今回はエノテカオンラインのクラブエノテカプレミアム（VISAカード）の特典の１つで、12本以上まとめ買いすると適用される20％割引で購入した１本です。
カリフォルニアのケンダル・ジャクソンは、以前からカベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネを飲んでいますが、いずれも美味しいワインで、お気に入りです。
ケンダル・ジャクソンのピノノワールが売っているのを見つけて、まだ飲んだことがなかったことに気づき、今回まとめ買いの１本としました。
ケンダル・ジャクソンの他のワインが美味しかいだけに期待が膨らみます。
そんなワインの感想です。
目次
ケンダル・ジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワール２０１９
ケンダル・ジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワールの情報は購入先兼輸入元のエノテカから抜粋・引用しています。
輝きのあるガーネットの色調。ラズベリーやプラムのアロマにナツメグやバニラのニュアンスが重なります。口に含むと、ふくよかな果実の風味と柔らかな酸が感じられリッチな印象。タンニンはさらさらとしていてスパイスの風味を伴った余韻へと続いていきます。滑らかなテクスチャーと優しい果実味が魅力の親しみやすいピノ・ノワールです。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
ヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワールの生産者：ケンダル・ジャクソン
ヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワールの生産者、ケンダル・ジャクソンの情報は購入先兼輸入元のエノテカから抜粋・引用しています。
詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）
所有するブドウ畑は、メンドシーノ・カウンティ、ソノマ・カウンティ、レイク・カウンティ、ナパ・ヴァレー、モントレー・カウンティは好立地に位置している。これらは、沿岸部の海風が吹く丘陵の斜面に位置し、冷涼な気候によりブドウが時間をかけじっくり成熟できる為、タンニンや風味が凝縮し、高品質なブドウを造ることができます。
テロワールの概念を導入し、畑を細かい区画に分けてブドウを管理します。収穫されたブドウはカリフォルニアにある4つのワイナリーに分散し、それぞれフランス産およびアメリカ産の高品質なオーク樽で発酵と熟成が行われ、その後ソノマ・カウンティーのセラーで集中管理されます。
ケンダル・ジャクソンでは、ブドウ畑を所有する責任をしっかりと持ち、その土地に対し生物的多様性を保持（サスティナビリティ）することに努めています。ブドウの植樹は所有地の1/2のみ。残りは自然のままにし野生動物がそのまま生息し行き交うような環境を保っています。また、河川の回復や侵入する害となる動物の除去などを、化学的な薬品に頼らず植物を植えるなどすることで、その土地本来の固有性を保つ努力をしています。
ケンダル・ジャクソンでは「ブレンディング」を醸造の核とし、様々なテロワールの特徴をもつブドウの良い所を掛け合わせます。ソノマ・カウンティーのセラーで集中管理された1,000種類以上の樽から、ワインマスターであるランディ・ウロム氏の芸術的なセンスと豊富な経験が培うブレンド技術により最上のワインが造られます。
ケンダル・ジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワールの感想
美しく透き通る、まさにルビー色。
抜栓１時間後からスタート。
抜栓１時間後、ストロベリーやフランボワーズ、プラム、木苺、スミレの花、ハーブなどの香り。
スワリングすると、バラのような赤い花のイメージや少し甘い香りも感じる。
スワリングした方が透明感のあるクリアな香りに感じる。さらにスワリングしていくと、甘いストロベリーのような赤系ベリーやハーブの香りが印象的になる。
口に含むと、控えめな酸味、渋味と甘味はほぼ感じない。酸味の控えめなジューシーな赤い果実の果汁を飲んでいるようです。
透明感が高い酸味の控えめな赤いベリーのフルーティさに、少し複雑さの要素を加えたような味わいです。非常にピュアな果実の印象でピノノワールらしい味わいです。
少し複雑さがあり、余韻に向けてスパイスの印象が段々と感じやすくなる。僅かに余韻に苦味も伴う。
