今回のワインは、フェリシィテイーの『料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット』第２弾 （8580円。送料無料。1700円台/本）で購入したスパークリングワインです。
特に気になっていたクレマン・ド・ブルゴーニュを抜栓しました。この価格だと、気軽に抜栓できて、良いですよね。
ブルゴーニュのクレマンはどんなワインなのか？ 興味津々で抜栓したワインの感想です。
目次
レ・ヴィニュロン・ド・マンセのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・レゼルヴ
ワインの情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。
シャルドネがフルーティさやエレガントさをもたらし、ピノノワールが厚みと繊細さをもたせ、アリゴテがフレッシュさと香り、ガメイがフルーティーさを 補完する。
フレッシュで落ち着きがありフルーティで華やかな味わい。ドメーヌでの現地醸造、熟成、ボトリング。葡萄畑の管理の仕方、醸造方法など、全てにこだわりを持って取り組んでおり、テロワールを尊重したワインが造られています。
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クレマン・ド・ブルゴーニュの生産者：レ・ヴィニュロン・ド・マンセ
生産者の情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。
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1929年に設立されたレ・ヴィニュロン・ド・マンセはトゥールニュとソーヌ川から数キロの美しい田園地帯の中心部に位置しています。
ワイナリーのテロワールは、ブドウ園、牧草地、森が密集するマコネーの丘の開放的でなだらかな風景の上にあります。
現在、約80のワイン生産者の生産をグループ化しており、140ヘクタールのブドウ園が8つのコミューンに広がっています。レ・ヴィニュロン・ド・マンセのカーヴには選択したブドウ園の区画からブドウを個別に醸造するための施設があります。
ブドウに負荷が掛からないよう丁寧にカーブまで運ばれ、優しく圧搾され、アルコール発酵の後壜詰め瓶内２次発酵の工程を経て最低13ヶ月〜36ヶ月の熟成期間を経てワインは造られます。産地の特性を把握し、最大限に引き出したレ・ヴィニュロン・ド・マンセのワインは、非常に優れた品質で、国内外から高い評価を得ています。
レ・ヴィニュロン・ド・マンセのクレマン・ド・ブルゴーニュの感想
繊細な泡が勢いよく湧き上がる。オレンジやピンクを少し含む薄いイエロー。
りんご、ナッツ、柑橘類、麦藁、酵母、ハーブなどの香り。フレッシュなりんごや柑橘類のフルーティさがあり、りんご以外の様々な香りがあることで、奥行きのある香りになっています。
口に含むと、苦味、酸味がしっかりとあり、僅かの甘やかさを感じる。
ややフレッシュなグレープフルーツなどの柑橘系果実、少しりんご、薬草系ハーブ、ナッツなどの味わい。
大人の苦味を伴う酸味が強めのフレッシュなクレマンです。フレッシュな果物の美味しさと共に、苦味があるためか、滋味深くも感じると味わいです。
ピノ・ノワールのチャーミングなところがフレッシュフルーツなどの味わいを出しているんだろうかとちょっと感じました。
苦味と酸味が強めですので、苦手な方も多少いるかもしれませんが、基本的には味わいはフルーティですので、美味しく飲めると思います。また、滋味深さもあるので、じっくりと味わって飲むこともできます。
スパークリングワインを飲み始めの方よりは、少し経験があり、苦味のあるワインを試してみようという方におすすめです。
やはり美味しいワインでした！
フェリシィテイーの『料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット』第２弾 （8580円。送料無料）だと１本あたり1700円台（単品2100円台）で買えるクレマン・ド・ブルゴーニュです。（既に第２弾からセットのワインは入れ替わっています）
レ・ヴィニュロン・ド・マンセのクレマン・ド・ブルゴーニュの基礎情報
・生産地：フランス＞ブルゴーニュ
・葡萄品種：シャルドネ40％、アリゴテ10％、ピノ・ノワール40％、ガメイ10％
・原産地呼称等：ＡＣクレマン・ド・ブルゴーニュ
・栽培・醸造法等：ステンレス発酵、瓶内二次発酵、熟成期間13～36ヶ月。
・インポーター：未来堂
・購入先：フェリシティー（楽天市場）
・参考価格：2100円台
フェリシィテイの『料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット』第２弾 （8580円。送料無料。1700円台/本で購入（既に第２弾からセットのワインは入れ替わっています）
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