カタルーニャ州(泡)

2000円カヴァ プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム

2000円カヴァ プロジェクト・クワトロ・カヴァ プレミアム・レゼルヴァ2015

スペインのスパークリングは安くて美味しいものがたくさんあります。泡の消費量はそれ程高くない私でも、日常用に飲める価格帯から、少し背伸びすると非常にクオリティの高いまで、ラインナップも豊富です。

今回のクロ・モンブランのカヴァは2000円前半で購入できる非常にふくよかな味わいです。

その背景は、製法においてはシャンパーニュと同様の瓶内二次発酵、そして、マカブー、チャレッロ、パレリャーダ、シャルドネの4種のブドウをアッサンブラージュだと思います。

さらに、このプレミアム・レゼルヴァでは、通常のプロジェクト・クワトロ・カヴァに比し、さらに、通常のカヴァの1.5から2倍の2年半から3年の熟成を経てリリースされていることにあるようです。

長期の熟成期間を経てリリースされる上級カヴァの味わいのふくよかさとコクは、両方飲んだことがあるので、明らかに感じることができます。

それでも2000円ちょっとですので、やっぱりお値打ちなスパークリングだと思います。

2000円カヴァ 生産者クロ・モンブランについて

生産者の情報はエノテカオンラインから抜粋・要約しています。

安くて美味しいものをという精神があらわれているような、確かに美味しいかヴァ達を作り出していると感じます。手間暇かけて2000円前半の価格は、庶民の見方です。

カタルーニャ州に行ったら、美味しい料理を食べ、そして、このワイナリーを絶対訪問しようと心に決めています。

エノテカオンライン「クロ・モンブラン」のページへのリンク

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iconピレネー山脈の麓、フランスの国境に近いスペイン東部の州、カタルーニャ。中心地のバルセロナから車で1時間ほどが原産地呼称(D.O)コンカ・デ・バルベラのエリア。

この地のシンボルは、歴史的な城塞都市「モンブラン」。世界遺産「ポブレ修道院」。「クロ・モンブラン」はこうした歴史的建築物のほど近いところに位置する。ちなみにクロ・モンブランのロゴは、この城塞都市をイラストにしたもの。

カルボネル氏が所有・運営するボデガ(醸造所)は 「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」 がワイン造りの信念。

カルボネル氏の意向から、クロ・モンブランではクオリティの高いワインが驚くほどリーズナブルな価格で供給されている。かといって薄利多売=大量生産するわけではない。近年現地で、また海外で人気が高まってきているが、現在も目の行き届く範囲での丁寧なワイン造りを続けている、“カタルーニャの良心”ともいうべき愛すべきボデガです。

2000円カヴァ プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアムの感想

りんご、トースト、ハーブなど非常に香りが多彩で、そして豊かに香る。単なるドライだけのスペインのカヴァではないなと予感させるふくよかな香りです。

そして口に含むと、リンゴ、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実、フレッシュでジューシーな果物とハーブがたくさん入っているバスケットをイメージさせる味わい。

すっきりとしていながら、果実の旨味(コク)をしっかりと楽しめるカヴァです。ワンランク上の味わいと思いますが、2000円ちょっとで味わえるのは、生産者の心意気と良心に感謝です。

このふくよかさは、やはりブドウ品種を複数アッサンブラージュ(ブレンド)していることにも関係がありそうです。

単一品種によるスパークリングもいろいろなものがあり、面白いです。しかし、このようにスペインではよく複数品種をアッサンブラージュして、美味しさを上手く引き出すスパークリングもいいなぁと思います。

また、このカヴァは冒頭でも記載したとおり、この価格帯では熟成期間をかなり長くとっています。そのため、このような複雑でふくよかな味わいにつながっているのかもしれません。

さすが上級カヴァといったところでしょうか。

「プロジェクト・クワトロ・カヴァ」  クロ・モンブラン

さらに買いやすく、2000円割れで購入できるこの生産者のカヴァです。この価格でもワインへのこだわりは同様で、瓶内二次発酵のシャンパーニュ製法で造られ、4種のブドウでアッサンブラージュがなされています。

果実の風味がしっかりと感じられ、酸味もしっかりとあり、さっぱりコク旨のかヴァです。こちらのワインもおすすめです。私的にリピートが多いのは下記のワインです。

2000円カヴァ プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム ワインの基礎情報

・生産地:スペイン>カタルーニャ州>コンテ・デ・バルベラ

・葡萄品種:マカブー40%、チャレッロ40%、パレリャーダ15%、シャルドネ5%。

・参考価格:2100円

・醸造法:瓶内二次発酵。長期熟成期間(2年半~3年)

・購入先:エノテカ

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ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』

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