今回はエノテカオンラインのブラックフライデーで30％割引で購入したカイケン・エステート・マルベック・ロゼです。
お気に入りの産地アルゼンチンで、中でもリピートが多いカイケンのワインです。カイケンの赤白泡は飲んだことがありますが、ロゼワインは初めてです。
カイケン・ブランドへの信頼感と、そして、見た目の美しさから、美味しそうと思い、購入しました。
そんなの感想です。
目次
カイケン・エステート・マルベック・ロゼ２０２０
アルゼンチンのロゼワイン、カイケン・エステート・マルベック・ロゼの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
明るいサーモンピンク。イチゴとチェリーのアロマに、フレッシュな花やミントのエレガントな香りが続きます。口当たりは柔らかくフルーティーで、さっぱりとした味わいにバランスの良い酸がお楽しみいただけます。ぜひ、アサード（スペイン語でBBQのこと）とともに。あらゆるBBQのお肉と相性が良く、チョリソー、エントラーナ（ハラミのステーキ）などが特におすすめです。お肉と一緒にグリルしたジューシーな野菜類にも良く合う、フードフレンドリーな1本です。
使用されるブドウは、100％メンドーサから約60k 離れた、標高950mのアグレロの畑から収穫されます。アグレロはアルゼンチンの中でも、プレミアムワインが造られる銘醸地。こちらの畑は昼夜の寒暖差が大きい。
収穫は全て手摘み、果実のフレッシュさを保つため、気温の低い夜明けに行われます。厳しい選別と除梗を施し、丁寧にブドウは圧搾されます。発酵前にブドウのアロマを引き出すため、短時間のマセラシオン(醸し)を実施。その後、果汁をステンレスタンクにて12～14℃で低温発酵を行います。クオリティの高いブドウのピュアな味わいを表現するため、熟成に木樽は使用しません。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
カイケン・エステート・マルベック・ロゼ（アルゼンチンワイン）の生産者：カイケン
カイケン・エステート・マルベック・ロゼの生産者：カイケンの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
プレミアム・チリワインの先駆けである、「モンテス」。1988年、チリのワイン・シーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、 革新的なワイン造りを続け、世界の名立たるレストランや航空会社の機内サービスとしても採用されており、今や誰もが認めるチリを代表するトップワイナリーです。
カイケンは、そのモンテス社がチリのお隣の国、アルゼンチンに所有するワイナリー。モンテス社の起源であるチリと、アンデス山脈を越えた隣国アルゼンチンでの新しい挑戦の象徴として、アンデス山脈の渡り鳥、ガンの現地名である「カイケン」と名付けられています。
ブドウ畑は、アルゼンチンで最も名高い銘醸地メンドーサ州に所有。砂土から粘土質、河川により運ばれた沖積土や、山の岩が風により浸食された崩積土も含まれる複雑な土壌がブドウ栽培に適しており、昼と夜の気温差の大きい大陸性気候のため、実った果実は適度な酸を備えながらじっくりと成熟します。加えてアンデス山脈からの風の影響でブドウは乾燥し、1年を通じて病害虫や腐敗の心配がなく殺虫剤や除草剤が必要ないため、自然とオーガニックでナチュラルなワインを造ることができます。
カイケン・エステート・マルベック・ロゼの感想
美しく透き通る、艶のあるサーモンピンク。
フレッシュなチェリー、ライム、ミント、少し甘やかな花、麦わらなどの香り。非常に生き生きした果実のフレッシュ感と甘やかさもあり、良い香りです。
スワリングすると、やや熟したストロベリー、蜂蜜が加わり、花などの甘やかな香りが増える。
フレッシュ感と甘やかさのバランスがとても良く、魅力的な香りです。
口に含むと、程良い酸味、少し甘味。フレッシュなチェリーやストロベリーなどの赤系果実、ミネラルを含むフルーツの甘味、ハーブなどの味わい。
果汁たっぷりでジューシーです。フレッシュだけど、酸味が強過ぎない優しい果実感で美味しいです。少し甘味がありますが、弾けんばかりのジューシーさがあるため、甘過ぎず、酸味が立ち過ぎず、バランスが良いです。
カイケン・エステート・マルベック・ロゼは、エノテカオンラインのブラックフライデーで30％割引の対象でしたので、今回は1300円台で購入出来たこともあり、デイリーワインにはぴったりです。
