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カタルーニャ州(泡)

クロ・モンブランで一押し、プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼ

キャンペーンに当選していただいたスペインポークの生ハム等に合わせようと思い、スパークリングを中心に、スペインワインをまとめ買いしました。

今回抜栓したのは、以前からお気に入りクロ・モンブランのカヴァ・ロゼです。

何度となくリピートしているカヴァ・ロゼですが、実はクロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァの中では最もお気に入りの1本です。

そんなワインの感想です。

 

クロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼ

クロ・モンブランで一押しのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼの情報は、輸入元兼購入先のエノテカから抜粋・引用しています。

濃いピンクの深く美しい色調。グラスに注ぐと、キメの細かい泡が穏やかに立ち上ります。

繊細でフレッシュな香りの中にも少しドライフルーツのニュアンスのあるストロベリーなどの赤系果実のアロマが感じられます。

いきいきとした酸味が心地よく、バランスの良い味わいが口中に優しく広がっていきます。余韻にはシャンパーニュを彷彿とさせるようなドライフルーツやイーストの香りがあり、ちょっと贅沢な後味がお愉しみいただけます。

パスタや鶏などの肉料理からミルフィーユなどのデザートまで幅広いお料理に合わせることができる万能選手です。

詳細はこちら(エノテカオンラインのページ)

 

プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼの生産者:クロ・モンブラン

一押しのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼの生産者、クロ・モンブランの情報は、輸入元兼購入先のエノテカから抜粋・引用しています。

詳細はこちら(エノテカオンラインのページ)

iconピレネー山脈の麓、フランスの国境に近いスペイン東部の州、カタルーニャ。中心地のバルセロナから車で1時間ほどが原産地呼称(D.O)コンカ・デ・バルベラのエリア。

この地のシンボルは、歴史的な城塞都市「モンブラン」。世界遺産「ポブレ修道院」。「クロ・モンブラン」はこうした歴史的建築物のほど近いところに位置する。ちなみにクロ・モンブランのロゴは、この城塞都市をイラストにしたもの。

カルボネル氏が所有・運営するボデガ(醸造所)は 「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」 がワイン造りの信念。

カルボネル氏の意向から、クロ・モンブランではクオリティの高いワインが驚くほどリーズナブルな価格で供給されている。かといって薄利多売=大量生産するわけではない。近年現地で、また海外で人気が高まってきているが、現在も目の行き届く範囲での丁寧なワイン造りを続けている、“カタルーニャの良心”ともいうべき愛すべきボデガです。

 

 

クロ・モンブランで一押し、プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼの感想

美しいサーモンピンクにフレッシュな赤い果実を足したような赤色が見える。非常にきめ細かい泡が勢いよく、そして、長く続く。

チャーミングなラズベリーなどの赤系ベリー、爽やかなハーブ、控えめに酵母などの香り。イキイキとした赤いベリーをイメージする香りで、爽やかな香りもあります。

 

口に含むと、程良い酸味、苦味、ほのかな甘やかさ。

酸味は強過ぎないですが、程良く、ややシャープです。しかし、果実感などがまろやかな雰囲気を加えていて、尖った印象ではありません。

フレッシュなラズベリーなどの赤系果実、酵母、控えめにバニラやトロピカルフルーツなどの味わい。

フレッシュなベリーは酸っぱさをイメージしますが、まろやかな風味も控えめにあるおかげで、強すぎる印象ではありません。

酸味を上手くこなしながら、フレッシュなベリーの良い風味を引き立ててくれています。

やはりクロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼは、美しく、そして、美味しいです!

 

クロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼは久しぶりのリピート購入ですが、やはり美味しかったです。

クワトロ・カヴァはいずれもおすすめですが、絶妙なバランスの、このチャーミングなロゼは1番のお気に入りで、一押しです!

 

 

クロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼに合わせた料理など

・カオパクン(タイ式海老チャーハン)&ポピアサイクン(海老の生春巻き)/タイ料理 アロイチンチン

 

クロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼを以前飲んだ時の印象から、レモンを振りかけるタイ式チャーハンは合うのでは?と想像していました。

また、生春巻きに付けるソースのピリ辛甘感は、タイ式チャーハン以上にペアリングするのではと想像していました。

そこで今回は、タイ料理とカヴァ・ロゼのペアリングを試してみましたが、いずれも良いペアリングになりました。

特に、海老の生春巻きとのペアリングはおすすめです!

 

・チャーハン:香ばしさとコクがある抑えた味付けが非常に美味しい。脂っこくなく、パサッとした米も、タイ式チャーハンによく感じるお気に入りなところです。

そして、レモンを絞ると爽やかにしてくれ、さらに、少しナンプラーをかけると、独特な風味が加わり、あっさり爽やかさな味わいに奥行きを与えてくれます。

ワインと合わせると、ややスッキリとして、複雑さが加わる印象です。フレッシュなベリーの果実感はよく感じられます。

良いペアリングです。

 

・春巻き:シャキシャキの水菜の歯応えが非常にいいです。大きなエビが入っていて、ソースの控えめな甘酸っぱさがいい!

