今回はエノテカオンラインで購入した『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本を抜栓しました。
エノテカのワインで3000円位だとかなりクオリティの高い、美味しいワインを飲むことができます。
中でもこのワインセットは、高得点の赤ワインばかりを集めたセットです。
同セットのワインの内、３本は飲んだことがありますが、いずれも非常に美味しいワインです。そして、残る２本は前から気になっていたワインということもあり、この『高得点赤ワインセット』を購入しています。
今回抜栓したワインは、イタリア、サルディーニャ州の赤ワインです。プレミアムワインであるバッルーアのセカンドワインにあたるモンテッスです。
そんなワインの感想です。
目次
アグリコーラ・プニカが造るサルディーニャ州のワイン モンテッス２０１８
アグリコーラ・プニカが造るサルディーニャ州のワイン、モンテッスの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
色合いは濃いルビーレッド。フレッシュな赤系果実と黒スグリやグリーンオリーブを思わせるスパイシーな香りが立ち上ります。凝縮したふくよかな果実味と力強いタンニンが口いっぱいに広がり、柔らかな質感の余韻が長く続きます。お料理と合わせるなら、ラム肉のグリルや鴨肉のソテー、チーズなどもこの果実味溢れる濃厚な味わいと好相性。今すぐにでも美味しくお召し上がりいただけますが、4～5年ほど熟成させて、深みと複雑味を纏った味わいを堪能することもできる1本です。
モンテッスのブレンドは、カリニャーノ 60％、カベルネ・ソーヴィニヨン 10％、カベルネ・フラン 10％、メルロ 10％、シラー10％。ファーストラベルのカリニャーノ85％に比べてその比率を下げ、さらにメルロやシラーをブレンドすることによって、 フルーティーで滑らかな口当たりを表現。
また、醸造に関しては、25℃～30℃に温度調節されたステンレスタンクでルモンタージュ（液循環）を行いながら果皮とともにおよそ15日間の発酵。その後、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの古樽で15ヵ月間熟成させることにより、リコリスの甘美なアロマやスパイシーさがプラスされ、香り際立つ艶やかな味わいに仕立てられています。
今すぐにでも美味しくお召し上がりいただけますが、4～5年ほど熟成させて、深みと複雑味を纏った味わいを堪能することもできる1本です。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
サルディーニャ州のワイン モンテッスの生産者：アグリコーラ・プニカ
サルディーニャ州のワイン、モンテッスの生産者：アルリコーラ・プニカの情報は購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
イタリアワイン界のレジェンド、故ジャコモ・タキス氏がイタリアの南方の島サルデーニャ島と、そこに古代から植えられている品種、カリニャーノのポテンシャルに感銘を受け、イタリアのトップ生産者たちと手を組んでスタートさせたのがアグリコーラ・プニカです。
彼らのワインは、初リリース直後から世界中から脚光を浴び、イタリアの評価誌「ガンベロ・ロッソ」、「ドゥエミラヴィーニ」をはじめ、主要ワインガイドで軒並み最高賞を獲得。毎ヴィンテージ各方面で高い評価を獲得しています。
モンテッス、アグリコーラ・プニカが造るサルディーニャ州のワインの感想
ぱっと見は赤紫色でしたが、オレンジを少し含むような濃厚なカーネット色。
フレッシュなカシスやブラックベリーなどの黒系果実、スミレの花、黒胡椒などのスパイスなどの香り。
若くて質の良いカベルネソーヴィニヨンのような香りがします。
スワリングすると、清涼感のあるスパイス、お香、赤い果実、少しリキュールのような艶のある香りが加わる。
より華やかで、複雑な香りになります。
口に含むと、繊細なタンニンが豊富で、少し渋味を感じる。程良い酸味は感じるが、甘味は感じない。
フレッシュなカシスやブラックベリーなどの黒系果実、煮詰めた果実、スパイスなどの味わい。余韻には、ブルーベリー、スパイスが非常に長く続く。
ボディがしっかりとしたワインです。
フレッシュな果実感がタンニンの豊富さやボディのしっかりさを親しみやすくして、美味しくいただけます。
また、非常に品質の高いワインであることも、飲むとすぐに感じます。
ブドウ品種カリニャーノのイメージとは程遠く、カベルネソーヴィニヨンやカベルネフランっぽさを感じます。スパイシーなところはひょっとするとシラーなのかもしれません。
開いてくると、酸味が抑えられて、マイルドさ、甘やかさが強くなり、ボディは少し滑らかな印象になります。クレームドカシスのような甘やかさも現れ、開いた方が圧倒的に美味しい！
抜栓２日目、グラスに注ぐと、すぐにフレッシュな黒系ベリーや赤系ベリーの香りが溢れてきます。他にはスパイス、西洋杉、お香、カカオ、コーヒーなど、フルーティさと清涼感もある香りです。
