クレマン・ド・ジュラ　ジュラ地方の名門ミッシェル・ティソの泡

今回はフェリシティーの「料理に合う厳選の辛口スパークリングワイン５本セット」（送料無料。約1700円/本）の１本を抜栓しています。

中でも個人的には珍しいクレマン・ド・ジュラを抜栓しました！

ジュラ地方のワインはまだまだ経験が少ないですが、ジュラのクレマンはどんな味わいか非常に気になります。

そんなワインの感想です。

 

ジュラ地方の名門ミッシェル・ティソの泡　クレマン・ド・ジュラ・ブリュット

ワインの情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。

輝きのある黄金色。
デリケートな白い花々に、蜂蜜の華やかな香りがありエレガント。
上品で滑らかな口当たり。ジュラ高原の清涼な空気を想わせるフレッシュな酸とミネラル、しなやかでふっくらとした果実味にドライフルーツのニュアンスがほのかに感じられます。白い花々の可憐さ漂う溌剌感とピュアな美しさが魅力の、ジュラらしいクレマン。

「クレマン・ド・ジュラ」は、日本のトップ・ジャーナリストから「定価5,000円～7,000円となるシャンパーニュに負けない繊細で複雑な味わい」と絶賛されるほどの品質の高さを誇っています。
リュット・レゾネ（減農薬法）による自然な栽培で育てられたブドウから「シャンパーニュ方式」で醸造。贅沢にも、規定より長い15ヶ月以上の熟成を行うことで、澱としっかり触れ合い、澱からくるアミノ酸の旨みがワインに溶け込み、膨らみのある味わいと柔らかくデリケートな泡立ちとなります。

詳細はこちら（フェリシティー（楽天市場）のページ）

 

クレマン・ド・ジュラ　ジュラ地方の名門　生産者：ミッシェル・ティソ・エ・フィス

生産者の情報は購入先のフェリシティーから抜粋・引用しています。

詳しくはこちら（フェリシティー（楽天市場）のページ）

フランス北東部のジュラ地方髄一の名門であり、460年以上の歴史を誇る「ティソ家」。ジュラ最古の生産者であり“ジュラ初の瓶内二次発酵スパークリング”を生み出した天才醸造家。

シャンパーニュにも全くひけをとらない味わいの「クレマン・ド・ジュラ」を生み出すことで知られ、フランス国内で高い評価を得ている他、日本においてもトップ・ワインジャーナリストから“世界のベスト50本”に選出される等、世界で高く評価を受けているワイナリーです。

 

クレマン・ド・ジュラ　ジュラ地方の名門ミッシェル・ティソの泡の感想

少しオレンジ色が入った薄いイエロー。柑橘系果実、酵母っぽさ、薬草系のハーブなど爽やかで複雑な香り。

口に含むと、苦味、控えめな酸味。ドライベルモットのような薬草系リキュールを思い起こす味わいです。独特な苦味が印象的で、酵母、ナッツ、鉄分、ミネラルなども感じる。

ジューシーなようで、ジューシーではないような感じもします。少なくとも果実の味わいが豊富な印象ではありません。苦味走った一味違う美味しいクレマンといったところです。

但し、好みは分かれるところで、単純に爽やかさっぱりの方は▲、甘やかさを期待する方も▲です。苦味のあるスパークリングが好きな方は〇、滋味深く、苦味走った男前なスパークリングに挑戦してみたい方〇、大歓迎です！

経験は少ないですが、ジュラ地方のワインは一味違ったものに私は出会っています。今回も面白いクレマン・ド・ジュラに出会えました！

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クレマン・ド・ジュラ　ジュラ地方の名門ミッシェル・ティソの泡の基礎情報

・生産地：フランス＞ジュラ・サヴォワ＞ジュラ

・葡萄品種：アイレン、マカブー、シャルドネ、ユニ・ブラン、コロンバール

・参考価格：１８００円台~

フェリシティーの「料理に合う厳選の辛口スパークリング５本セット」（送料無料。約1700円/本）の１本。但し、セット内容は変更されていきます。

 

・原産地呼称等：ACクレマン・ド・ジュラ

・土壌や気候：灰色泥灰岩を主にした泥灰岩や石灰岩、酸化した鉄やマンガンを含む粘土、氷堆石等の多様な土壌。冷涼な山岳気候、山からの風による朝晩の寒暖差がある。

・栽培・醸造法等：リュット・レゾネ（減農薬農法）、手摘み、ドサージュは極少量（8g/l）、熟成15ヶ月以上、瓶内二次発酵。

・インポーター：ワインコンチェルト

・購入先：フェリシティー（楽天市場）

 

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今回購入したセットは既に５本とも飲んでいますが、非常におすすめできるセット。下記はセットのワインの１部。中でも私と妻の１押しは、クレマン・ダルザスのブラン・ド・ノワールです！

 

ジョセフ・ベック・クレマン・ダルザス・ブリュット・プレステージ・ブラン・ド・ノワール/ウィリー・ギッセルブレヒト

１押し。２５００円台~。爽やかなリンゴや柑橘系果実、ナッツのような香ばしさと清涼感を感じる香り。口に含むと、ジューシーなリンゴ、爽やかなグレープフルーツやレモンなどの柑橘系果実とハーブ、ミネラルの味わい。絶妙なバランスの非常に美味しいスパークリング！

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クレマン・ダルザス・ブリュット・シャルドネ/カーブ・ド・ベブレンハイム

２３００円台。甘い白い花、苦味をイメージするハーブ、草花の印象のハーブ、青リンゴ、優しい柑橘系果実などの香り。フルーティでフローラル、甘やかさがあり、草のような緑をイメージする香り。口に含むと、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系果実、緑のハーフ、ミネラルなどの味わい。

タカムラのクレマン５本セット　クレマン・ダルザス・シャルドネクレマン・ダルザス・ブリュット・シャルドネＮＶ/カーブ・ド・ベブレンハイム。２３００円台。甘い白い花、苦味をイメージするハーブ、草花の印象のハーブ、青リンゴ、優しい柑橘系果実などの香り。フルーティでフローラル、甘やかさがあり、草のような緑をイメージする香り。口に含むと、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系果実、緑のハーフ、ミネラルなどの味わい。...

 

ラ・フルール・ド・フランソワ クレマン・ド・ボルドー/ＵＧボルドー

青りんご、爽やかな柑橘系果実、緑のハーブ、ナッツなどの香り。瑞々しく、柑橘やリンゴの果実味が豊富で、ナッツやミネラルも感じます。

タカムラのクレマン５本セット　クレマン・ド・ボルドーの１本ラ・フルール・ド・フランソワ クレマン・ド・ボルドーＮＶ。ＵＧボルドー。タカムラ・ワインハウスで購入した『クレマン５本セット』（7920円）の１本。青りんご、爽やかな柑橘系果実、緑のハーブ、ナッツなどの香り。瑞々しく、柑橘やリンゴの果実味が豊富で、ナッツやミネラルも感じます。...

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