おすすめ2000円台ブルゴーニュワイン　シャルル・ノエラ｜ワインの探究者ヴァンさん　ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録

今回のワインはTAMAYA WINE STORE(タマヤワインストア）のグランドオープンで30％割引で購入できる機会があったので、吸い込まれるようにブルゴーニュ・ルージュ５本をまとめ買いした内の１本です。

お値打ちブルゴーニュ・ルージュばかりを選び、合計約17,100円のところ、約12,500円で購入。１本平均約3500円が約2500円に！

そして、今回抜栓したのは2500円台で購入したシャルル・ノエラのブルゴーニュ・ピノノワール２０１７です。

そんなワインの感想です。

1 おすすめの2000円台ブルゴーニュワイン　ブルゴーニュ・ピノノワール２０１７
2 おすすめ2000円台ブルゴーニュワインの生産者：シャルル・ノエラ
3 おすすめ2000円台ブルゴーニュワイン　シャルル・ノエラの感想
4 おすすめ2000円台ブルゴーニュワイン　シャルル・ノエラに合わせた料理
5 おすすめ2000円台ブルゴーニュワイン　シャルル・ノエラの基礎情報
6 タマヤワインストアで購入した、おすすめブルゴーニュワイン関連の記事

おすすめ2000円台ブルゴーニュワインの生産者：シャルル・ノエラ

おすすめ2000円台ブルゴーニュワインのシャルル・ノエラ（セリエ・デ・ウルシュリーヌ）の情報は輸入元のヴィントナーズから抜粋・引用しています。

詳しくはこちら（ヴィントナーズのページ）

「シャルル・ノエラ」はネゴシアンであるセリエ・デ・ウルシュリーヌがリリースするブランドの一つです。シャルル・ノエラはかつてあのアンリ・ジャイエとも比較される程有名なドメーヌでしたが、1988年にドメーヌは売却され、畑はルロワやジャン・ジャック・コンフュロンなどのドメーヌに渡り、「シャルル・ノエラ」という商標は、ネゴシアンのセリエ・デ・ウルシュリーヌに引き継がれました。

セリエ・デ・ウルシュリーヌは「親しみやすく、コストパフォーマンスの高いワインを提供する」というモットーのもと、70年台に設立されたネゴシアンです。厳選した契約農家から葡萄を買い付ける他、オールドヴィンテージのボトル買いなども行っており、その品質の高さから、ルイ・ラトゥールやドルーアンなどの他ネゴシアンもここから買い付けるほどです。

おすすめ2000円台ブルゴーニュワイン　シャルル・ノエラの感想

全体は非常に透明度が高く、ガーネット色に近い。エッジにはオレンジ色、中心に向けて少しずつ赤色が増えていく。中心部分も美しく透き通る。

甘酸っぱさを想像させるフレッシュなフランボワーズやストロベリー、少し赤スグリ、ドライフルーツ、爽やかなスパイス、バラなどの赤い花、タバコ、スモークなどの香り。

抜栓直後から、様々な香りが豊富に漂います。チャーミングさと上品さの印象を共に感じます。

スワリングして開かせていくと、抜栓直後の爽やかな香りやフレッシュな赤い果実から、少し熱量を感じるような、やや熟した赤い果実や白胡椒などのスパイスの香りが中心になる。

口に含むと、強くない酸味があり、甘やかさも感じる。タンニンは繊細で、僅かに渋味を感じる程度。

やや熟したストロベリーなどの赤系ベリー、ミネラル、土、火打石、スパイスなどの味わい。

少し甘酸っぱさを感じるチャーミングな赤い果実のフルーティな味わいに、ミネラル感や土など複雑な味わいを加えている印象です。

ブルゴーニュらしい華やかさを持ちつつ、浮足立ってしまわない陰性なワインです。

若々しいチャーミングさと華やかさがあり、非常に美味しい。こういう少し甘酸っぱいブルゴーニュ・ルージュもお気に入りです。

抜栓４日目、抜栓初日よりも艶っぽい印象の香りになっています。バラの花、カシスリキュール、ややフレッシュな透明感のある赤い果実、スパイスの香り。少し熟成した、いいブルゴーニュワインに感じる香りです。

口に含むと、酸味の控えめなフランボワーズやストロベリーなどの赤系ベリー、木苺、森の下生え、土、スパイスなどの味わい。

味わいも香りに近い印象です。少し甘やかな赤系ベリーの美味しさが中心です。抜栓初日には感じなかった、熟成したワインにありそうな土っぽさなどが加わり、複雑さが増した印象です。

抜栓初日の華やかで甘酸っぱいブルゴーニュワインが、少し艶のある香りと、控えめな酸味の少し甘やかな赤いベリー、かつ、複雑さもある落ち着いた味わいのワインに変わったようです。

さすがに抜栓から４日目となると、少し変化があったようです。しかし、全く問題なく、美味しいワインです。個人的には初日の味わいの好きですが、４日目の方が好きかもしれません。

