オーストリアのドメーヌ・ヴァッハウが造るオレンジワイン
今回はオレンジワインにハマり、色々なお値打ちオレンジワインを探究していた頃に、エノテカでまとめ買いした１本です。
抜栓したのはオーストリアのグリューナー・フェルトリーナーで造るオレンジワインです。
絶妙な醸しで上品に仕上げたオレンジワインでした！
そんなワインの感想です。
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また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。
目次
オーストリアのオレンジワイン ドメーヌ・ヴァッハウが造るグリューナー・フェルトリーナー オレンジ・コンタクト２０２１
オーストリアのオレンジワイン、ドメーヌ・ヴァッハウが造るグリューナー・フェルトリーナー オレンジ・コンタクトの情報は、購入先兼輸入元のエノテカの公式ページから抜粋・引用しています。
リンゴの皮やセージ、ホワイトペッパー、繊細なハーブなどのアロマ。口に含むとフレッシュで生き生きとした果実味に、塩味としっかりとしたミネラル感を感じられます。透明感のあるオレンジワインで、ドメーヌ・ヴァッハウが手掛ける、典型的なグリューナー・ヴェルトリーナーのスタイル。オーストリアやスイス地方の料理や、パエリアなどの地中海料理、生春巻きなどのベトナム料理と相性抜群です。
使用されるブドウは、ヴァッハウ渓谷沿いの急峻な段々畑にて栽培。畑の平均樹齢は約50年で、殺虫剤や除草剤を使用せずサステナブルな農法により栽培されています。収穫は手摘みで実施され、除梗後、大樽にて果皮と共に1週間発酵。澱と共に数カ月熟成し、無濾過でボトリングします。
詳しくはこちら（エノテカオンラインの公式ページ）
オーストリアのグリューナー・フェルトリーナー オレンジ・コンタクトを造るドメーヌ・ヴァッハウ
オーストリアのオレンジワイン、グリューナー・フェルトリーナー オレンジ・コンタクトを造るワイナリー、ドメーヌ・ヴァッハウの情報は、購入先兼輸入元のエノテカの公式ページから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（エノテカオンラインの公式ページ）
ドメーヌ・ヴァッハウは、250の栽培農家を擁する協同組合ワイナリー。その歴史は古く、1137年にはデュルンシュタイン修道院が当時所有していたことが書面にて確認できます。17世紀には地下セラーと館が設立され、1930年代には教会や貴族に所有されてきたワイナリーが協同組合となりました。そして1960年代にオーストリアワインの輸出を牽引する存在となり存在感を放ちます。
ニューヨーク・タイムズやジャンシス・ロビンソンMWの記事にて、「世界やヨーロッパでもトップクラスの協同組合ワイナリー」と評され、ウィリアム・リード社のザ・ワールズ・ベスト・ヴィンヤード2020年においても世界第3位に選出。ワイン・アドヴォケイトにて高評価を幾度も獲得するなど、世界中で高い評価を獲得しています。
生み出されるワインは、いずれもオーストリアのワインらしい繊細でエレガントな味わいが特徴。国内外の著名なレストランやエアライン、クルーズラインにも採用されており、日本の食文化とも非常に相性が優れています。
オーストリアのドメーヌ・ヴァッハウが造るオレンジワインの感想
レモンイエローに、少しオレンジを加えたような透明感のある色。
白ワインでは見かけない、少し違うレモンイエローです。
白桃、洋梨、白い花、緑のハーブ、少しタイムや白胡椒、りんご、僅かに醸したような香り。
オレンジワインでよく感じる醸した感は僅かしか感じず、白ワインにかなり近い印象の香りです。
これは上品なオレンジワインに違いない！
口に含むと、甘味、控えめな酸味を感じる。
洋梨、アプリコット、ハーブ、僅かにオレンジのエキスやマンダリンなどの味わい。
