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イスラエルのヤルデン・シャルドネ２０１７
ゴラン・ハイツ・ワイナリーのワインを大人買いして、いろんなブドウ品種が手元にあり、順次飲んでいっています。今回のシャルドネで３種類目になります。ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブランはいずれも非常に美味しかったです。特にピノはカリフォルニアの美味しいピノを連想させる程でした。２０００円前半で買えたソーヴィニヨン・ブランも素晴らしいコストパフォーマンスです。
今回は、シャルドネです。シャルドネは土壌や気候などの条件（テロワール）の影響を受けやすい品種であり、造られる畑によって個性豊かなワインが造られます。イスラエルのテロワールで造られるシャルドネがどんな味わいになるのか、非常に楽しみです。
・まとめ買いしたゴラン・ハイツ・ワイナリーのワイン一覧
※ブドウ品種のリンク先は本ブログの各ワインの記事です。
・ヤルデン・シリーズ
・赤ワイン
シラー
・白ワイン
ヴィオニエ
・ガラム・ホワイト・シリーズ
ガラム・ホワイト・リースリング
イスラエルの生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー
生産者の情報は、購入先の「マリアージュ・ド・ケイ」（楽天市場内）のページから抜粋・要約しています。
ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて（リンク先はマリアージュ・ド・ケイの「ヤルデン・シャンベルタン」のページ）
イスラエルのゴラン高原のカツリンという街に1983年設立。最先端の科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせて高品質ワインを生み出している。
「ヤルデン」は、プレミアムラベルで旗艦的ブランド。毎年、最高の畑の良質なブドウのみを使用している。「ヤルデン」はヘブライ語の「ヨルダン」を意味し、ゴラン高原とガリラヤの境界線がヨルダン川である。
イスラエルのヤルデン・シャルドネ ワインの感想
色合いは濃いめのイエロー、または、明るい黄金色。グレープフルーツなどの柑橘系果実、レモン・ピューレ、りんご、草原、アカシア、蜂蜜の香り。スワリングしていくと、バター、ナッツなどの香りが加わる。口に含むと、濃厚でリッチ、しかし、コテコテではない品の良いバター、ブリオッシュ、蜂蜜などの味わい。レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかな味わい。酸味は程よく、甘味はあまり感じない。
総括すると、かなり濃厚な印象を受けるため、飲みがごたえがあります。しかし、柑橘系果実が爽やかに締めてくれるイメージです。香りもかなり複雑で多様ですので、楽しめますし、非常に美味しいワインです。
今回私は２５００円で購入していますので、コスパ抜群のシャルドネとしておすすめします。
リピートした２本目の感想 2020.02
素人の感想なのでブレブレですが、ご容赦ください。
抜栓直後から、香りが既に溢れている。マンゴー、バナナ、トロピカルフルーツ、バター、アーモンドなどナッツ類、蜂蜜、花、柑橘系果実、りんごなどの豊富な香り。相変わらず、多様で豊富な香り。洪水のように香りが溢れる。
口に含むと、これは美味しい！バター、りんご、柑橘系果実、甘い南国果実、バナナ、ちょっとマンゴー、甘いスパイスなど多様な味わい。
この上品な甘味はなんだろう。味わいも豊富でまったりしている。甘口ワインとは全く異なるこの上品な甘さ。素晴らしい！
温度は室温位が香りと味わいのポテンシャルを最も出せるかも。今回、温度は初めから室温位、予め抜栓しておき、30分後位から飲んでます。
ケールのサラダ：生ハム、クルミ、ゆで卵など。ワインと一緒にいただきました。
イスラエルのヤルデン・シャルドネ ワインの基礎情報
１ 生産地：イスラエル
２ 葡萄品種：シャルドネ
３ 参考価格：２６００円位から
４ 購入先：マリアージュ・ド・ケイ（楽天）／コートドールおもろまち店
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同じ生産者のピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブラン。どちらも美味しいです。ピノは少し価格があがりますが、クオリティは非常に高いです。
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