アルザス(赤)

アルザスが産むフランスのピノノワール トリンバックは旨い!

トリンバックのピノ・ノワールについて

ピノノワール・レゼルヴ2015について 

アルザスワインを初めて飲んだのが、この生産者のトリンバックです。ピノノワール・レぜルブは2014から2016の3ヴィンテージを飲んでいます。このシリーズの白ワインの葡萄品種も全て飲んでおり、中でもリースリングがお気に入りです。と言うわけで結構お気に入りの生産者です。

生産者のトリンバックについて

購入先のエノテカさんの解説の要約・抜粋です。

エノテカオンライントリンバックのページへのリンクicon

ロバート・パーカー氏は著書の中で「トリンバック家は、世界中で最もすばらしく、最も優雅なリースリングを提供し続けている。」と絶賛。イギリスのワイン評価誌、ワインエンスージアスト誌の年間トップ100にて1位に輝き、またデキャンター誌の世界の白ワイン生産者トップ10に選出されるなど、輝かしい実績をもち、その高いクオリティは世界中で高く評価されています。

ソムリエから絶大な支持を得ており、フランスのミシュラン3つ星レストラン全店でトリンバックのワインを採用(2016年12月現在)。世界各国の偉大なプレステージ・キュヴェと堂々肩を並べる存在です。

トリンバックでは、上質なブドウを収穫するために、化学薬品の使用を必要最低限に抑え、丁寧な剪定やブドウ樹を健全に保つための革新的技術を導入、定期的な土壌耕作を行うなど、環境に優しい持続可能なブドウ栽培を実践。

収量を最適に調整し、ブドウの収穫は全て手摘みで行っています。収穫したブドウは穏やかに圧搾、抽出された果汁はグラヴィティ・システム(ブドウやワインに極力負担をかけないよう、重力を利用して移動するシステム)によって醸造所に運びます。

醸造所ではステンレスタンクと古い木樽を併用。伝統を重視しながらも最新技術を取り入れたワインメイキングを行い、フレッシュな果実味を損なわないよう、収穫翌年の春に瓶詰めした後、一定期間の瓶内熟成を経てからリリースされます。

言葉がでません。美味しいはずです。ろくに解説を読まずに、既に様々な品種を合わせて合計9本飲んでいました。同一ヴィンテージを何本かずつ飲んでいますので、実際にはもっと飲んでいると思います。手間暇かけて、大切に育てた葡萄をこだわりの収穫と醸造で造るワイン、美味しくないはずがありません。また、トリンバックは、アルザスのロマネ・コンティと呼ばれるクロ・サン・テューヌという凄いワインも生み出したと解説しています。飲んでみたいですね。日本で売ってるんでしょうか?

トリンバックのピノ・ノワール ワインの感想

甘酸っぱい、ピュアな赤い果実とバラのような花の香りが漂ってきます。口に含むと、香りのイメージどおり、甘酸っぱいストロベリーやチェリーなどが入った赤い果実の味わい、スパイスの味わいが加わる。樽由来と思われる風味を感じ複雑な要素もあり、なかなかの味わいです。

非常に美味しいですね。

トリンバックのピノ・ノワール ワインの基礎情報

1 生産地:フランス >アルザス

2 葡萄品種:ピノノワール100%

3 参考価格:3000円位

4 抜栓時期:2019.3

5 購入先:エノテカ

価格高騰中のようです。飲める内に飲んだ方が良い感じですね。

トリンバックのピノ・ノワール関連のおすすめ記事

アルザスのワイナリーツアーに参加して、アルザスワインをテイスティングしてきたときの記事です。

アルザス、ワイナリーツアー1軒目 ドメーヌ・ノエル・バシェルフランス、アルザスのワイナリーツアーに参加。1件目に訪問したDomaineBACHERTでのテイスティングメモです。クレマン・ダルザス・ロゼ、グランクリュ、レゼルヴァなど全部で9種類のワインをたっぷりと頂戴しました。全般的にドライですっきりした美味しいワインでした。...

近い価格帯のブルゴーニュ・ルージュ。マトロ。私は非常にお気に入りです。毎ヴィンテージリピートしています。

ピノらしい素晴らしい香りを纏ったマトロのブルゴーニュワイン マトロのブルゴーニュ・ピノ・ノワール2013。3000円台~。オーガニック農法で造るピノはバラや赤い果実の素晴らしい香りを纏ったワインとなっています。味わいは、酸味・甘味が控えめな優しい赤い果汁が口の中で弾けるような美味しいワインです。...

トリンバックのピノ・ノワール関連のおすすめワイン

★ブログランキングに参加中です。参考になりましたらクリックをお願いします!

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村

ABOUT ME
ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です