カルパッチョなどの生魚や、アクアパッツァや魚介のパスタなど温かい魚介料理にも合いそうです。
新鮮な果汁がたっぷりのワインですが、柔らかい酸味で、程良い甘味がある非常にバランスの良いロゼワインです。
多くの方に親しまれるロゼワインだと思います。おすすめです！
カイケン・エステート・マルベック・ロゼに合わせた料理
・パン・フロマージュー滴ー：PAUL（ポール）。
「ゴーダチーズ、レッドチェダーチーズをもっちりとした多加水の生地に包み、香ばしく焼き上げました。」
チェダーチーズなどの香りに加えて、スモークしたチーズのような香りもある。そして、生地はやはりポール！ 全粒粉の小麦のいい香りがする。実際に食べると、スモーク感はなく、香ばしいチーズと全粒粉小麦が美味しい。
内側の食感はややしっとりで、程良い感じが非常にいい。外側も堅くもなく、柔らかすぎることもなく、程良くて美味しいです。
外側のチーズと共に中側も一緒に食べた時のバランスが素晴らしい。内側のしっとりしたチーズの食感もいい。パン・オ・フロマージュよりも柔らかく食事パン的です。個人的にはこちらの方が好きです。
カイケン・エステート・マルベック・ロゼに合わせると、ワインの酸味が立ち、甘やかさが控えめになり、パンの香ばしさが抑え気味になります。
チーズが多い部分と合わせると、ワイン酸味が抑えられ、マイルドな印象になります。
贅沢 牡蠣チャーハン：イザカヤキツネ。
大きい牡蠣がたっぷりで、しかもジューシーさを残した絶妙な火の通り具合です。そして、牡蠣の旨味がたっぷり染み込んだチャーハン。間違いなく美味しい！
カイケン・エステート・マルベック・ロゼはやはり魚介類の暖かい料理とも合わせることができます。ワインも料理も消し合わず、美味しい！
牡蠣の旨味、ワインのフレッシュで果汁たっぷりのジューシーさは失っていません。牡蠣の旨味や濃厚さをワインが少しサッパリとさせ、ワインのほのかな甘みはほんとんど感じなくなり、僅かですが、料理全体は優しい印象の味わいにしてくれます。
牡蠣とカイケンのロゼワインは良いペアリングでした。
こちら
カイケン・エステート・マルベック・ロゼ（アルゼンチンワイン）の基礎情報
・ワイン名：カイケン・エステート・マルベック・ロゼ２０２０
・生産者：カイケン
・生産地：アルゼンチン＞メンドーサ＞アグレロ
・葡萄品種：マルベック
・気候や土壌：標高950m。昼夜の寒暖差が激しい。
・栽培・醸造法等：気温の低い夜明けに手摘みで収穫。短期間のマセラシオン、ステンレスタンクで低温発酵（12度~14度）。
・インポーター：エノテカ
・参考価格（ネットショップ）：1700円台~
・購入先：エノテカオンライン
ブラックフライデーの30％割引で1380円で購入。
カイケンのワイン関連のおすすめ記事
アルゼンチンワインのカイケン・エステート・マルベック・ロゼを抜栓しましたが、酸味が強すぎず、ほのかな甘味もあり、バランスの良いワインでした。
また、暖かい牡蠣料理も一緒に美味しくいただけるフードフレンドリーなワインでした。
アルゼンチンワイン全般がお気に入りですが、他のワインも色々と試しているカイケンはワイナリー自体が特にお気に入りです。
下記ワインはカイケンのお気に入りワインです。
カイケン・エステート・マルベック２０１８/カイケン
1700円台~。熟したブラックベリーなどの黒系ベリー、カカオ、モカ、ローストした木、スミレの花、爽やかなスパイス、赤系ベリーなどの香り。口に含むと、モカ、熟したブラックベリーなどの黒系果実、バニラ、ココア、スパイス、鉄、ローストした木、野性味のあるニュアンスなどの味わい。
カイケン・ウルトラ・シャルドネ２０１８/カイケン
2200円台～。白桃、ラ・フランス、バナナ、メロン、トロピカルフルーツなどの南国果実、やや控えめな清涼感のある柑橘系果実、涼しげな緑のハーブの香り。パイナップル、トロピカルフルーツ、ラ・フランス、バター、ブリオッシュ、ミネラル、レモン、ライムなどの柑橘系果実の味わい。
カイケン・スパークリング・ブリュット/カイケン
2200円。レモン、ライム、酵母、麦わら、ナッツ、白い花、ハーブ、バターなど爽やかだけど複雑で多彩な香り。口に含むと、青リンゴ、グレープフルーツ、アーモンド、ハーブなどフレッシュな果実感に、苦味もあり、大人の落ち着いた味わいです。
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