サントネイ(赤)

ブルゴーニュおすすめ生産者オリヴィエ・ルフレーヴ サントネイ

このワインはエノテカ大阪店の(当時)店長がエノテカオンラインの企画で、おすすめしていたワインです。

ブルゴーニュ好きの元店長は、ブルゴーニュのマイナーな村名であるサントネイという穴場で、オリヴィエ・ルフレーヴという生産者のこのワインをすすめておられました。

サントネイはブルゴーニュの南側コート・ド・ボーヌ地区のアペラシオンです。このアペラシオンは私もこのワインが初めての経験です。

ただ、オリヴィエ・ルフレーヴのワインはいろいろと飲んでいるし、レンタルセラーにも赤・白ワインともたくさん入っているので、生産者としての信頼度は非常に高いです。

初サントネイ・ルージュを抜栓!

ブルゴーニュおすすめオリヴィエ・ルフレーヴのサントネイ・ルージュ2013

ワインの情報は購入先のエノテカオンラインから引用しています。

2013ヴィンテージをエノテカオンラインのラスト在庫セール30%割引で購入しているので、購入は2019年5月頃です。

レンタルセラーに入れていましたが、2013年から7年程経過したので、熟成も期待しつつ抜栓しました。

チェリーやフランボワーズなどの赤系果実のアロマ。力強い味わいの中に感じられるふくよかな果実味や酸味が、引き締まったタンニンと見事に重なり、余韻となって長く残ります。熟成のポテンシャルも持ち合わせた味わい深い一本です。

サントネイはコート・ドールの南に位置するアペラシオン。特級畑こそありませんが、11の一級畑を有し、北側はシャサーニュ・モンラッシェに接しています。サントネイのワインは力強く長熟なスタイルが特徴。

オリヴィエ・ルフレーヴでは、ワインの骨格やエレガンスを追及し、サントネイの村の中でも異なる畑のブドウをブレンドしています。発酵後は、全て樽で熟成が行われ、25%は新樽を使用。17ヶ月間熟成させた後、ブレンドを経てステンレスタンクに移してさらに5ヶ月間熟成させます。味わいは凝縮感がありながらも、口当たりは滑らかで上品な印象です。

ブルゴーニュおすすめ生産者:オリヴィエ・ルフレーヴ

生産者の情報はエノテカオンラインから抜粋・要約しています。

血統からくる様々なメリットと、それを活かす努力と才能があってればこそのクオリティだと想像します。

オリヴィエ・ルフレーヴのワインは、いつも控えめな価格でそれ以上のクオリティを提供してくれていると感じます。

オリヴィエ・ルフレーヴについて 

詳しくはこちら(エノテカオンラインのページ)

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iconルフレーヴ家は、1500年代からブルゴーニュでワイン造りを始めた名門中の名門。ドメーヌ・ルフレーヴは、「世界最高峰のシャルドネ」の名声を欲しいままにしていましたが、当時としては先鋭的なビオディナミを導入。名声はさらに高まり、2006年にはイギリスのデキャンター誌で「世界で最も優秀な白ワイン生産者」に選ばれ、世界最高峰の白ワイン生産者として確固たる地位を築き上げました。

このドメーヌ・ルフレーヴから独立したオリヴィエ氏が1984年、自らの名を冠してスタートさせたネゴシアンが「オリヴィエ・ルフレーヴ」です。

ドメーヌ・ルフレーヴでの経験を生かし高品質のワインを次々とリリース。瞬く間に人気生産者の仲間入りをしました。オリヴィエ・ルフレーヴは徐々に自社畑を拡大していき、さらに2010年にはドメーヌ・ルフレーヴより相続した2haの畑を正式に取得。それらは20年間に渡り徹底したビオディナミが実践されていたシュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェといった「ブルゴーニュの宝石」と賞される錚々たる畑ばかりです。

契約農家のブドウについては、オリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培方法や収穫日まで細かく指定、そしてそのチームが全て手摘みでブドウを収穫しており、それらは「ドメーヌワイン」と言っても過言ではありません。偉大な自社畑の数々、そして契約農家の畑を統括しワインを醸造するのは、ムルソーの名門、ドメーヌ・ルーロ出身の醸造責任者、フランク・グリュ氏。オリヴィエ氏の右腕として、醸造だけでなくブドウの栽培から買い付けまでを担い、その品質の向上に大きな役割を果たしています。

良いブドウを得るために畑での栽培から徹底管理し、さらに厳しい選別を課していることで、どのアペラシオン、どんなヴィンテージでも安定した品質を維持しているという点が、オリヴィエ・ルフレーヴの大きな魅力。そのワインは、安定した品質が厳しく求められる一流ホテルのオリジナルワインに採用されるなど、ワインのプロから「いつ飲んでも高いクオリティを保っている貴重な造り手」と称賛され、高い支持を集めているのです。

ブルゴーニュおすすめオリヴィエ・ルフレーヴ サントネイの感想

熟したフランボワーズなどの赤いベリー系果実、花々、スパイスの香り。

非常に甘やかで、うっとりさせられる香りです。

これは非常に美味しいブルゴーニュに違いない! そんな予感をさせる素晴らしい香りです。

口に含むと、熟したフランボワーズなどの赤系果実やアメリカチェリーのような甘やかさがあり、爽やかなハーブと、若干のスパイスがアクセントとなり、複雑さを演出している。

甘いワインではありませんが、果実の甘やかさが出ていて、ふくよかな味わいになっています。

程良い控えめな酸味、タンニンは豊富ですが、非常に細かい印象。まだまだ熟成しそうな印象です。

もっと熟成させるのも面白いと思います。熟成させるためにリピート買いしたい!そんなワインです。

今回はエノテカオンラインの割引で3400円程で購入できたので、非常にお値打ちな良い買い物をしました!

やはりオリヴィエ・ルフレーブはお値打ちで美味しいブルゴーニュばかりです!

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ブルゴーニュおすすめオリヴィエ・ルフレーヴ サントネイの基礎情報

・生産地:フランス>ブルゴーニュ>コート・ド・ボーヌ>サントネイ

・葡萄品種:ピノノワール

・参考価格:3900円台~(ラスト在庫セール30%割引で3400円位で購入)

・原産地呼称等:ACサントネイ

・インポーター:エノテカ

・購入先:エノテカ

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ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』

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