北海道(赤)

おすすめ日本ワイン 北海道ワインが造る、おたるピノノワール

今回のワインは日本のピノ・ノワールを探究してみようと思い、エノテカで2019年の夏にまとめ買いした1本です。

日本のワインは、本当に美味しいワインがたくさん作られるようになりました。中でもピノ・ノワールなどのエレガント系の赤ワインでも素晴らしいワインが増えてきた印象です。

そんな印象をさらに具体的に経験として深めるために、少しずつ日本のピノ・ノワールも飲んでいっています。

ちょっと高価で4000円台前半位でしたが、透明感と複雑さのある美味しいピノでした!

セラーで1年程寝かせての抜栓です。はじめてのおたるピノノワールです。

おすすめ日本ワイン 北海道ワインが造る、おたるピノノワール2015

ワインの情報は購入先のエノテカオンラインから引用しています。

2015ヴィンテージのコメント

外観はほのかにオレンジ色がかった、明るいルビーレッドの色調。 チェリーや木イチゴなど赤系果実を思わせるアロマに、木樽のニュアンスが混ざり合った上品で優雅な印象です。口当たりはシルキーで、円くしなやかなボディと上品な果実味が感じられます。また時間が経つにつれて幾重にもなって溢れ出てくるアロマが魅力的。日本のプレミアムワインのひとつとも言えるその高いクオリティを、是非大きめのグラスで時間をかけてゆっくりとおお愉しみください。

詳しくはこちら(エノテカオンラインのページ)

おすすめ日本ワイン おたるピノノワールの生産者:北海道ワイン

生産者の情報は購入先のエノテカオンラインから抜粋・引用しています。

詳しくはこちら(エノテカオンラインのページ)

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icon 北海道ワインは、純国産ワインにこだわり、浦臼町鶴沼に所有する自社農園や、道内約350カ所の契約農家を中心にした北海道産ブドウで、生粋の国産ワインを造り続けるワイナリー。

ドイツ人ワイン技師であるグスタフ・グリュン氏から受け継いだ「非加熱生処理」のワイン製法を守り抜き、すべての基本は「風土」と「自然」にあるという考えを基本コンセプトとしてワイン造りを実践し、いまや日本屈指のワインメーカーとしてその名を知られています。

梅雨と台風のこない夏乾燥性の気候は、ブドウの開花時期と収穫前の水分過多を防ぎ、広大な畑ならではの機械を活用する垣根式仕立てを可能とします。

造られるブドウは、ドイツ、オーストリア、フランス北部などが原産の冷涼な気候を好む品種が栽培の中心となっており、白ワインの比率が高いのが特徴です。

おすすめ日本ワイン 北海道ワインが造る、おたるピノノワールの感想

華やかで透き通る美しい色合い。少しオレンジの色も含んでいる。

日本のチェリーをイメージする赤系果実、ハーブやスパイスの香り。チャーミングで、陰性っぽい複雑さのある香りです。

スワリングすると、少し甘やかなストロベリーの香りが加わり、チェリーと立場が入れ替わりメインの香りに。

口に含むと、タンニンは全く感じず、綺麗に溶け込んでいる様子。酸味は控えめにあり、甘味はほとんど感じない。

非常に透明度の高い味わいで、チェリーなどの赤系果実のピュアな味わい。ハーブとスパイスも感じる。

複雑さもありますが、赤系果実のピュアさ、透明感を感じるワイン。ボディは軽やかですので、ガブガフ飲んでしまいそうなスッキリした味わいで、美味しいです!

軽やかで、ピュアな赤い果実を感じるピノ・ノワールを飲みたい方におすすめです。

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おすすめ日本ワイン 北海道ワインが造る、おたるピノノワールの基礎情報

・生産地:日本>北海道

・葡萄品種:ピノ・ノワール

・参考価格:4100円台~

(エノテカオンラインのケースオーダー20割引で3300円位で購入)

・栽培・醸造法等:フレンチオークとアメリカンオークで約16ケ月熟成。熟成中に1度澱引き。

・購入先:エノテカ

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ABOUT ME
ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』

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