今回抜栓したワインはネットのワインショップやスーパーでよく見かけていて、以前から気になっていた北海道ワインのおたる ナイヤガラ スパークリングです。
北海道ワインの他のワインではおたるピノノワールを飲んだことがあり、非常に美味しかったことから、お気に入りのワイナリーです。
そして、ブドウ品種のナイヤガラはほのかな優しい甘みがある印象ですが、白ワインやスパークリングで飲んだことがあります。私のお気に入りの品種です。
さて、お気に入りのワイナリー、お気に入りのブドウ品種によるスパークリングがどんな印象のワインなのか？
そんなワインの感想です。
目次
北海道ワインが造る おたる ナイヤガラ スパークリング
ワインの情報はワイナリーの北海道ワインの公式ページから抜粋・要約しています。
詳細はこちら（北海道ワインの公式ページ）
マスカットを思わせる圧倒的なぶどうの香りと甘味を、さわやかな炭酸がキュキュっと引き締めたスパークリングワイン。一本づつ手詰めで仕上げています。普段の食卓にも華やかなパーティーにもぴったりのワインです。
ナイヤガラ葡萄（ナイアガラとも表記されます。Niagara）は、北海道では古くから栽培されている葡萄品種。また、華やかなナイヤガラの香りは道産子にとって慣れ親しんだものです。
薄い緑から黄緑色の皮で、適度な酸味と甘みがあり、マスカット的な香りを持つのが一般的な特徴ですが、葡萄栽培には北海道の夏場の気候の特徴である日中と夜間の寒暖差が良い影響を及ぼしていると考えられ、北海道外で栽培されるナイヤガラ葡萄に比べてより濃厚な香りを放ち、甘み・酸味のバランスが絶妙です。
また、当社のすべてのワインの醸造で貫かれている、ヨーロッパのワイナリーが伝統的に用いる『醸造過程において加熱を行わない方法』は、葡萄本来の味や香りが確かに反映される一因といえます。
おたる ナイヤガラ スパークリングの生産者：北海道ワイン
北海道ワインの他のワインではおたるピノノワールを飲んでいますが、非常に美味しかったです。日本のピノノワールの中では上位に入るお気に入りワインです。
当然、価格は４１００円台~とそれなりにしますが、価格以上の美味しさでした。
そんな北海道ワインですが、今回購入したおたる ナイヤガラ スパークリングはネットやスーパーで１８００円台~で購入できます。
北海道ワインはお値打ちなワインからやや高価なワインまでラインナップも広く、今後も楽しみなワイナリーです。引き続き他のワインも飲んでみたいと思っています。
生産者の情報は北海道ワインのおたるピノノワールを購入したエノテカオンラインから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
北海道ワインは、純国産ワインにこだわり、浦臼町鶴沼に所有する自社農園や、道内約350カ所の契約農家を中心にした北海道産ブドウで、生粋の国産ワインを造り続けるワイナリー。
ドイツ人ワイン技師であるグスタフ・グリュン氏から受け継いだ「非加熱生処理」のワイン製法を守り抜き、すべての基本は「風土」と「自然」にあるという考えを基本コンセプトとしてワイン造りを実践し、いまや日本屈指のワインメーカーとしてその名を知られています。
梅雨と台風のこない夏乾燥性の気候は、ブドウの開花時期と収穫前の水分過多を防ぎ、広大な畑ならではの機械を活用する垣根式仕立てを可能とします。
造られるブドウは、ドイツ、オーストリア、フランス北部などが原産の冷涼な気候を好む品種が栽培の中心となっており、白ワインの比率が高いのが特徴です。
北海道ワインが造る おたる ナイヤガラ スパークリングの感想
細やかな泡が勢いよく湧き上がる。色はかなり淡い黄色。
抜栓直後からナイアガラらしい甘いブドウのいい香りがする。マスカット、メロン、ハーブ、花などの甘やかで、爽やかな香りがしっかりとする。非常に甘やかで優しい良い香りです。
口に含むと、程ほどの酸味と程良い甘味が暑い夏の疲れを癒やしてくれるようです。マスカット、メロンなど甘い系のフルーツの味わいが並ぶ。余韻では甘味が抑えられ、苦味を少し感じる。
甘くてジューシーな果実を頬張るようです。マスカットやメロンなど高価なフルーツのバスケットと言ってもいいかもしれません。
しかし、甘味も甘ったるいわけではなく、甘い系フルーツの癒しの甘さという印象です。夏場の熱さによる火照った身体を癒してくれます。
また、その甘さはスパークリングで味わうと、白ワインよりはスッキリ感が出て、ますます夏向きな印象になります。
ドライでも甘ったるくもない、非常にバランスが良く親しみやすい。
ナイアガラ種で造るスパークリングはやはり美味しい！
今回の北海道ワインの おたる ナイヤガラ スパークリングは食前酒はもちろんですが、コースの最後にデザートワインのようにデザートと言わせるのもいいかもしれません。食後のフルーツやスィーツに合わせると合いそうな予感。
（もちろんデザートワインのようには甘くありません）
また、バニラのアイスと合わせたり、アイスに少しかけてみるとかも、面白そうです（後者はスパークリングなので、ちょっと勿体ないかなという気もしますが…）
下記はオーストラリアの甘口ワインに、スウィーツを合わせたり、バニラアイスにかけてみたり、ピールをワインに漬け込んだりと、様々なアレンジを加えて飲んだ時の本ブログの記事です。甘口がお好きな友人２人に色々とアイデアをいただき試した際のレポートです。
北海道ワインが造る おたるナイヤガラ スパークリングの基礎情報
・ワイン名：おたる ナイヤガラ スパークリング
・生産者：北海道ワイン
・生産地：日本＞北海道＞小樽
・葡萄品種：ナイアガラ（ナイヤガラ）
・評価：「ワイン王国」誌の企画「５ッ星探求ブラインドテイスティング」で、5ツ星を獲得など。
・参考価格：１８００円台~
スーパーで１８００円位で購入。
・購入先：スーパーサンエー＠那覇市
北海道ワイン関連のおすすめ記事
おたるピノノワール２０１５/北海道ワイン
４１００円台~。ストロベリーやチェリーなどの赤系果実、ハーブやスパイスなどのチャーミングで複雑さのある香り。口に含むと、非常に透明度の高い味わいで、チェリーなどの赤系果実のピュアな味わい。ハーブとスパイスも感じる美味しいワイン！
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