酸味がかなり控えめになり、飲みやすくなります。そして、柑橘類のフルーティさがはっきりして、酸味が強くドライというワインから、スッキリした柑橘系のフルーティなワインの印象に変えてくれます。

暑い季節にしっかりと冷やして酸味とドライさで喉越しを楽しみ、そのまま冷やさずに温度を上げて、今度はフルーティな味わいを楽しむのが、私好みの飲み方かも。

 

このドイツのスパークリングは単品だと約２９００円、そして、ヴィンテージ付きのワインです。セットだからこそのお値打ち価格1700円/本で購入することができました！

なかなか普段ヴィンテージ付きのスパークリングを飲めない私には貴重な経験です。

 

フェリシィテイの『料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット』第２弾 （8580円。送料無料）だと１本あたり1700円台（単品2900円台）で買えるスパークリングです。（既にセットのワインは一部入れ替わっています）

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ドイツのスパークリング　リースリング・ゼクト・ブリュットの基礎情報

・生産地：ドイツ

・葡萄品種：リースリング

・評価：サクラアワード２０２０、ゴールド受賞（The 7th “SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020）

・土壌や気候：砂岩土壌

・栽培・醸造法等：ステンレス醸造、ステンレス熟成

・インポーター：未来堂

・参考価格：2100円台

 

・購入先：フェリシティー（楽天市場）

　フェリシィティーの『料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット』第２弾 （8580円。送料無料。1700円台/本で購入（既にセットのワインは入れ替わっています）。

 

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