個人的に赤・白ワインと比べて、消費量の少ないスパークリングワインを飲もうと、時折、購入してはセラーで保管していました。
下記は、当時、自宅のワインセラーに保管していた５本です。
今回抜栓したのは、ブルゴーニュのお気に入りの造り手のルーデュモンです。
ワインはクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ブラン・ド・ノワールです。
ドライでスッキリとしつつ、フルーティで味わい深い美味しいクレマンです。
今回は何度目かのリピートです。
そんなワインの感想です。
目次
おすすめのルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ブラン・ド・ノワール
おすすめのルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼの情報は、購入先のエノテカから抜粋・引用しています。
綺麗なピンク色の外観で、きめ細かで豊かな泡立ち。フレッシュな完熟ベリーの香りが心地よく、フルーティーな果実味が口内に広がります。直接圧搾法による濃厚なコクが感じられながらも、フレッシュな酸がフィニッシュに爽やかさを残し、エレガントに仕上げられています。しっかりとした味わいのため、食前酒としてはもちろんチキンやサーモンを使ったメインにもよく合い、食中酒としても優れてます。
コート・ド・ボーヌとオー・コート・ド・ボーヌ産のピノ・ノワール100％から造られています。平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。シャンパーニュと同じ瓶内2次醗酵を行い、12ヵ月間以上瓶内熟成。直接圧搾法により丁寧に色合いと味わいを抽出しています。バランスに優れた美味しさが後を引き、見た目も可愛いらしく、食卓を一層華やかにしてくれるロゼ・スパークリングです。
詳しくはこちら（エノテカオンラインのページ）
クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼの生産者：ルーデュモン
今回のワインは、おすすめの造り手、ルーデュモンが造るクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ブラン・ド・ノワールです。
個人的には、ルーデュモンはブルゴーニュワインの探究への道を開いてくれた、思い出深いワインです。
日本人の仲田晃司氏が自分の手でワインを造ってみたいという夢を抱いて単身渡仏し、各地の醸造家のもとで修業の上、ついにはブルゴーニュでワイナリーを設立。そのワイナリーがルーデュモンです。
ネゴシアン（ブドウを買付し、醸造はワイナリーで行う）ものをリリースし、現在は自ら畑を所有してブドウ栽培から一貫したワイン造り（ドメーヌもの）もされています。
コミック「神の雫」に掲載された生産者でもあります。
そして、少し前にＮＨＫの「仕事の流儀」でルーデュモンが紹介され、日本でさらに火が付いた感があります。そのＮＨＫで放映された際のワイン造りへのこだわりぶりは同じ日本人として誇らしく思うほどでした。
また、有名な話となりましたが、ブルゴーニュの神様故アンリ・ジャイエ氏から薫陶を受けたことも素晴らしい生産者の証だと言えるのではないかと思います。
詳細はこちら（エノテカオンラインのページ）
おすすめのルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼの感想
やや小さめの泡が長く湧き上がる。色は淡いサーモンピンク。
美しく、いつまでも泡立つ様子を見ていたくなる。
フレッシュなレモンなどの柑橘類や赤系ベリー、花、少し酵母などの香り。
フレッシュでフルーティなシトラス系の香りもありつつ、少しフローラルな香りです。
チャーミングさもありながら、上品さもある印象です。
非常に良い香りです。
口に含むと、程良い酸味、少し苦味、甘味はごく僅かで、かなりドライな印象ですが、そう感じさせないバランス感が素晴らしい。
フレッシュな赤系ベリー、レモンやグレープフルーツ、チェリーなどの果実感がありますが、刺激は強過ぎず程良くバランスがいい。酵母、スパイス、ピールなどの味わい。
ドライでスッキリした飲み口ですが、フルーティで味わい深いワインです。
素晴らしいバランスだと思います。
ぐいぐい飲める口当たりの良さと同時に、しっかりと味わえる深みのあるロゼ・スパークリングです。
やはり美味しいですね！
久しぶりにルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼを抜栓しました。
ドライでスッキリとした口当たりなので、ぐいぐいと飲んでしまいました。
そして、柑橘類や赤いベリーなど、様々な果実を連想させる味わいで、非常にフルーティです。
ピノノワール100％で造られているブラン・ド・ノワールですが、ピノらしいチャーミングさがあり、お気に入りです。
ブラン・ド・ノワールのスパークリングは、個人的にお気に入りでもあります。
ルーデュモンのクレマンはブランもいいですが、ロゼもおすすめです。
まだ3000円位から購入可能ですので、ぜひ今の内に！
おすすめのルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼに合わせた料理など
・ガトーバスク / フランスパン・フランス菓子のビゴの店（公式ページはこちら）。購入先：ビゴの店 神戸国際会館店
「フランスバスク地方の伝統菓子 オレンジ風味です」（お店のPOPより引用）
シンプルですが、控えめな甘味のある上品な味わいです。
そして、オレンジがアクセントになっていて美味しい！
おすすめのルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼに合わせると、複雑さが増し、柑橘類のスッキリした風味が際立ちます。
ワインをより爽やかにしてくれます。
上品なガトーバスクの味わいはやや控えめになり、ワインに寄り添います。
ワインを引き立ててくれるペアリングでした！
おすすめのルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼの基礎情報
・ワイン名：クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ブラン・ド・ノワール
・生産者：ルーデュモン
・生産地：フランス＞ブルゴーニュ＞コート・ド・ボーヌ＆オー・コート・ド・ボーヌ
・葡萄品種：ピノノワール100％
・原産地呼称等：AC.クレマン・ド・ブルゴーニュ
・栽培・醸造法等：平均樹齢20年。収穫量65hl/ha。直接圧搾法。瓶内２次醗酵。12ヵ月間以上瓶内熟成。
・抜栓時期：2022.11.
・インポーター：株式会社ヌーヴェル・セレクション (公式ページはこちら)
・参考価格（ネットショップ）：3000円位~
・購入先：エノテカオンライン（公式ページはこちら）
エノテカオンラインのクラブエノテカプレミアム（VISAカード）の特典であるケースオーダー20％割引で、2800円台で購入(2021.08.)。
クレマン・ド・ブルゴーニュ関連のおすすめ記事
今回はルーデュモンのクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ ブラン・ド・ノワールを抜栓しました。
ドライでスッキリした飲み口の、フルーティで味わい深いクレマン・ド・ブルゴーニュでした。
下記は同じくクレマン・ド・ブルゴーニュのワインの感想の記事です。2000円台から探せるのも良いですよね。
・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット/ラ・メゾン・ドゥ・クレマン
2200円台~
レモンタルト、優しい柑橘系果実、甘い花、バニラ、ハーブなどの上品な香り。
口に含むと、フレッシュなライムなどの柑橘系果実、フルーツを使った甘さ控えめなスウィーツ、バニラ、緑のハーブなどの味わい。
・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・レゼルヴ/レ・ヴィニュロン・ド・マンセ
大人の苦味を伴う酸味が強めのフレッシュなクレマン！。2100円台。
りんご、ナッツ、柑橘類、麦わら、酵母、ハーブなどの香り。
口に含むと、ややフレッシュなグレープフルーツなどの柑橘系果実、少しりんご、薬草系ハーブ、ナッツなどの味わい。
