シャブリ

ジャン・マルク・ブロカールのミネラリーで優しいプティ・シャブリ

ワイン通販「Firadis WINE CLUB」【公式ページ)】

今回のワインは、タカムラワインハウス『ブルゴーニュ白3本セット』(6160円、送料別、2054円/本)で購入した1本です。

今回抜栓したのはジャン・マルク・ブロカールのプティ・シャブリです。ビオディナミで造られるピュアでナチュラルなワインとのことです。

美味しそうです!

そんなワインの感想です。

ジャン・マルク・ブロカールのミネラリーで優しいプティ・シャブリ2018

ジャン・マルク・ブロカールのプティ・シャブリの情報は購入先のタカムラワインハウスから抜粋・引用しています。

グレープフルーツやライム、ほんのりハーブなどの香りがフレッシュでイキイキと香ります。味わいには、香り同様のニュアンスが溌溂と感じられ、そこに滑らかな酸味とムラの無い柑橘のエキス感、アクセント的な塩味を感じるミネラルが感じられます。ピュアで旨味の詰まった味わいは、リピートしたくなる美味しさです。

詳しくはこちら(タカムラワインハウス(楽天市場)のページ)

ミネラリーで優しいプティ・シャブリの生産者:ジャン・マルク・ブロカール

プティ・シャブリの生産者:ジャン・マルク・ブロカールの情報は購入先のタカムラワインハウスから抜粋・引用しています。

詳しくはこちら(タカムラワインハウス(楽天市場)のページ)

ブロカール家、ブルゴーニュで4世紀前からワイン造りをしており、シャブリでワイン造りを始めてからは、45年ほどという、由緒ある造り手

シャブリ地区の、プレー村という所に本拠地を置き、7つの村に、合計200hもの畑を所有し、100hほどが、ビオディナミ農法(農薬不使用、天体由来の農法)で、ブルゴーニュ最大のビオディナミ生産者とも呼ばれてます。

ジャン・マルク・ブロカールのミネラリーで優しいプティ・シャブリの感想

白い花、フレッシュなレモンやライムなどの柑橘系果実、ハーブなどの香り。白い花とハーブが豊富に香った後に、シトラス系の香りが続き、また、ハーブがほのかに香り、非常に爽やかで、良い香りです。

口に含むと、少し酸味と甘味があり、ミネラリーで身体に馴染むように吸収されていくようです。

レモンタルト、柑橘系果実、緑のハーブなどの味わい。少しクリーミーさと甘みがあり、柑橘類の酸味と爽やかさがあり、ハーブのいい風味を感じる味わいです。

時間が経ち、温度も上がると、パッションフルーツとトロピカルフルーツなどの南国果実の味わいを少し感じるようになります。

優しさと爽やかさ、満足感のある美味しいワインでした!

 

プティ・シャブリはお値打ちで美味しいワインです。同じブルゴーニュのシャルドネでも少し違います。シャブリ地区はコート・ドールの北部にあるためか、清涼感があり爽やかです。それでいて、単なるスッキリではなく、充分満足感のあるシャルドネという印象があります。

今回のジャン・マルク・ブロカールのプティ・シャブリも同様の印象でした。

単品で2200円台です。お値打ちで美味しいプティ・シャヴリです!

タカムラワインハウス『ブルゴーニュ白3本セット』(6160円、送料別)だと、1本あたり2054円です。

ジャン・マルク・ブロカールのプティ・シャブリに合わせた料理

・彩野菜のチキン丼:奈良県明日香村の新鮮野菜と、黒米ごはん、チキンステーキの贅沢どんぶり。チキンダブル。とり吉大阪福島店@大阪市福島区。

今日も家籠りでfoodpanda(公式ページはこちらで注文。

チキンは意外にシンプルで黒胡椒の刺激、ローズマリーの風味、チキンの香ばしさを引き立てられています。チキンそのものは柔らかくジューシー。黒米がチキンとピッタリです。確かに白米より合っていると思います。

チキンの優しい旨味と優しいワインの味わいがマッチします。そして、チキンも黒胡椒の刺激もプティ・シャブリに合いますし、チキンの旨味を消すことなく、引き立てています。

ジャン・マルク・ブロカールのプティ・シャブリの基礎情報

・ワイン名:プティ・シャブリ2018

・生産者:ジャン・マルク・ブロカール

・生産地:フランス>ブルゴーニュ>シャブリ>プティ・シャブリ

・葡萄品種:シャルドネ

・原産地呼称等:ACプティ・シャブリ

・栽培・醸造法等:ビオディナミ、ヴィーガンマーク取得。

・インポーター:テラヴェール

・参考価格(ネットショップ):2288円台

・購入先:タカムラ ワイン ハウス(楽天市場)

タカムラワインハウス『ブルゴーニュ白3本セット』(6160円、送料別、2054円/本)の内の1本。

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ワインの探究者ヴァンさん
★週末だけでもいいので、ちょっと美味しいワインを飲みたい!というタイプです。★必然的に家飲みが多めですが、ソムリエ・ソムリエールがサーブするワインバーも大好きです。 ★直近2年程で500種類を飲み、ワインセラーのストックは300本超に。 ★好きなコミック:『神の雫』