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ゴラン・ハイツ・ワイナリーのヤルデン・ミュスカ２０１４について
実はイスラエルのワインを２０１９年に初めて飲みました。twitterで美味しいと話題になっていたので、２０１９年７月頃にいろんなブドウ品種のワインをまとめ買いしました。今までセラーに入れてあったのですが、少しずつ抜栓して飲んでいます。
今回は、ゴラン・ハイツ・ワイナリーのヤルデン・シリーズのミュスカです。
この甘口ワインは、発酵の初期の段階でブランデーを加えているようです。そうすることで、香り豊かなワインとなり、また、アルコール度数の高いブランデーを添加すると、ブドウの糖分の発酵が抑えられ、結果として甘味が残るワインになるようです。
甘口ワイン（デザートワイン）はほとんど飲まないのですが、先日フランスのアルザスに行った際に、貴腐ワインを久しぶりに飲んで、非常に美味しかったです。（アルザス旅行の記事はこちら。アルザスのワイナリーで貴腐ワインを飲んだ際の記事はこちら）
デザートワインは、コースの最後にデザートやチーズに合わせて飲むことが多いようですが、確かにデザートとも合いそうに感じますし、チーズと合わせても美味しくいただけそうです。今後試していきたいと思います。
・まとめ買いしたゴラン・ハイツ・ワイナリーのワイン一覧
※ブドウ品種のリンク先は本ブログの各ワインの記事です。
・ヤルデン・シリーズ
・赤ワイン
シラー
・白ワイン
ヴィオニエ
・ガラム・ホワイト・シリーズ
ガラム・ホワイト・リースリング
ヤルデンシリーズの生産者のゴラン・ハイツ・ワイナリーについて
生産者の情報は、購入先の「マリアージュ・ド・ケイ」（楽天市場内）のページから抜粋・要約しています。
ゴラン・ハイツ・ワイナリーについて
詳細はこちら（マリアージュ・ド・ケイのページ」）
イスラエルのゴラン高原のカツリンという街に1983年設立。最先端の科学技術と伝統的な醸造法を組み合わせて高品質ワインを生み出している。
「ヤルデン」は、プレミアムラベルで旗艦的ブランド。毎年、最高の畑の良質なブドウのみを使用している。「ヤルデン」はヘブライ語の「ヨルダン」を意味し、ゴラン高原とガリラヤの境界線がヨルダン川である。
ゴランハイツワイナリーのミュスカ おすすめデザートワインの感想
抜栓直後、グラスからオリエンタルな香りが飛び出してきます。ライチ、アプリコット、メロン、オレンジなどの様々な果実や、花々やヴァニラなどの多様でふくよかな香り。
甘口ワインの非常にアロマテックなところも、私は気に入っています。アルザスのワイナリーの試飲でも同様に感じました。
口に含むと、メロン、ライチ、酸味が控えめでジューシーなオレンジなど多様な果実が入ったフルーツバスケットのようです。ボディはとろみがあり、上品な甘味をたっぷり感じられます。
どのように表現すれば伝わるのかが分からないのですが、この上品な甘味は、日頃甘いものをほとんど食べない・飲まない私でも引き寄せられてしまうような魅力を持っています。
ちなみに、ボトルは５００ｍｌですが、２日間で１人で１本飲んでしまいました。私が１人で甘口ワインを２日間で飲み切ることは、過去にはなかったと思います。
品質の高いワインは甘口でも非常に美味しいと改めて感じました。これからは甘口ワインも探究して行くべきと新たに思いました。
非常にオリエンタルな香りでアロマティックで、味わいはフルーツの旨味と上品な甘味、ボディにはとろみがある美味しいデザートワインでした。
さて、ワインを飲みながらペアリングする食べ物で思い浮かべたのは、やはりチーズ類です。チーズはあまり詳しくはないですが、いろんなチーズに合いそうです。例えば、燻製ものよりはカマンベールなどのクリーミーなものが合いそうな印象でした。
また、デザートに非常にペアリングしそうな感じです。ワイン自体の濃密な甘さがあることや、アロマテックな香りにより、デザートとワインが共に引き立て合いそうです。
甘いものをあまり食べないので、私のイメージが貧相と言う前提ですが、チョコレート系各種デザートよりは、白系のデザート、パンナコッタ、アイスなどや、甘いフルーツ系スイーツなどが合いそうな印象です。パンナコッタなら、このワインをかけても美味しいそうです。
デザートに詳しい方だと、実はチョコレート系のデザートも合うと感じられるかもしれません。
こればかりは経験のない私は実際に試してみないとわからないなぁと思います。イメージしたことを書いて見ました。
ゴランハイツワイナリーのミュスカ おすすめデザートワインの基礎情報
・生産地：イスラエル
・葡萄品種：ミュスカ(マスカット・オブ・アレキサンドリア)
・参考価格：２９００円台〜（500ml）
・購入先:マリアージュ・ド・ケイ（楽天市場）
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オーストラリアの南オーストラリア州の甘口ワイン、フォーティファイ・セミヨンと同マスカット。２種類の甘口ワインの飲み方をレポートしています。ワインを純粋に味合うことに加えて、スウィーツや料理とのペアリング、炭酸水割りなど様々なアレンジを試しています。
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