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カリフォルニアのおすすめシャルドネ ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ２０１７
私が過去に経験したカリフォルニアのシャルドネで、高価なものだとキスラー・ヴィンヤード・ソノマ・ヴァレー・シャルドネを以前、
エノテカ大阪店（食べログへのリンク）（エノテカ大阪店の記事へのリンク）の「世界の銘醸ワインテイスティング」に参加した際に飲んだものです。ふくよかで厚みがあり、それでいて酸味のおかげで、上品な余韻に導かれるワインでした。
https://winelover-vinsan.com/wp-admin/post.php?post=6127&action=edit
ただ、今回のワインのような価格帯のカリフォルニアのシャルドネですと、酸味は控えめで、かなり濃厚でトロピカルな印象を受けるふくよかなワインというのが私のイメージです。
今回のワインもそれに近い味わいですが、酸味と甘味があり、少し異なった印象です。
ヴィンテージ違いも含めて、かなりリピートしています。非常に美味しいワインですので、ぜひ一度試してほしいワインの１つです。
サスティナビリティ（下記生産者の情報で記載）を実践しているところも、素晴らしいと思います。行きつくところは生態系を含めた自然環境の中でのブドウ栽培ではないかというように感じます。
それだけの手間暇をかけて育てたブドウから造られるワインは、やはり素晴らしいワインとなるんだろうと思います。
カリフォルニアのおすすめシャルドネ 生産者ケンダル・ジャクソン
生産者の情報はエノテカのページから抜粋・要約しています。
ケンダル・ジャクソンについて
（画像はエノテカオンラインのケンダル・ジャクソンのページへのリンク）
所有するブドウ畑は、メンドシーノ・カウンティ、ソノマ・カウンティ、レイク・カウンティ、ナパ・ヴァレー、モントレー・カウンティは好立地に位置している。これらは、沿岸部の海風が吹く丘陵の斜面に位置し、冷涼な気候によりブドウが時間をかけじっくり成熟できる為、タンニンや風味が凝縮し、高品質なブドウを造ることができます。
テロワールの概念を導入し、畑を細かい区画に分けてブドウを管理します。収穫されたブドウはカリフォルニアにある4つのワイナリーに分散し、それぞれフランス産およびアメリカ産の高品質なオーク樽で発酵と熟成が行われ、その後ソノマ・カウンティーのセラーで集中管理されます。
ケンダル・ジャクソンでは、ブドウ畑を所有する責任をしっかりと持ち、その土地に対し生物的多様性を保持（サスティナビリティ）することに努めています。ブドウの植樹は所有地の1/2のみ。残りは自然のままにし野生動物がそのまま生息し行き交うような環境を保っています。また、河川の回復や侵入する害となる動物の除去などを、化学的な薬品に頼らず植物を植えるなどすることで、その土地本来の固有性を保つ努力をしています。
ケンダル・ジャクソンでは「ブレンディング」を醸造の核とし、様々なテロワールの特徴をもつブドウの良い所を掛け合わせます。ソノマ・カウンティーのセラーで集中管理された1,000種類以上の樽から、ワインマスターであるランディ・ウロム氏の芸術的なセンスと豊富な経験が培うブレンド技術により最上のワインが造られます。
カリフォルニアのおすすめシャルドネ ケンダル・ジャクソンの感想
トロピカルフルーツなどたっぷりの南国果実、ライムやレモンなどの柑橘系果実、バター、蜂蜜、花の香り。非常にふくよかでたっぷりの香りを楽しめます。
口に含むと、トロピカルフルーツなどの南国系果実、柑橘系果実の味わいで、非常に果実味が豊富でジューシーです。南国果実のコク、少しの甘味と酸味があり、そして、ミネラリーです。余韻は酸味で爽やかな印象となります。
酸味とコクが併存し、バランスがいいワインです。カリフォルニアのポップで陽気なワインに含まれる印象ですが、もう少し落ち着いた上品なシャルドネと言えそうです。
カリフォルニアのおすすめシャルドネ ケンダル・ジャクソンの基礎情報
・生産地：アメリカ＞カリフォルニア州
・葡萄品種：シャルドネ
・栽培法：サスティナビリティ
・参考価格：2400円台～
・購入先：エノテカオンライン
エノテカの30％割引の時に2100円位で購入
カリフォルニアのおすすめシャルドネ関連の記事
ロバート・モンダヴィ・プライベート・セレクション・シャルドネ２０１６/ロバート・モンダヴィ
2000円程度。シャルドネらしい桃、リンゴ、洋ナシなどの厚みのある果物の香り。味わいもパパイヤなどの南国の果実が思い浮かぶ。甘みもあるものの、控えめな酸味と調和して甘ったるくもなく飲みごたえも充分です。
モントレー・シャルドネ２０１６/ラ・クレマ
4000円位。このヴィンテージはサクラアワード・ゴールドを受賞。カリフォルニアも美味しいワインがたくさんありますが、ラ・クレマのワインも例にもれず非常に美味しいかったです。陽気なシャルドネも旨い！
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