今回は Firadis WINE CLUB で購入した『ヨーロッパ3か国の本格スパークリングワイン5本セット』に入っていた１本です。
抜栓したのは、イタリアのカンパーニャ州のスプマンテです。
土着品種のファランギーナ100%で造る美味しいワインです！
そんなワインの感想です。
本ページにはプロモーションが含まれてい
また、お酒に関する情報が含まれているため、20歳以上の方を対象としています。
目次
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデ
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデの情報は、購入先（兼輸入元）の Firadis WINE CLUB （株式会社フィラディス）から抜粋・引用しています。
フィラディスワインクラブイチ推しのスプマンテ(＝イタリア産スパークリングワイン)は、ピッツァの都ナポリを擁する南イタリア食文化の中心、カンパーニャ州産の香り高いスプマンテです。
この地に特有の土着品種「ファランギーナ種」は、レモンキャンディの甘い香りにトロピカルフルーツや洋梨、そして焼きりんごのようなやわらかな印象が特徴的です。
そしてその豊かな果実味をしっかりと下支えして、フレッシュ＆フルーティな爽快感を演出してくれるのがシャンパーニュ並みに高いガス圧、つまり強めの炭酸です。炭酸が強いからフルーツの甘みが豊かでも「甘ったるさ」は感じさせず、喉越しが気持ち良くスムース。日本全国のピッツェリアやイタリア料理店にグラス・スプマンテとして取り扱って頂いている安定のクオリティ。
詳しくはこちら（Firadis WINE CLUBのページ）
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデの生産者：ヴィノジア
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデの生産者、ヴィノジアの情報は、輸入元（兼購入先）の株式会社フィラディス（ Firadis WINE CLUB ）から抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（フィラディスのページ）
所有畑は海抜400-700mに位置している。石灰や粘土を含むミネラル豊富な古い火山性土壌の畑ではファランギーナ、グレコ、フィアーノやアリアニコといった土着ブドウのみが栽培されており、この独特な土壌に加えて海抜の高さと昼夜の寒暖差が大きい大陸性気候により、ヴィノジアのワインの特徴であるエレガンスとミネラル感がもたらされる。
それぞれのブドウに最適な仕立てや植樹密度を考え、収量を制限し、ブドウが完璧に熟するまで待って手作業で収穫を行っており、特に黒ブドウにおいてはブドウの実だけでなく茎まで成熟するよう注意が払われる。
醸造過程において彼らが最も重要視するのは、ブドウの果実味をワインの中に完全に移し、果実味の中にそれぞれのブドウの特徴、ひいてはそのブドウが育ったテロワールを表現することである。
既に、サン・グレゴリオはもちろんマストロベラルディーノなど古参のトップ生産者に並び、カンパーニャ最高のワインを手掛ける造り手の一人に数えられている。
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデ 果実味と甘味をスッキリと！の感想
グラスに注ぐと勢いよく泡立ち、その後もやや小粒な泡が勢いよく続く。
非常に薄いイエロー。
繊細なワインなんだろうか？
青リンゴ、フルーツコンポート、レモンなどの柑橘類、バニラ、白い花、フレッシュハーブ、少しグラスなどの香り。
爽やかでフルーティな香りが立ち上がり、それでいてコンポートのような甘味をイメージさせる優しさもある香りです。
爽やかでフルーティで芳しい香りです！
口に含むと、しっかりとした酸味、少し甘味と苦味を感じる。
フルーツコンポート、青リンゴ、洋梨、バニラ、トロピカルフルーツ、フレッシュハーブ、グレープフルーツなどの味わい。
口に含んだ瞬間に、コンポートのような優しい甘味と様々なフルーツの味わいがして、美味しいです！
甘味は少しありそうですが、フルーティさ、酸味、泡立ちのために、あまり意識しません。
少し甘味があるけれど、爽やかで、フルーティな印象です。
果実味豊富な、このスプマンテは美味しいです！
温度が上がると、甘味が出てきそうです。
個人的には甘味を感じるよりは、しっかりと冷やして、スッキリとした飲み口でいただくのが好みです。
キンキンでもいいので、冷やして飲みたいスプマンテです。
今回はヴィノジア・ヤーデを抜栓しました。
イタリア、カンパーニャ州のファランギーナ種100％のスプマンテでした。
同州のワインの経験は少なく、また、このブドウ品種は土着品種でもあり、初めてでした。
優しい甘味がありますが、果実味と酸味、そして、しっかりとした泡立ちでスッキリと楽しむイタリア南部らしいスプマンテでした。
イタリアは都市や地域ごとの個性が強く、多様性の国だなぁとワインにおいても改めて感じます。
価格は2000円位から購入できてお手頃ですし、美味しいスパークリングワインですので、コスパが高く、おすすめです！
機会があれば、是非、南イタリアのスプマンテを試してみてください！
下記はこのワインが入っていたセットです。
『ヨーロッパ3か国の本格スパークリングワイン5本セット』
Firadis WINE ClUB らしいコスパの高い、美味しいスパークリングワインばかりのセットで、おすすめです！
