カリフォルニアワイン面白いシャルドネ　ラ・クレマのモントレー｜ワインの探究者ヴァンさん　ちょっと贅沢な家飲みワイン備忘録

ラ・クレマのワインは、モントレ地区のシャルドネとピノ・ノワール、そしてソノマ・コーストのシャルドネとピノ・ノワールの４種類を飲んだことがあります。

いずれも２０１６ｖｔです。今回は、その内、モントレー・シャルドネの２０１７ｖｔで、初めてこのヴィンテージを抜栓しました。

２０１６ｖｔとはかなり趣きが異なり、２０１７ｖｔも非常に楽しめました。

結構高価なワインですので、２０１６ｖｔ、２０１７ｖｔとも大型割引４０％が適用されていた時に購入しました。そして、気が向いた時に飲もうと思い、一旦エノテカのレンタルセラーに保管しておき、１年程経ち、最近抜栓しました。

1 カリフォルニアワインのシャルドネ　ラ・クレマのモントレー・シャルドネ２０１７
2 カリフォルニアワイン面白いシャルドネ　生産者：ラ・クレマ
3 カリフォルニアワインのシャルドネ　ラ・クレマのモントレーの感想
4 カリフォルニアワインのシャルドネ　ラ・クレマのモントレーの基礎情報
5 カリフォルニアワインのシャルドネ　関連のおすすめ記事

カリフォルニアワインのシャルドネ　ラ・クレマのモントレー・シャルドネ２０１７

ワインの情報は購入先のエノテカオンラインから引用しています。詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）

1979年から植樹が始まり、今では「世界でもベストと言っていいほどの恵まれたクール・クライメットな気候を誇るエリア。」と近年、ラ・クレマが注目しているエリア、モントレー。

ソノマ・コーストよりもさらに南に位置しているため温暖な日差しがありながら、沿岸には太平洋でも最も深く冷たい海流が流れているため、厳しい冷気と霧の影響を受けながらじっくり果実が成熟します。

この寒暖差が非常にユニークで、カリフォルニアの中でも最も収穫時期が遅いエリアと言われています。

ワインの味わいとしてはソノマ・コーストよりも、トロピカルで凝縮したアロマが特徴で、フルーティーでジューシーな風味が楽しめます。

ラ・クレマはモントレーのワイン醸造においても、これまで培ってきた繊細なワイン造りの方法と自然環境を大切にしています。

サスティナブルファーミングに取り組み、土地の個性を守っている他、自然のサイクルに任せたブドウ栽培を実施。収穫については全て手摘みで行い、ブドウを圧搾後、一晩かけて澱引きを行った後に樽発酵。

フレッシュ感を保つため、一部はステンレスタンクで発酵させます。

その後、新樽率15%のフレンチオーク樽を使用して5ヵ月間のシュール・リーを行い、3～4週間毎にバトナージュすることでまろやかな風味が引き出されます。

モントレー・シャルドネ　／　ラ・クレマ

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カリフォルニアワイン面白いシャルドネ　生産者：ラ・クレマ

生産者の情報はエノテカオンラインから抜粋・要約しています。

ラ・クレマについて

詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）

ラ・クレマは、1979年にソノマ・コーストの中心部、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。アメリカの有名ワイン誌ワイン・エンスージアスト誌の選ぶ「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した実績をもつ実力派で、1993年からはカリフォルニアを代表するビッグカンパニー、ケンダル・ジャクソンの傘下でソノマ・コーストの冷涼な気候「クール・クライメット」を活かしたワイン造りを追及しています。「クール・クライメット」のワインは、従来のパワフルなカリフォルニアワインのイメージを覆す、洗練された味わいで、各方面から注目を集めている、「いま旬のカリフォルニア」というべきスタイル。

そのワイナリーの基礎を築いたのは、アメリカNo.1であるとの呼び声高い天才醸造家、グレッグ・ラフォレット氏。カリフォルニアワインの伝説的ワイナリー、ボーリューで「カリフォルニアワインの父」と呼ばれるアンドレ・チェリチェフ氏に師事し、大学時代に学んだ生物学や食品科学の知識を用いてカリフォルニアのワイン造りに大きな影響を与えました。その功績が称えられ、ワイン・スペクテーター誌、ワイン・アドヴォケイト誌、ワイン＆スピリッツ誌という3大ワイン評価誌より、世界あるいはカリフォルニアエリアの「ベスト・ワインメーカー」としてのタイトルを授与されており、ラ・クレマをはじめ、多くのワイナリーをコンサルティングし、それら全てをトップワイナリーに仕立て上げました。