フルーティで、ジューシーな印象を受けます。
しかし、フレッシュ感は控えめで、落ち着きあるフルーティさで、そして、複雑さがあります。
白ワインのグリューナーフェルトリーナーとの類似点は多いのですが、明らかに異なる味わいです。
しかし、いわゆる、しっかりと醸したオレンジワインのイメージよりも、白ワインのイメージに近い味わいです。
まろやかで、上品なグリューナー・フェルトリーナーと言ったところです。
これはこれで、非常に美味しいです！
非常に親しみやすい飲み口です。
今回はオーストリアのオレンジワイン、ドメーヌ・ヴァッハウが造るグリューナー・フェルトリーナー オレンジ・コンタクト２０２１を抜栓しました。
オーストリアのグリューナー・フェルトリーナー種で造るオレンジワインです。
オレンジワインにハマり、探究中に見つけたワインの１つです。
醸し期間が短く、非常に上品なオレンジワインを目指したのではないかと思います。
解説によると、除梗の上、果皮と共に１週間大樽発酵しているとのことです。
やはり醸しは短く、しかし、澱と共に数ヶ月間の熟成や無濾過で瓶詰めしているため、醸し感は控えめですが、白ワインにはない深みや複雑さがあります。
平均樹齢50年も深みや複雑さに影響していそうです。
また、Instgramで写真を見ると、急峻な段々畑で栽培されていて、機械も入らない環境で、手摘みで収穫されています。
さらに、ブドウは殺虫剤や除草剤不使用のサステナブルな農法で、丁寧に栽培されています。
厳しい環境で、丁寧なブドウ・ワイン造りをしていて、美味しい理由が分かりますね！
和洋食のいずれとも、そして、サラダや魚介料理にも合いそうな美味しさです。
ペアリングの幅は非常に広そうです。
価格は2000円台~とこの丁寧なワイン造りから考えると、非常にお値打ちなオレンジワインです！
機会があれば、是非！
オーストリアのドメーヌ・ヴァッハウが造るオレンジワインの基礎情報
・ワイン名：グリューナー・フェルトリーナー オレンジ・コンタクト２０２１
・ワイナリー：ドメーヌ・ヴァッハウ（ Instagram：@domaenewachau ）
・ブドウ栽培地：オーストリア＞ヴァッハウ
・ブドウ品種：グリューナー・フェルトリーナー（平均樹齢50年）
・気候や土壌：ヴァッハウ渓谷沿いの急峻な段々畑で栽培。
・栽培・醸造法等：殺虫剤・除草剤不使用。サステナブル農法。手摘み収穫。除梗後、果皮と共に１週間大樽発酵。澱と共に数カ月間熟成。無濾過で瓶詰め。
・インポーター：エノテカ
・参考価格：2000円台~
・入手時期/抜栓時期：2024.03./2024.05.
・入手先：エノテカオンライン（公式ページはこちら。Instagram：@enoteca_wine ）
エノテカオンラインのクラブエノテカプレミアム（VISAカード）の特典であるケースオーダー20％割引で、当時2400円台で購入。
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今回はオーストリアのオレンジワイン、ドメーヌ・ヴァッハウが造るグリューナー・フェルトリーナー オレンジ・コンタクト２０２１を抜栓しました。
控えめな醸し感があり、白ワインにはない深みや複雑さを感じる、オーストリアの上品なオレンジワインでした！
下記は同じくオーストリアのグリューナー・フェルトリーナーで造る、美味しい白ワインです。
・グリューナー・フェルトリーナー２０２０/アーウィン・ウィンクラー
爽やかさとふくよかさのバランスが良い、美味しいオーストリアワイン！
3000円台。
爽やかな柑橘類、りんご、白い花、アプリコット、洋梨、フレッシュハーブ、パッションフルーツ、蜂蜜、少しバニラやグラス、フルーツコンポート、バター、トロピカルフルーツ、白い花、バナナ、少し燻した香り。
口に含むと、オレンジやライム、緑のハーブ、パッションフルーツ、アプリコット、ピール、ミネラル、蜂蜜、バターなどの味わい。
