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ブルゴーニュ(赤)

ブルゴーニュ2000円台のおすすめ ドメーヌデュビシュロン

ブルゴーニュ2000円台のおすすめ ドメーヌデュビシュロンについて

ブルゴーニュ2000円台のおすすめ ブルゴーニュ・ピノノワール2015について

このワインとの出会いは、少し前に24本まとめ買いをした内の1本です。確か21本がピノノワールで、概ね2500円以下でチョイスしたと思います。

その中の数少ないブルゴーニュ・ルージュです。ブルゴーニュ・ルージュは千円台だとかなり少なく、2000円台は多少見つけることができますが、ピンからキリまで。3000円台以降で、品質に安心して飲めるというのが私の印象です。

いずれにしてもワインは飲んでみないと分からないので、価格が高ければ、美味しいとは限りませんし、安くても美味しいものはたくさんあります。

このドメーヌは、イメージ通りの家族経営のようです。しかし、設備投資はしっかりと行い、ワインの品質を高めています。

また、ブルゴーニュ地方の生産地は、北からコート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、マコネ、ボジョレーと並んでいますが、このワインはマコネ地区のワインです。

本ブログの他の記事でも、マコネ地区のブドウを使ったACブルゴーニュを紹介していますが、この地域はまだまだ掘り出し物が多く、安くて美味しいブルゴーニュを見つけることができる地域でもあります。

お値打ちブルゴーニュを探すときは、この地域を少し意識して探すと、良い出会いがあるように思います。

このワインも、そんな経緯で出会った美味しい1本です。ちなみに、2015ヴィンテージはブルゴーニュ・ルージュが非常に評価の高かった年です。

ブルゴーニュ2000円台のおすすめ ドメーヌデュビシュロンについて

生産者の情報は輸入元のアズマコーポレーションから引用しています。

ドメーヌ・デュ・ビシュロンについて

引用元はこちら(アズマコーポレーションのページ)

ドメーヌ・ビシュロンはマコンの街から北へ車で約30分、人口約600人のペロンヌ村で4代に渡るワインの造り手です。

醸造担当はジュヌヴィエヴ・ルセさん(Genevieve Rousset)とお父さんのダニエル氏(Daniel)、畑の管理は弟ドゥニさん(Denis) の家族三人でドメーヌを経営しています。

曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら2~3ha程度の畑からワインを造っていましたが、1965年、父のダニエルが兵役から戻った年よりワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に品質の高いワインを生産するようになりました。

所有面積はペロンヌに20ha。その他、近隣のアゼ、ヴィレ・クレッセにも畑を所有し、現在トータルで52ha。

姉弟の2家族でドメーヌを切り盛りをし、地元のレストランを中心にマコネ地区の人々に親しまれているワインを作っています。

ヴィレクレッセに隣接するペロンヌ村はヴィレクレッセの西側に隣接した生産地。ウミユリ石灰岩が基盤岩で粘土石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実感と豊富なミネラルを持つワインが造られます。

ブルゴーニュ2000円台のおすすめ ドメーヌ・デュ・ビシュロン ワインの感想

チェリー、ストロベリー、フランボーズなどの赤系果実、スパイスの香り。果実味豊富なワインを想像させる良い香りがする。

口に含むと、チェリーなどの赤系果実で、果実味はしっかり。少し湿度のある森の中を歩いているような陰性のワイン。

赤い果実味とこの陰性の落ち着きがバランスを取り、ピュアな赤い果実の印象ですが、複雑で落ち着きのある美味しいワインにしている。

抜栓後2日目は、酸味は少し控えめになり、ピュアな赤い果実の味わいが非常に美味しい。抜栓初日のような陰性の複雑さが、かなり控えめになっている。

ピュアな赤い果実を楽しみたい人は抜栓2日目がおすすめ。複雑さと顕著な陰性を伴う果実味を楽しむなら抜栓初日がおすすめ。ちなみに、私は2日目の方が好みです。

2500円程で購入しましたが、この価格であれば、納得感のある美味しいブルゴーニュです。ピュアな赤系果実と複雑さがあり、落ち着いたブルゴーニュを飲みたい人にはおすすめです。

ちなみに保存方法は、抜栓初日は冷蔵庫から出して暖房のない寒い部屋に置き、室温に近づけつつ、1時間弱で抜栓。抜栓後は同じ部屋で蓋をしないまま、数時間飲みながら放置。飲み残しをヴァキュバン※で空気を抜いて栓をして、同じ寒い部屋で24時間程保存して、(抜栓後)2日目を楽しみました。

※バキュバン:ワイン用(脱気ポンプ式&ストッパー)

ストッパーを瓶に差し込んで、手動で中の空気を抜きます。保存中も酸化の進行を遅らせてくれます。真空になる訳ではないので、ましになるといったレベルと思います。良く使っています。ワインにもよりますが、1週間位はまずまず飲めます。

ブルゴーニュ2000円台のおすすめ ドメーヌ・デュ・ビシュロン ワインの基礎情報

・生産地:フランス>ブルゴーニュ

・葡萄品種:ピノ・ノワール

・参考価格:2500円位~

・インポーター:アズマコーポレーション

・購入先:葡萄畑ココス(楽天)

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ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』
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