今回はワイン見聞録で購入した南イタリアのカンパーニャ州のフィアーノ種で造られる白ワインです。
ベニート・フェラーラが造るフィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ２０２０抜栓しました。
南イタリアらしいトロピカルな完熟のフルーティさを堪能できる、美味しい白ワインでした！
そんなワインの感想です。
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また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。
目次
カンパーニャのDOCGワイン、フィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ２０２０
南イタリアのカンパーニャ州のDOCGワインである、フィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ２０２０の情報は、輸入元のテラヴェールの公式ページから抜粋・引用しています。
フィアーノの原産地とされ、『特別な地』として知られているラピオに位置。丘が多く、フィアーノ ディ アヴェッリーノの他の地区と比べて石灰や粘土を多く含み、フィアーノ栽培に最も適した土地と言われる。東向き斜面。標高500ｍ。ソフトプレス後、ステンレスタンクで発酵。８ヶ月間ステンレスタンクで熟成。
詳しくはこちら（テラヴェールの公式ページ）
カンパーニャのDOCGワイン、フィアーノ・ディ・アヴェリーノを造るベニート・フェラーラ
南イタリアのカンパーニャ州のDOCGワインである、フィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ２０２０を造るベニート・フェラーラの情報は、購入先のワイン見聞録の公式ページから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（ワイン見聞録の公式ページ）
畑では一切の化学薬品を排除し、撒くのは極少量の銅と天然の硫黄のみ。
『雑草や刈った葉や枝はそのまま土壌に返す。有機栽培をベースとした循環型農業を実践している。蜂も育てていて畑には猪も住んでいる』
畑は森に隣接していて自然が残っている。訪問した日は畑にスギナを煮出した液とヴィネガーを撒き、ベト病の予防をしていた。
『収穫時期も蜂が教えてくれる。分析はしない。完熟した葡萄は独特の香を出す。その香は蜂を引きつける。これで葡萄が完熟したか解る』
仕立はグイヨ。伝統的な棚仕立は仕立が高いので地熱が葡萄に伝わらず熟すのが遅くなる。標高が高いので低く仕立て、地熱で葡萄を完熟させる。グイヨの欠点は下草が多いと湿気が溜まりカビが発生することだが、自然風が強く、乾燥を促すのでカビの問題は無い。
カンパーニャのDOCGワイン、フィアーノ・ディ・アヴェリーノの感想
艶やかで、淡いイエロー。
ごく僅かに緑色が見えるだろうか。
完熟したパイン、洋梨、白い花、アプリコット、僅かにメロンや瓜系野菜、緑のハーブ、僅かにライム、トーストなどの香り。
完熟した南国果実が中心ですが、爽やかな白い花や瓜っぽさ、緑のハーブや柑橘類など、様々種類の香りによって構成されています。
トロピカル感から暖かい地中海をイメージしますが、爽やかさもあり、涼やかな風が吹く、少し寒暖差のあるテロワールでしょうか？
そんなイメージが浮かびます。
口に含むと、甘味と苦味、僅かな酸味を感じる。
完熟したパインや洋梨、僅かにメロン、スイカの皮、クローヴ、アプリコット、バターなどの味わい。
一口目から南国感たっぷりの完熟したフルーティさが広がり、果実のたっぷりの甘味や苦味を感じます。
甘やかなフルーティさが非常にふくよかでリッチです。
そして、後半から余韻にかけて、苦味がトロピカル感を収束させ、落ち着かせてくれます。
口に含んだ瞬間から飲み込むまでの間にも、味わいの変化によるドラマがあり、非常に興味深いです。
まさに南イタリアをイメージする、カンパーニャ州のフィアーノを堪能できる、美味しいワインでした！
今回はベニート・フェラーラが造るフィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ２０２０を抜栓しました。
南イタリアのカンパーニャ州のDOCGワイン（DOCGフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ）で、フィアーノ種で造るワインです。
味わい・香り共にトロピカルフルーツ感があり、味わいは余韻にかけて苦味が続き、また、香りは涼やかな風のイメージが続く、そんな美味しさのワインでした。
南イタリアも奥が深いですね！
価格帯は4000円台です。
カンパーニャ州のフィアーノ種の美味しい白ワインを探究したい方は、是非！
カンパーニャのDOCGワイン、フィアーノ・ディ・アヴェリーノの基礎情報
・ワイン名：フィアーノ・ディ・アヴェリーノ・セクエンツァ２０２０
・ワイナリー：ベニート・フェラーラ
（ Instagram：@aziendagricola_benitoferrara ）
・ブドウ栽培地：イタリア>カンパーニュ州＞フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ＞ラピオ（畑）
・原産地呼称等：DOCGフィアーノ・ディ・アヴェッリーノ
・ブドウ品種：フィアーノ（樹齢30~40年）
・気候や土壌：東向き斜面。標高500ｍ。石灰質や粘土質が混在した土壌
・栽培・醸造法等：手摘みで収穫。ソフトプレス後、酸素を遮断して、自然沈殿により清澄。ステンレスタンクで発酵。澱と共にステンレスタンクで４~５ヶ月間熟成。
（ Benito Ferrara 公式ページ（en）からDeepLで翻訳の上、抜粋・引用⇒こちら）
・インポーター：テラヴェール（公式ページはこちら。Instagram：@terravert_official ）
・参考価格：4000円台
・入手時期/抜栓時期：2024.02./2024.03.
・入手先： ワイン見聞録（公式ページはこちら。Instagram：@winekenbunroku ）
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溢れんばかりの完熟したトロピカルなフルーティさが広がる、南イタリア・カンパーニャ州の美味しいワインでした！
下記は同じくカンパーニャ州のスプマンテです。
・ヴィノジア・ヤーデ/ヴィノジア
コンポートのような優しい甘味を、フルーティさと酸味、泡立ちで、スッキリと飲むスプマンテ！
イタリア、カンパーニャ州。2000円位~。
青リンゴ、フルーツコンポート、レモンなどの柑橘類、バニラ、白い花、フレッシュハーブ、少しグラスなどの香り。
口に含むと、フルーツコンポート、青リンゴ、洋梨、バニラ、トロピカルフルーツ、フレッシュハーブ、グレープフルーツなどの味わい。