但し、抜栓４日目は飲んでいる間にどんどんヘタっているのを感じたので、早めに飲み切るのがおすすめです。

このシャルル・ノエラのブルゴーニュ・ピノノワールは2700円台~から販売しています。2000円台でおすすめのブルゴーニュは探すのが難しいことが多いので、非常にお値打ちだと思います。

ブルゴーニュの赤ワインをまずは2000円台で試したい方には超おすすめのブルゴーニュワインです。

ブルゴーニュ・ピノノワール　/　シャルル・ノエラ

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おすすめ2000円台ブルゴーニュワイン　シャルル・ノエラに合わせた料理

・スペイン産栗豚のロースのグリル自家製フォカッチャ添え：オステリアガウダンテ

リピートした料理。豚肉の香ばしさや旨味が噛むほどに現れてきて非常に美味しい。また、バルサミコを煮詰めたソースと思いますが、煮詰めた凝縮感のあるコクと甘やかさ、少しの酸味があり、豚肉のコクと旨味は非常に合います。

シャルル・ノエラのおすすめのブルゴーニュワインと合わせると、豚肉の香ばしさや旨味をしっかりと受け止めてくれます。ワインの酸味はあまり変わらないですが、甘やかさが控えめになり、ワイン単独よりもスパイシーさが少し現れたかもしれません。

このブルゴーニュワインは料理と合わせると、単独で飲む場合とは少し印象が変わりますが、ペアリングしても美味しいです。何より豚肉はワインと共に食する方が美味しさが増す印象です。

2700円台~と2000円台で購入できるワインですし、週末の食事などに合わせるにもお手頃だと思います。

それにしてもこの豚肉はなぜこんなに香ばしいのだろうか。噛めば噛むほど香ばしく、美味しくなります！

・オステリアガウダンテ：「気軽に楽しむ本格イタリアン。大切な記念日にも、お友達と賑やかに楽しむ日も。イタリアワインとともに本場イタリアの量と味を大阪と神戸でお楽しみください。」（公式ページより引用）

URL

http://gaudente.jp/

住所

大阪店：大阪府大阪市北区梅田１丁目１１−４大阪駅前第4ビル B1F

神戸店：兵庫県神戸市中央区東川崎町１丁目６−１神戸ハーバーランドumie モザイク 3F

アクセス

大阪店：大阪メトロ・谷町線・東梅田駅、JR・大阪駅、阪急・梅田駅より徒歩５分

神戸店：神戸高速鉄道・東西線・高速神戸駅より徒歩12分

(食べログ:こちら、ぐるなび：こちら、ホットペッパー：こちら）

『オステリアガウダンテ』大阪駅前第４ビル店でイタリアンランチ大阪北区の『オステリア・ガウダンテ』大阪駅前第４ビル店のレポートです。豊富な種類のパスタ、ディナーではソムリエのおすすめワインをペアリングして楽しむ。デリバリやテイクアウトを利用して、自宅で楽しむのこともできる美味しい料理たち。同店でしかオーダーできないワインがある点も魅力的なイタリアンのお店です。...

・パテ・ド・カンパーニュキャロットラぺ付き：ビストロフィル

何度かリピートしている、しっかりとしたお肉の濃厚な味わいを楽しめるパテです。

抜栓４日目のシャルル・ノエラのおすすめブルゴーニュワインと合わせると、ワインから酸味を引き出し、パテを少しさっぱりした印象にしてくれることで、よりお肉の美味しさを味わえます。

ワインはややフレッシュな赤系果実の味わいになり、少し若返った印象でした。ヘタり気味のワインなどにバゲットやパテを合わせると、味わいが戻る場合がよくあります。機会があればお試しを。

抜栓初日、抜栓４日目、各日のペアリングなど、いろいろなワインを楽しめます。やはりワインはいいなぁと思います。

【ビストロフィルの実店舗】

・気軽にフレンチとワインが楽しめるビストロ 『Repas （ルパ）』

「本町駅徒歩3分、ビルの2階で営業しています。平日ランチ2,000.土曜日ランチは3,500円。
ディナーはアラカルトのみでの営業です。各国ワインを全てグラス🍷でご提供しております。カウンター席もありますので、お一人でも気軽にご来店下さい。天満橋に系列店、　」（公式ページから引用）

公式URL	食べログ上の公式ページはこちら Instagram公式アカウント：bistr_fil　Repas ルパ【大阪本町】
住所	大阪市中央区本町4-8-8 リズム本町 2F
ＴＥＬ	050-5600-0699
営業時間	【ランチ】 11:30〜13:30(L.O.) 【ディナー】 17:30〜21:00(L.O.)
定休日	水曜日ランチ、日曜日、祝日
アクセス	御堂筋線・四ツ橋線　本町駅徒歩3分
グルメサイト	食べログはこちら