味わいは酸味は控えめになり、甘やかさが定着している。抜栓初日に加えて、フレッシュな黒系ベリー、カカオなどの味わいが加わります。
まろやかで甘やかで、コクがあります。抜栓初日の味わいに加えて、メルローっぽさが現れている印象です。
抜栓２日目の方が奥深く美味しいと感じます。
アグリコーラ・プニカが造るモンテッスは５種類のブドウ品種の特徴が現れて、非常に楽しめるワインになっていると思います。
また、カリニャーノ（カリニャン）の印象が一変するかもしれません。少なくとも私のカリニャンのイメージとは全く異なりました。
そして、抜栓初日と抜栓２日目の違いも非常に楽しめますし、２日目の方がより美味しく感じます。
さらに抜栓３日目以降はどうなるのかが非常に気になりました。まだまだヘタるようなボディではないので、美味しく変化していくと思います。
モンテッスはいずれリピート購入して、抜栓３日目以降の変化もチェックしたいと思います。
今後、カリニャン（カリニャーノ）の美味しいワインとして、モンテッスはおすすめしたいと思います。
サルディーニャ州のしっかり系の赤ワインを、ぜひでチャレンジしてみていただきたいです！
価格も3000円位~と手頃ですし、おすすめです。
今回は『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本として購入。このセットは超おすすめワインが５本入っている上、１本3000円未満で買えるので、超お値打ちです。但し、いつも販売しているわけではないのが残念なところです。
モンテッス、アグリコーラ・プニカが造るサルディーニャ州のワインに合わせた料理
・国産ひな鶏もも肉岩塩黒胡椒焼き ＆ 本日の前菜3種盛（ミニサラダ付き）：ダイニングカフェバー フラット。
（前菜３種：洋風大根チーズがけ、クリームチーズ生ハム包、ひなどりナス アラビアータ）
鶏もも肉は歯応えがしっかりで、噛むほどチキンの旨味を味わえます、そして、黒胡椒の風味が旨味をさらに引き立てます。
アグリコーラ・プニカのモンテッスと合わせると、鶏もも肉が少しだけ酸味を強調して、フレッシュな果実感を引き上げてくれます。ワインの渋味をこなして滑らかさがアップし、エレガントな印象になります。余韻に黒胡椒の風味を感じるのが、また良いです。非常に美味しくなったと思います。
前菜については、チーズと大根が予想以上に美味しい！ チーズのおかげもあり、ワインにもよく合います。茄子のアラビアータの辛味と酸味が、ワインの酸味とよく調和して美味しいです。また、生ハムチーズももちろん合います。少しスモーキーな印象を加えつつ、ワインをマイルドな味わいにしてくれます！
こちら
モンテッス、アグリコーラ・プニカが造るサルディーニャ州のワインの基礎情報
・ワイン名：モンテッス２０１８
・生産者：アグリコーラ・プニカ
・生産地：イタリア＞サルディーニャ州
・葡萄品種：カリニャーノ（カリニャン）60％、カベルネソーヴィニヨン10％、カベルネフラン10％、メルロー10％、シラー10％
・原産地呼称等：IGT.イゾラ・デイ・ヌラギ
・気候や土壌：シロッコ風の影響で暑く乾燥した気候。石灰質、粘土質、砂質土壌が混ざり合う水はけの良い土壌。
・栽培・醸造法等：25度~30度に温度管理されたステンレスタンクでモンタージュ（液循環）を行いながら果皮とともにおよそ15日間発酵。マロラクティック発酵後、フレンチオーク古樽で15ヶ月間熟成。
・評価：ワインスぺクテーター90点、ヴィノス90点。
・インポーター：エノテカ
・参考価格（ネットショップ）：3000円位~
・購入先：エノテカオンライン（公式ページはこちら）
『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）の１本として購入。このセットは超おすすめワインが５本入っている上、１本3000円未満で買えるので、超お値打ちです。但し、いつも販売しているわけではないのが残念なところです。
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今回はエノテカの『高得点赤ワイン５本セット』（13,970円。26％割引。送料無料。2794円/本）に入っていたアグリコーラ・プニカが造るサルディーニャ州のモンテッスというワインを抜栓しました。
同セットに含まれる他のワインの以前飲んだ時の感想の記事です。
バルダ２０１７ボデガ・チャクラ
3700円台~。スーパータスカンの生みの親サッシカイア・グループが造る非常に高品質なピノノワールです。２０１５年から毎年リピートしています。２０１７は深淵さを感じるような奥深いワインでした。
クラレンドル・ルージュ２０１３/クラレンス・ディロン・ワインズ
2400円台~。濃厚で艶のあるルビー。カシスやブラックベリーなどの赤系・黒系果実やほのかにチョコレート、森林、タバコ、ミントのニュアンスなどが上品で複雑な香りを作り上げています。味わいはフレッシュな黒系果実や赤系果実の凝縮感と華やかさがあり、濃厚ですが、まろやかで美味しいです。
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