やはり上質で美味しいワインでした。ケンダル・ジャクソンはピノノワールもいいですね。
透明感の高い、酸味も控えめな上品なピノノワールです。カリフォルニアのピノノワールは非常に上品なものがありますが、その１つと言えます。
ケンダル・ジャクソンの赤ワインはカベルネ・ソーヴィニヨンが特にお気に入りですが、今回のリザーヴ・ピノノワールもファンになりました。
ケンダル・ジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワールに合わせた料理
・前菜の盛り合わせ「ガウダンテスタイル」：オステリア ガウダンテ
パテ・ド・カンパーニャをワインに合わせると、お肉の風味が少しマイルドになり、パテのスパイスの風味がワインと合いつつ、ワインの一定のフルーティさを残したまま、優しい印象になります。非常にいいペアリング！
リエットonバゲットは、塩気とバターっぽい風味がワインを僅かにマイルドにして、ほぼそのままの味わいを楽しめます。
カブのピンクペッパーがワインのスパイス感に合い、果実の美味しさが強調されていい！
今回も色々と前菜ごとにペアリングを楽しみつつ、美味しくいただきました！
・オステリア ガウダンテ：
「気軽に楽しむ本格イタリアン。大切な記念日にも、お友達と賑やかに楽しむ日も。イタリアワインとともに本場イタリアの量と味を大阪と神戸でお楽しみください。」（公式ページより引用）
| URL | http://gaudente.jp/ |
| 住所 | 大阪店：大阪府大阪市北区梅田１丁目１１−４ 大阪駅前第4ビル B1F
神戸店：兵庫県神戸市中央区東川崎町１丁目６−１ 神戸ハーバーランドumie モザイク 3F |
| アクセス | 大阪店：大阪メトロ・谷町線・東梅田駅、JR・大阪駅、阪急・梅田駅より徒歩５分
神戸店：神戸高速鉄道・東西線・高速神戸駅より徒歩12分 |
こちら
ケンダル・ジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワールの基礎情報
・ワイン名：ヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワール２０１９
・生産者：ケンダル・ジャクソン
・生産地：アメリカ＞カリフォルニア州
・葡萄品種：ピノノワール
・原産地呼称等：AVA.カリフォルニア
・栽培・醸造法等：98％を新樽率18％のフレンチオークで９ヶ月半熟成。生態的多様性を保持（サスティナビリティ）
・評価：ワインエンスージアスト92点
・抜栓時期：2022.2.
・インポーター：エノテカ
・参考価格（ネットショップ）：3100円台~
・購入先：エノテカオンライン（公式ページはこちら）
エノテカオンラインのクラブエノテカプレミアム（VISAカード）の特典であるケースオーダー20％割引で、3100円台で購入。
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今回はケンダル・ジャクソンのヴィントナーズ・リザーヴ・ピノノワールを美味しくいただきました。
同じくヴィントナーズ・リザーヴの他のブドウ品種も美味しいワインです。上のクラスの別格の美味しさのグランド・リザーヴがあります。
下記記事はヴィントナーズ・リザーヴ２種類とグランド・リザーヴのワインです。ブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネ。上質で美味しいカリフォルニアワインとしておすすめです！
ヴィントナーズ・リザーヴ・カベルネ・ソーヴィニヨン２０１５ / ケンダル・ジャクソン
3000円台～。甘い黒系果実、バニラ、ハーブ、杉、甘いスパイスなど非常に芳しい素晴らしい香りです。ブラックチェリーの甘やかさや黒系果実、スパイスなど、カリフォルニアのカベルネの見本のような美味しさ。果実の凝縮感がありますが、酸味があるため、飲み易い味わいです。
ヴィントナーズ・リザーヴ・シャルドネ２０１７/ケンダル・ジャクソン
2400円台～。カリフォルニア州。トロピカルフルーツなどの南国果実、ライムなどの柑橘系果実、バター、蜂蜜、花の香り。トロピカルフルーツなどの南国系果実、柑橘系果実の味わいで、非常に果実味が豊富でジューシーです。
グランド・リザーヴ・シャルドネ２０１８/ケンダル・ジャクソン
3700円台~。清涼感があり、清々しく、それでいて、ふくよかでコクがあり、上品な甘やかさもあり、素晴らしい香り。バター、ミネラル、ブリオッシュ、沖縄パイン、バナナ、ナッツ、スパイスの味わい。
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