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデ 果実味と甘味をスッキリと！に合わせた料理など
・クッキーとフィナンシェ/THE DROS
・クッキー［ゴルゴンゾーラ＆アーモンド］：
「濃厚なゴルゴンゾーラと、薫り高い皮付きローストアーモンドで仕立てた風味豊かなクッキー。側面にまぶしたシュガーが塩味を引き立たせる、気品のある味わいです。（チーズパウダー中ゴルゴンゾーラ60％以上使用）」（公式ページから引用）
口に含むと、香ばしく、また、チーズやバターなどのまろやかなコクがあり、非常に美味しいです！
あまりゴルゴンゾーラを意識することはなく、まろやかなコクと香ばしさの方が際立っています。
甘味は強くなく、程良くリッチな味わいです。
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデと合わせると、少し複雑味が出て、緑のハーブやフレッシュなフルーツが感じられ、そこにクッキーのチーズとバターなどのコク旨感が加わります。
良いペアリングです。
・フィナンシェ［ゴルゴンゾーラ＆ヘーゼルナッツ］：
「濃厚なゴルゴンゾーラと、皮付きヘーゼルナッツのナッティな味わいを詰め込んだフィナンシェ。バターの香りと百花蜜の甘みが一層深みのある味わいへと誘います。（チーズパウダー中ゴルゴンゾーラ60％以上使用）」（公式ページから引用）
口に含むと、ベーゼルナッツの味わいが非常に芳しい香りと共に現れます。
まろやかなチーズやバターも加わり、非常にコクがあり、そして、味わい深く、香ばしいです。
チーズやバターも感じますが、味わいはベーゼルナッツの印象が強く残ります。
しっとりとした食感も、このフィナンシェをより美味しくしていると思います。
香ばしく、リッチで濃厚なフィナンシェです。
ワインと合わせると、ワインのフレッシュ感のあるフルーティさがアップして、フィナンシェのゴルゴンゾーラやヘーゼルナッツ、バターなどの味わいがワインに加わります。
ワインと合わせた方がフィナンシェを単独で食べるよりも、ゴルゴンゾーラをより感じることができます。
ワインが引き出してくれたんだと思います。
不思議ですが、ワインと合わせた方がこのフィナンシェの本質をより理解できるような気がします。
このペアリングはフィナンシェのポテンシャルを引き出し、ワインにフレッシュ感と深みを与え、非常に良いと思います！
クッキーとフィナンシェのどちらもワインとの相性は良く、美味しかったです。
特に、お互いを高め合うペアリングだったフィナンシェが、ワインとのペアリングとしてはより良かったです。
THE DROSのフィナンシェ［ゴルゴンゾーラ＆ヘーゼルナッツ］は、ワインと合わせていただくのがおすすめです！
・THE DROS
「チーズの芳醇なコクと、ほのかな甘味。木の実の華やかな味わいと、太陽のかおり。 ひとくち食べれば、みんなうっとり、甘美な甘美なマリアージュ。 そのおいしさに誘われて、鳥や動物、人間たちも集まって 今日も どこかで楽しい宴が始まる。 THE DROS（ザ・ドロス） 魅惑の味わい、神様からの贈り物。」（公式ページから引用）
| 公式URL他 | https://thedros.jp/
Instagram：thedros_official |
| 店舗 | THE DROS（ザ・ドロス）グランスタ東京店 |
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内地下1階 |
| ＴＥＬ | 0120-39-8507 |
| 営業時間 | 8:00～22:00（平日・土・祝前日） 8:00～21:00（日・祝）※営業時間につきましては、館の営業時間に準じます |
カンパーニャ州のヴィノジア・ヤーデ 果実味と甘味をスッキリと！の基礎情報
・ワイン名:ヴィノジア・ヤーデ
・生産者：ヴィノジア
・生産地：イタリア＞カンパーニャ州
・葡萄品種：ファランギーナ100％
・気候や土壌：粘土質土壌
・栽培・醸造法等：ステンレスタンクで醗酵、熟成
・インポーター：株式会社フィラディス（公式ページはこちら）
・参考価格（ネットショップ）：2000円位~
・購入時期/抜栓時期：2023.01./2023.11.
・購入先：Firadis WINE CLUB （公式ページはこちら）
購入した『ヨーロッパ3か国の本格スパークリングワイン5本セット』の１本。
『ヨーロッパ3か国の本格スパークリングワイン5本セット』
「ヨーロッパ伝統のワイン産地フランス・イタリア・スペインから、当店が自信を持ってお薦めする職人的生産者のスパークリングワインを5本選びました。すべてフルーティな辛口スタイル、飲みごたえ十分です！」（Firadis WINE CLUBのペ公式ージから引用。
こちら）
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今回はカンパーニャ州のヴィノジアが造るヴィノジア・ヤーデを抜栓しました。
コンポートのような優しい甘味を、フルーティさと酸味、泡立ちで、スッキリと飲むスプマンテでした。
同じくイタリアのコスパの高いスプマンテです。こちらもおすすめ！
・チンザノ・プロセッコ/チンザノ
イタリア、ヴェネト州。1000円台~。
青リンゴ、レモンなどの柑橘類、緑のハーブ、イースト香、ナッツなどの香り。
口に含むと、フルーツコンポート、酸味の控えめなグレープフルーツなどの柑橘類、ナッツ、青リンゴなどの味わい。
優しい甘味が、角のない酸味とよく合っていて、非常にバランスがいい！
