今回はフェリシティーの「料理に合う厳選の辛口スパークリングワイン５本セット」（送料無料。約1700円/本）の１本を抜栓しています。
中でも個人的には珍しいクレマン・ド・ジュラを抜栓しました！
ジュラ地方のワインはまだまだ経験が少ないですが、ジュラのクレマンはどんな味わいか非常に気になります。
そんなワインの感想です。
目次
ジュラ地方の名門ミッシェル・ティソの泡 クレマン・ド・ジュラ・ブリュット
ワインの情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。
輝きのある黄金色。
デリケートな白い花々に、蜂蜜の華やかな香りがありエレガント。
上品で滑らかな口当たり。ジュラ高原の清涼な空気を想わせるフレッシュな酸とミネラル、しなやかでふっくらとした果実味にドライフルーツのニュアンスがほのかに感じられます。白い花々の可憐さ漂う溌剌感とピュアな美しさが魅力の、ジュラらしいクレマン。「クレマン・ド・ジュラ」は、日本のトップ・ジャーナリストから「定価5,000円～7,000円となるシャンパーニュに負けない繊細で複雑な味わい」と絶賛されるほどの品質の高さを誇っています。
リュット・レゾネ（減農薬法）による自然な栽培で育てられたブドウから「シャンパーニュ方式」で醸造。贅沢にも、規定より長い15ヶ月以上の熟成を行うことで、澱としっかり触れ合い、澱からくるアミノ酸の旨みがワインに溶け込み、膨らみのある味わいと柔らかくデリケートな泡立ちとなります。詳細はこちら（フェリシティー（楽天市場）のページ）
クレマン・ド・ジュラ ジュラ地方の名門 生産者：ミッシェル・ティソ・エ・フィス
生産者の情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。
詳しくはこちら（フェリシティー（楽天市場）のページ）
フランス北東部のジュラ地方髄一の名門であり、460年以上の歴史を誇る「ティソ家」。ジュラ最古の生産者であり“ジュラ初の瓶内二次発酵スパークリング”を生み出した天才醸造家。
シャンパーニュにも全くひけをとらない味わいの「クレマン・ド・ジュラ」を生み出すことで知られ、フランス国内で高い評価を得ている他、日本においてもトップ・ワインジャーナリストから“世界のベスト50本”に選出される等、世界で高く評価を受けているワイナリーです。
クレマン・ド・ジュラ ジュラ地方の名門ミッシェル・ティソの泡の感想
少しオレンジ色が入った薄いイエロー。柑橘系果実、酵母っぽさ、薬草系のハーブなど爽やかで複雑な香り。
口に含むと、苦味、控えめな酸味。ドライベルモットのような薬草系リキュールを思い起こす味わいです。独特な苦味が印象的で、酵母、ナッツ、鉄分、ミネラルなども感じる。
ジューシーなようで、ジューシーではないような感じもします。少なくとも果実の味わいが豊富な印象ではありません。苦味走った一味違う美味しいクレマンといったところです。
但し、好みは分かれるところで、単純に爽やかさっぱりの方は▲、甘やかさを期待する方も▲です。苦味のあるスパークリングが好きな方は〇、滋味深く、苦味走った男前なスパークリングに挑戦してみたい方〇、大歓迎です！
経験は少ないですが、ジュラ地方のワインは一味違ったものに私は出会っています。今回も面白いクレマン・ド・ジュラに出会えました！
クレマン・ド・ジュラ ジュラ地方の名門ミッシェル・ティソの泡の基礎情報
・生産地：フランス＞ジュラ・サヴォワ＞ジュラ
・葡萄品種：アイレン、マカブー、シャルドネ、ユニ・ブラン、コロンバール
・参考価格：１８００円台~
フェリシティーの「料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット」（送料無料。約1700円/本）の１本。但し、セット内容は変更されていきます。
・原産地呼称等：ACクレマン・ド・ジュラ
・土壌や気候：灰色泥灰岩を主にした泥灰岩や石灰岩、酸化した鉄やマンガンを含む粘土、氷堆石等の多様な土壌。冷涼な山岳気候、山からの風による朝晩の寒暖差がある。
・栽培・醸造法等：リュット・レゾネ（減農薬農法）、手摘み、ドサージュは極少量（8g/l）、熟成15ヶ月以上、瓶内二次発酵。
・インポーター：ワインコンチェルト
・購入先：フェリシティー（楽天市場）
おすすめクレマンセット関連の記事
タカムラ・ワインハウスの『クレマン５本セット』（7920円。約1600円/本。送料無料）
今回購入したセットは既に５本とも飲んでいますが、非常におすすめできるセット。下記はセットのワインの１部。中でも私と妻の１押しは、クレマン・ダルザスのブラン・ド・ノワールです！
ジョセフ・ベック・クレマン・ダルザス・ブリュット・プレステージ・ブラン・ド・ノワール/ウィリー・ギッセルブレヒト
１押し。２５００円台~。爽やかなリンゴや柑橘系果実、ナッツのような香ばしさと清涼感を感じる香り。口に含むと、ジューシーなリンゴ、爽やかなグレープフルーツやレモンなどの柑橘系果実とハーブ、ミネラルの味わい。絶妙なバランスの非常に美味しいスパークリング！
クレマン・ダルザス・ブリュット・シャルドネ/カーブ・ド・ベブレンハイム
２３００円台。甘い白い花、苦味をイメージするハーブ、草花の印象のハーブ、青リンゴ、優しい柑橘系果実などの香り。フルーティでフローラル、甘やかさがあり、草のような緑をイメージする香り。口に含むと、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系果実、緑のハーフ、ミネラルなどの味わい。
ラ・フルール・ド・フランソワ クレマン・ド・ボルドー/ＵＧボルドー
青りんご、爽やかな柑橘系果実、緑のハーブ、ナッツなどの香り。瑞々しく、柑橘やリンゴの果実味が豊富で、ナッツやミネラルも感じます。
★ブログランキングに参加中です。よろしければクリックをお願いします！励みになります。
にほんブログ村