ワインに合わせると、ソースのピリ辛感が、ロゼのフレッシュなベリーの程良い酸味によく合います。

綺麗にペアリングします。おすすめのペアリングです!

・タイ料理 アロイチンチン:

公式URL https://aroichinchin.owst.jp/
住所 大阪市福島区福島2-3-3
営業時間 月~日: 11:30~23:00
定休日 年末年始 ※スタッフの帰国時は営業時間に変動あり
アクセス JR新福島駅から徒歩3分、JR福島駅から徒歩6分
グルメサイト HOTPEPERはこちら

 

 

 

クロ・モンブランで一押し、プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼの基礎情報

・ワイン名:プロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼ

・生産者:クロ・モンブラン

・生産地:スペイン>カタルーニャ州

・葡萄品種:トレパ80%、ピノノワール15%、ガルナッチャ3%、モナストレル2%

・原産地呼称等:DO.カヴァ

・気候や土壌:山々に囲まれ、地中海からの微風が吹き込む。厳しい冬と暑い夏、日中の気温差が大きい。

・栽培・醸造法等:手摘み。ゆっくりと低温で発酵。

・抜栓時期:2022.08.

・インポーター:エノテカ

・参考価格(ネットショップ):1400円台~

 

・購入先:エノテカオンライン(公式ページはこちら

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今回はクロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・ロゼを抜栓しました。赤いベリーのチャーミングさとまろやかさを感じるカヴァ・ロゼでした、

下記は同じくクロ・モンブランが造るワインです。いずれもクオリティが高く、美味しいですよ。

 

・プロジェクト・クワトロ・カヴァ/クロ・モンブラン

爽やかで、ややフレッシュなフルーティさのカヴァ!

スペイン、カタルーニャ州。1400円台~。

レモンやライム、りんご、アプリコット、僅かにメロン、控えめにトースト、バニラなどの香り。

口に含むと、りんご、グレープフルーツなどの柑橘類、イースト、僅かに南国果実などの味わい。

スペインのクロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ プロジェクト・クワトロ・カヴァ/クロ・モンブラン。爽やかで、ややフレッシュなフルーティさのカヴァ。スペイン、カタルーニャ州。1400円台~。レモンやライム、りんご、アプリコット、僅かにメロン、控えめにトースト、バニラなどの香り。口に含むと、りんご、グレープフルーツなどの柑橘類、イースト、僅かに南国果実などの味わい。...

 

・プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム・レゼルヴァ/クロ・モンブラン

爽やかでフルーティ、そして、一口ずつ楽しみたくなる深みと厚みのあるカヴァ! スペイン、カタルーニャ州。2100円台~。

パッションフルーツ、アプリコット、グレープフルーツ、レモン、ライム、蜂蜜、白い花や甘い花、控えめにナッツやトーストなどの香り。

口に含むと、レモンやグレープフルーツ、ナッツ、りんご、酵母などの味わい。

クロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアムプロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム・レゼルヴァ/クロ・モンブラン。爽やかでフルーティ、そして、一口ずつ楽しみたくなる深みと厚みのあるカヴァ! スペイン、カタルーニャ州。2100円台~。パッションフルーツ、アプリコット、グレープフルーツ、レモン、ライム、蜂蜜、白い花や甘い花、控えめにナッツやトーストなどの香り。口に含むと、レモンやグレープフルーツ、ナッツ、りんご、酵母などの味わい。...

 

・プロジェクト・クワトロ・ティント2019/クロ・モンブラン

プロジェクト・クワトロ・ティント / クロ・モンブラン

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浮足立たないフルーティさ、まろやかな甘やかさ、親しみやすい濃厚さがある美味しいスペイン赤ワイン! カタルーニャ州。2000円位。

カシスやカシスのジャム、生肉、白胡椒、黒系ベリー、赤い果実、クレームドカシス、バニラなどの香り。

口に含むと、ややフレッシュな黒系果実、スパイス、少しリコリスや煮詰めた果実、控えめに、クレームドカシス、ココア、バニラなどの味わい。

スペイン、クロ・モンブランのプロジェクト・クワトロ・ティントプロジェクト・クワトロ・ティント2019/クロ・モンブラン。浮足立たないフルーティさ、まろやかな甘やかさ、親しみやすい濃厚さがある美味しいスペイン赤ワイン! カタルーニャ州。2000円位。カシスやカシスのジャム、生肉、白胡椒、黒系ベリー、赤い果実、クレームドカシス、バニラなどの香り。口に含むと、ややフレッシュな黒系果実、スパイス、少しリコリスや煮詰めた果実、控えめに、クレームドカシス、ココア、バニラなどの味わい。...
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